Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
В состав добавки входят: альгинат натрия, камеди, крахмал нативный. | В состав добавки входят: [[альгинат натрия]], камеди, [[крахмал]] нативный. | ||
Внешне представляет собой порошок. | Внешне представляет собой порошок. | ||
=== Способ производства Текстурис МТ 710 === | === Способ производства Текстурис МТ 710 === | ||
Формируется добавка путем смешивания альгината натрия, камеди, крахмала нативного. | Формируется добавка путем смешивания [[Альгинат натрия|альгината натрия]], камеди, [[Крахмал|крахмала]] нативного. | ||
=== Использование Текстурис МТ 710 в производстве мясных и колбасных изделий === | === Использование Текстурис МТ 710 в производстве мясных и колбасных изделий === | ||
Чаще всего добавка используется для приготовления | Чаще всего добавка используется для приготовления рубленых [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]] из зажиренного сырья, [[Фарш|фарша]]<sup>[https://ru.all.biz/funkcionalnaya-smes-dlya-rublennyh-myasnyh-i-g6099669 1]</sup>. Она применяется в качестве загустителя. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[https://ru.all.biz/funkcionalnaya-smes-dlya-rublennyh-myasnyh-i-g6099669 https://ru.all.biz] | |||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 19:40, 9 июня 2021
Текстурис МТ 710 – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
В состав добавки входят: альгинат натрия, камеди, крахмал нативный.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис МТ 710
Формируется добавка путем смешивания альгината натрия, камеди, крахмала нативного.
Использование Текстурис МТ 710 в производстве мясных и колбасных изделий
Чаще всего добавка используется для приготовления рубленых полуфабрикатов из зажиренного сырья, фарша1. Она применяется в качестве загустителя.