 | |
| Сливочная Комби W.M. | |
|---|---|
| Производитель | WURSTMEISTER |
| Назначение | для производства вареных колбас |
| Состав | |
| усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы и натуральные молотые специи (перец черный, имбирь, горчица, кориандр, мускатный орех) | |
Сливочная Комби W.M. (WURSTMEISTER) – комбинированная специя от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Сливочная Комби W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства вареных колбас. Имеет сертификат Халяль. Содержит фосфаты, ферментированный рис.
Основой композиции является полный, завершенный аромат мускатного ореха.
Рекомендуемая дозировка продукта: 8 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- натуральные ароматизаторы: мяса, кардамона, сельдерея, муската, перца душистого, перца чёрного;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- сыворотка молочная;
- стабилизаторы Е450, Е451;
- соль;
- глюкоза;
- антиокислитель Е300;
- ферментированный рис. 1