Ригодели

Ригодели
Ригодели
Тип	Комплексные пищевые добавки
Назначение	используется при производстве мясных продуктов и колбас для стабилизации окраски, а также усиления вкуса и аромата. Обеспечивает нежность и сочность полуфабрикатов из мяса птицы (филе, окорочка, крылышки).
Состав
	Добавка содержит следующие компоненты: Е451 Трифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия.; Е631 Инозинат натрия двузамещенный.; E621 Глютамат (глутамат) натрия.; E316 Изоаскорбат натрия.;

Ригодели – комплексная пищевая добавка в виде порошка.

Добавку получают путем смешивания компонентов Е451, Е316, E621, E631².

Источники