 | |
| Сардельки Говяжьи по-атяшевски | |
|---|---|
| Производитель | Атяшево |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 25 г |
| Белки | 8 г |
| Углеводы | 6 г |
| Энергетическая ценность | 281 кКал |
| Вес изделия | 500 г и 1 кг |
| Формат упаковки | в защитно-газовую атмосферу |
| Срок хранения | 25 суток при температуре от 0°С до +6°С. После вскрытия упаковки сардельки можно хранить не более 3 суток |
Сардельки Говяжьи по-атяшевски (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
Производство сарделек под торговой маркой «Атяшево» подобно изготовлению вареных колбас: охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются молоко и натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов оболочки наполняются фаршем. При производстве сарделек используют натуральную оболочку. После этого они варятся в термической камере при температуре 72-78°C.
ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- вода питьевая;
- мясо птицы механической обвалки;
- филе куриной грудки;
- белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая);
- молоко сухое обезжиренное;
- соевый белок;
- крахмал картофельный;
- мука рисовая;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
- экстракты специй и пряностей (перец черный, душистый, кардамон)2.