 | |
| RONDO-F (DEVRO) | |
|---|---|
| Тип | Коллагеновые колбасные оболочки |
| Назначение | используется для производства колбасок с последующей жаркой на гриле или в масле (колбаски для гриля, купаты и т.д.) |
| Диапазон калибров | от 24 до 32 мм |
| Сайт | devro.com |
RONDO-F – это съедобная кольцевая коллагеновая оболочка от компании DEVRO. Готовая продукция подлежит замораживанию и реализуется в охлажденном виде.
Общая информация
Изготавливается из натурального сырья и является полностью съедобной. Оболочки характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью, и могут быть использованы для высокой скорости набивки на автоматических и полуавтоматических шприцах с последующим клипсованием.
Преимущества оболочки
- Позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с говяжьей или свиной черевой.
- Сохранение стандартной кольцевой формы одного размера после набивки и термообработки.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Готовая продукция в оболочках RONDO-F характеризуется натуральным видом, практически неотличимым от продукции в череве.
- Возможность клипсования батонов.
- Можно использовать без предварительного замачивания.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.