Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 31: | Строка 31: | ||
*[[свинина]]; | *[[свинина]]; | ||
* шпик свиной; | * шпик свиной; | ||
* филе мяса кур; | * [[Куриное филе|филе мяса кур]]; | ||
* соевый белок; | * соевый белок; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
* [[посолочная смесь]]; | * [[посолочная смесь]]; | ||
* крахмал; | * [[крахмал]]; | ||
* стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, каррагинан); | * стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, [[каррагинан]]); | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата [[глутамат натрия]]; | ||
* антиокислитель аскорбат натрия; | * антиокислитель аскорбат натрия; | ||
* краситель кармин, рисовый красный, гемоглобин; | * краситель [[кармин]], рисовый красный, [[гемоглобин]]; | ||
* специи (перец черный, кардамон); | * специи (перец черный, [[кардамон]]); | ||
* стартовая культура. | * стартовая культура. | ||
| Строка 46: | Строка 46: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/7666 | [https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/7666 product.ru] | ||
[[Категория:Богатырь]] | [[Категория:Богатырь]] | ||
Версия от 20:50, 11 октября 2021
 | |
| Престиж (Богатырь) | |
|---|---|
| Производитель | Богатырь |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 45 г |
| Белки | 13 г |
| Энергетическая ценность | 461 кКал |
Престиж (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие категории Б от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, 12°C до 15°C – 3 месяца. Срок годности порционной нарезки в вакуумной упаковке при температуре от 0°C до 6°C – 3 месяца.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- шпик свиной;
- филе мяса кур;
- соевый белок;
- вода питьевая;
- посолочная смесь;
- крахмал;
- стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, каррагинан);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- краситель кармин, рисовый красный, гемоглобин;
- специи (перец черный, кардамон);
- стартовая культура.
Возможны следы сельдерея, злаков и продуктов их переработки1.