 | |
| Шашлык Для пикника | |
|---|---|
| Производитель | Сосновоборская |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 35 г |
| Белки | 10 г |
| Углеводы | 5 г |
| Энергетическая ценность | 375 кКал |
| Срок хранения | при температуре от 0°С до 4°С 15 суток |
Шашлык Для пикника (Сосновоборская) – это мясной мелкокусковой бескостный полуфабрикат категории Б.
Общие сведения
Охлажденный продукт. Требуется термическая обработка.
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- масло растительное;
- соль;
- натуральные овощи (паприка, морковь, лук);
- пряности и экстракты пряностей (перец черный, имбирь, горчица);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- декстроза;
- стабилизаторы (пиро- и полифосфаты);
- регуляторы кислотности (трифосфаты, ацетат-, цитрат- и карбонат натрия);
- глюкоза;
- загустители (гуаровая и ксантановая камеди, крахмал кукурузный);
- антиокислители (пиросульфит и аскорбат натрия).
На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, яйца, сою, горчицу, сельдерей, кунжут, орехи и продукты их переработки2.