 | |
| Буженина Домашняя | |
|---|---|
| Производитель | Поречье |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 9 г |
| Белки | 11 г |
| Энергетическая ценность | 125 кКал |
| Срок хранения | от +2°С до +6°С и относительной влажности до 70-80% – 90 суток |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}Буженина «Домашняя» (Поречье) – готовый копчено-вареный мясной продукт из свинины, с чесноком и петрушкой.1
Общие сведения
Буженина – традиционное праздничное блюдо русской и украинской кухни, это часть тазобедренного отруба свинины или говядины, запеченная большим куском.2 По рецепту мастеров комбината свинину просаливают и коптят, продукт продается охлажденным. Сделан по 10.13.14-001-56121810-2016. Формируется в виде брикетов, вес 1 единицы товара – 1500 г.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- соль;
- чеснок;
- петрушка;
- лук;
- имбирь;
- стабилизаторы;
- регулятор кислотности;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата;
- антиокислитель;
- загуститель;
- фиксатор окраски;
- ароматизатор мускатный, натуральный.1