Ветчина Оливия: различия между версиями

Продукция
м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»)
Нет описания правки
Метка: редактор вики-текста 2017
Строка 1: Строка 1:
[[Файл:Ветчина Оливия.jpg|мини|Ветчина Оливия <sup>[https://your-food-today.livejournal.com/6028015.html]</sup>]]
{{Infobox Продукция
'''Ветчина Оливия''' – вареная ветчина из филе окорочков цыплят бройлеров с добавлением натуральных оливок.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>
|Наименование = Ветчина Оливия
 
|Image = Ветчина Оливия.jpg
|тип = Вареные мясные продукты
|Производитель =
|Назначение =
|Жиры =
|Белки =
|Углеводы =
|Энергетическая ценность =
|Состав = [[Куриное филе|филе цыплят бройлеров]], оливки, вода, пищевая [[соль]], пищевые добавки
|Оболочка =
|Калибр =
|Вес =
|Упаковка =
|Срок хранения =
|дистрибьютор =
|сайт =
}}
'''Ветчина Оливия''' – [[Вареное колбасное изделие|вареная ветчина]] из [[Куриное филе|филе]] [[Окорочок|окорочков]] [[Цыпленок|цыплят бройлеров]] с добавлением натуральных оливок.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>
== Общие сведения ==
== Общие сведения ==
Ветчина Оливия производится из натурального сырья. В состав мясного продукта входит свежее мясо цыплят бройлеров, выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов и ГМО.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>
Ветчина Оливия производится из натурального сырья. В состав мясного продукта входит свежее [[мясо]] [[Цыпленок|цыплят бройлеров]], выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов и ГМО.<sup>[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g 1]</sup>


Главным критерием качественной ветчины является нежная и сочная консистенция.
Главным критерием качественной ветчины является нежная и сочная консистенция.


=== Способ производства ветчины Оливия ===
=== Способ производства ветчины Оливия ===
Для ее производства берут только качественное мясо, нарезают вручную и в волчке (диаметр решеток 8-35 мм). Формуют в виде больших и маленьких кусков – их размер зависит от вида продукции и рецепта. После чего куски путем шприцевания обрабатывают рассолом, либо проводят массирование с добавлением рассола мелких кусков (тамблеры, массировочные вынны).<sup>[https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html 2]</sup>   
Для ее производства берут только качественное мясо, нарезают вручную и в [[Волчок|волчке]] (диаметр решеток 8-35 мм). [[Формовка батонов|Формуют]] в виде больших и маленьких кусков – их размер зависит от вида продукции и рецепта. После чего куски путем [[Шприцевание|шприцевания]] обрабатывают рассолом, либо проводят массирование с добавлением [[Рассол|рассола]] мелких кусков (тамблеры, массировочные ванны).<sup>[https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html 2]</sup>   


Специальную оболочку наполняют фаршем и варят в специальных котлах с соблюдением технологии приготовления.  
Специальную оболочку наполняют фаршем и варят в специальных котлах с соблюдением технологии приготовления.  
=== Ингредиенты ветчины Оливия ===
* филе цыплят бройлеров;
* оливки;
* вода;
* пищевая соль;
* пищевые добавки.
=== Источник ===
=== Источник ===
https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g
#[https://by.bizorg.su/kolbasy-r/p16293694-kolbasa-varenaya-oliviya-vysshego-sorta-tm-galereya-vkusa-420-g bizorg.su]
https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html
#[https://bartonrestaurant.ru/salads/tehnologiya-prigotovleniya-vetchiny-po-gost-tehnologiya.html bartonrestaurant.ru]
#[https://your-food-today.livejournal.com/6028015.html your-food-today.livejournal.com]
[[Категория:Вареные мясные продукты]]
[[Категория:Вареные мясные продукты]]

Версия от 23:44, 26 февраля 2022

Ветчина Оливия.jpg
Ветчина Оливия
Состав
филе цыплят бройлеров, оливки, вода, пищевая соль, пищевые добавки

Ветчина Оливиявареная ветчина из филе окорочков цыплят бройлеров с добавлением натуральных оливок.1

Общие сведения

Ветчина Оливия производится из натурального сырья. В состав мясного продукта входит свежее мясо цыплят бройлеров, выращенных без применения антибиотиков, стимуляторов откорма, гормональных препаратов и ГМО.1

Главным критерием качественной ветчины является нежная и сочная консистенция.

Способ производства ветчины Оливия

Для ее производства берут только качественное мясо, нарезают вручную и в волчке (диаметр решеток 8-35 мм). Формуют в виде больших и маленьких кусков – их размер зависит от вида продукции и рецепта. После чего куски путем шприцевания обрабатывают рассолом, либо проводят массирование с добавлением рассола мелких кусков (тамблеры, массировочные ванны).2

Специальную оболочку наполняют фаршем и варят в специальных котлах с соблюдением технологии приготовления.

Источник

  1. bizorg.su
  2. bartonrestaurant.ru
  3. your-food-today.livejournal.com
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта