 | |
| Эдильбаевская порода овец | |
|---|---|
| Тип | Породы овец |
| Год выведения | XVIII век |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-сальное |
Эдильбаевская порода овец относится к мясо-сальному или курдючному типу, животные хорошо приспособлены к пастбищному содержанию.1
Общие сведения
У особей этой породы правильное телосложение, крепкая конституция, развитый курдюк, рога отсутствуют. Крупные, быстро набирают вес. Окрас – черный, рыжий, бурый, лучшими качествами по продуктивности обладают черношерстные овцы. Длина косиц шерсти – до 15 см, на 52-54 % состоит из пуха.2
Шея мускулистая и длинная, тело компактное, спина прямая, длинная, конечности крепкие, высокие и имеют правильную постановку. Средний вес баранов составляет от 110 до 120 кг, у лучших представителей породы – до 150-160 кг. Вес самок – 65-70 кг, лучшие весят до 90-100 кг.1
Происхождение породы
Была выведена животноводами Казахстана около 200 лет назад в междуречье Урала и Волги, на степных пастбищах. Специалисты скрещивали казахских курдючных овец с астраханскими грубошерстными баранами, после чего на племя отбирались наиболее приспособленные к кочевому содержанию особи.
Основной зоной разведения и селекции остается Казахстан, однако в настоящее время эдильбаевских овец с успехом разводят в южных районах Украины, в Татарстане, Башкирии, Оренбургской и Саратовской областях, Краснодарском крае.
Преимущества породы:
- высокая молочная и мясная продуктивность;
- скороспелость;
- неприхотливость в содержании;
- хороший настриг шерсти дважды в год;
- адаптация к сложным условиям;
- быстрый набор веса.2
Недостатки породы:
- невысокая плодовитость;
- жесткая шерсть;
- чувствительность к простудам и копытной гнили;
- отсутствие рогов.3
Использование породы в мясной промышленности
Эдильбаевскую породу разводят ради сала, мяса и молока. Убойный выход курдючного жира может составлять 50-55 % от общего веса туши. Высокая шерстяная продуктивность: настриг шерсти составляет от 2,5 до 5 кг. Молока овцы дают до 155 л, так что порода считается высокомолочной. Из жирного молока делают кисломолочные продукты, сыры и масло, длинная шерсть идет на ковры.2
Бараний жир используется, как ценное пищевое и фармацевтическое сырье, входит в лекарства от простуд, болезней суставов, косметические средства для волос и ногтей.4