Молочная Экстра (Moguntia) – комплексная добавка от европейского производителя пищевых ингредиентов.
Общие сведения
Добавка «Молочная Экстра» используется для изготовления вареных колбас и сосисок типа «Докторская».
Рекомендуемая дозировка продукта: 9-10 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: мясной, пряный.1
Ингредиенты
- стабилизатор Е450;
- регулятор кислотности Е451;
- усилители вкуса Е621, Е627, Е631;
- антиокислитель Е300;
- ароматизаторы: любисток, мацис, дым. 2