 | |
| Говяжья синюга 115 мм (LPS Бразилия) | |
|---|---|
| Тип | Натуральные колбасные оболочки |
| Назначение | подходит для приготовления:
|
| Диапазон калибров | 115 мм |
Говяжья синюга 115 мм – натуральная колбасная оболочка от производителя LPS (Бразилия).
Преимущества
- полностью съедобна;
- высокая паро-, водо- и газопроницаемость;
- способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильность;
- прочность на разрыв;
- высокая эластичность;
- способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Перед применением необходимо тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусной кислотой.
Возможна консервация солью. Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.
Характеристики
Фаршеемкость: 3-3,5 кг/м1.