Tim1mike (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Мясник.jpg|мини|Мясник]] | [[Файл:Мясник.jpg|мини|Мясник]] | ||
'''Мясник''' – профессия, представитель которой занимается убоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA 1]</sup>. | '''Мясник''' – профессия, представитель которой занимается убоем животных, снятием их шкур, [[Разделка|разделкой]] туш, продажей их [[Мясо|мяса]] или совершает любые комбинации этих задач<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA 1]</sup>. | ||
===Обязанности мясника=== | ===Обязанности мясника=== | ||
*разделка туш: обвалка, пиление мяса, изготовление фаршей, | *[[разделка]] туш: [[обвалка]], пиление [[Мясо|мяса]], изготовление [[Фарш|фаршей]], [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]] из [[Мясо|мяса]]; | ||
*осуществление контроля наличия, количества, качества и сроков годности товаров, сырья и полуфабрикатов в отделе; | *осуществление контроля наличия, количества, качества и сроков годности товаров, сырья и [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]] в отделе; | ||
*осуществление своевременной выкладки продукции; | *осуществление своевременной выкладки продукции; | ||
*работа в соответствии с СанПИН и НАССР.<sup>[https://hh.ru/ 2]</sup> | *работа в соответствии с СанПИН и НАССР.<sup>[https://hh.ru/ 2]</sup> | ||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
===Требования к кандидату на должность мясника=== | ===Требования к кандидату на должность мясника=== | ||
*опыт работы мясником; | *опыт работы мясником; | ||
*наличие навыков разруба мяса в соответствии со стандартами; | *наличие навыков разруба [[Мясо|мяса]] в соответствии со стандартами; | ||
*умение работать в команде; | *умение работать в команде; | ||
*внимательность к чистоте и гигиене; | *внимательность к чистоте и гигиене; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
===Где может работать мясник=== | ===Где может работать мясник=== | ||
Мясники могут работать на мясоперерабатывающих производствах, в универмагах, продуктовых магазинах, мясных и рыбных рынках или по найму частным образом<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA 1]</sup>. | Мясники могут работать на мясоперерабатывающих производствах, в универмагах, продуктовых магазинах, мясных и рыбных рынках или по найму частным образом<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA 1]</sup>. | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
#https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA | #[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA https://ru.wikipedia.org] | ||
#https://hh.ru/ | #https://hh.ru/ | ||
[[Категория:Профессии]] | [[Категория:Профессии]] | ||
Версия от 17:14, 22 июня 2021
Мясник – профессия, представитель которой занимается убоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач1.
Обязанности мясника
- разделка туш: обвалка, пиление мяса, изготовление фаршей, полуфабрикатов из мяса;
- осуществление контроля наличия, количества, качества и сроков годности товаров, сырья и полуфабрикатов в отделе;
- осуществление своевременной выкладки продукции;
- работа в соответствии с СанПИН и НАССР.2
Требования к кандидату на должность мясника
- опыт работы мясником;
- наличие навыков разруба мяса в соответствии со стандартами;
- умение работать в команде;
- внимательность к чистоте и гигиене;
- наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр2.
Где может работать мясник
Мясники могут работать на мясоперерабатывающих производствах, в универмагах, продуктовых магазинах, мясных и рыбных рынках или по найму частным образом1.