Шинка тостова з рубленого мяса (Харьковский мясокомбинат)
Продукция производителя Харьковский мясокомбинат
 | |
| Шинка тостова з рубленого мяса (Харьковский мясокомбинат) | |
|---|---|
| Производитель | Харьковский мясокомбинат |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 15 г |
| Белки | 17 г |
| Углеводы | 2,7 г |
| Энергетическая ценность | 231,8 кКал |
Шинка тостова з рубленого мяса – это вареный мясной продукт первого сорта от Харьковского мясокомбината.
Общие сведения
Средняя масса изделия 3000 г, в вакуумной упаковке 300г.
Условия хранения
5 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%-78%.
В вакуумной упаковке целым изделием не больше 30 суток, в порционной нарезке не более 30 суток, сервировочной нарезке не более 10 суток при температуре от 0°С до +6°С.
Ингредиенты
- говядина обезжиленная первого и второго сорта, свинина обезжиленная жирная;
- вода питьевая;
- картофельный крахмал;
- комбинированная смесь с добавками (стабилизаторы – пирофосфаты Е450, полифосфаты Е452, регулятор кислотности трифосфаты Е451, соевый белок, загуститель – карагенан Е407;
- сахар;
- антиоксиданты – натрия аскорбат Е301 и цитраты натрия Е331;
- пряности (перец черный, перец душистый, кориандр);
- фиксатор цвета – нитрит натрия Е250;
- соль;
- каррагинан Е407;
- желирующий агент хлорид калия Е508;
- смесь специй (кориандр, паприка, перец чили, мускатный орех, чеснок;
- сахар белый;
- чеснок свежий;
- ароматизатор (ароматизатор мяса, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия Е621 и инозинат натрия Е631)1.