Сервелат Баварский W.M. (WURSTMEISTER): различия между версиями

Сервелат Баварский W.M.
Сервелат Баварский W.M.
Производитель	WURSTMEISTER
Назначение	для варено-копченых, полукопченых, сырокопченый колбас и ветчин
Состав
	усилитель вкуса и аромата Е621, антиоксидант Е316, регулятор кислотности Е331, эмульгатор Е471, загуститель Е407, глюкоза, соль, стабилизатор Е451, ароматизаторы и натуральные молотые специи (перец черный, мацис, перец чили, паприка, мясо), гидролизированный растительный белок

ВизуальныйВики-текст

Версия от 11:36, 24 февраля 2022

«Сервелат Баварский W.M.» (WURSTMEISTER) – это вкусоароматическая добавка для производства варено-копченых, полукопченых, сырокопченый колбас и ветчин от ТМ «WURSTMEISTER».

Общие сведения

Рекомендуемая дозировка продукта: 5-7 г на 1 кг фарша.

Источники

wurstm.com

@@ Строка 9: / Строка 9: @@
 |Углеводы =
 |Энергетическая ценность =
-|Состав = усилитель вкуса и аромата [[Глутамат натрия|Е621]], ароматизаторы и натуральные молотые специи ([[Черный перец|перец черный]], [[имбирь]], [[горчица]], [[кориандр]], [[мускатный орех]])
+|Состав = усилитель вкуса и аромата [[Глутамат натрия|Е621]], антиоксидант Е316, регулятор кислотности Е331, эмульгатор Е471, загуститель [[Каррагинан|Е407]], глюкоза, [[соль]], стабилизатор [[Трифосфаты|Е451]], ароматизаторы и натуральные молотые специи ([[Черный перец|перец черный]], [[мацис]], перец чили, [[паприка]], [[мясо]]), гидролизированный растительный белок
 |Оболочка =
 |Калибр =
@@ Строка 17: / Строка 17: @@
 |дистрибьютор =
 |сайт = [https://wurstm.com/ wurstm.com]
-}}'''«Сервелат Баварский W.M.»''' – это [[Вкусоароматическая смесь|вкусоароматическая добавка]] для производства [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченый колбас]] и [[Ветчина|ветчин]] от ТМ «WURSTMEISTER».
+}}'''«[[Сервелат]] Баварский W.M.» ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – это [[Вкусоароматическая смесь|вкусоароматическая добавка]] для производства [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченый колбас]] и [[Ветчина|ветчин]] от ТМ «WURSTMEISTER».
+== Общие сведения ==
-=== Общие сведения ===
+Рекомендуемая дозировка продукта: 5-7 г на 1 кг фарша.
-'''Рекомендуемая дозировка продукта:''' 5-7 г на 1 кг фарша.
-=== Ингредиенты ===
-* глюкоза;
-* стабилизатор Е451;
-* усилитель вкуса и аромата Е621;
-* соль;
-* ароматизаторы перца чёрного, мациса, паприки, перца чили, мяса; гидролизированный растительный белок;
-* антиоксидант Е316;
-* регулятор кислотности Е331;
-* эмульгатор Е471;
-* перец чили молотый;
-* перец чёрный молотый;
-* загуститель Е407<sup>[https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/ 1]</sup>.
 === Источники ===
 [https://wurstm.com/dlya-vseh-vidov-kolbas-i-vetchin/ wurstm.com]
 [[Категория:WURSTMEISTER]]