Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
Высокое качество [[Баранина|баранины]], [[убойный выход]] [[Мясо|мяса]] превышает 52%.<sup>[https://fermhelp.ru/ovcy-porody-buubej/ 1]</sup>[[Мясо]] сладкое и нежное, без неприятного запаха, по вкусу напоминает [[Телятина|телятину]]. Востребовано при изготовлении мясных [[Деликатес|деликатесов]] и копченостей.<sup>[https://zooon.ru/ovtsy/buryatskie-ovtsy-porody-buubej-opisanie-i-harakteristika.html 2]</sup> | Высокое качество [[Баранина|баранины]], [[убойный выход]] [[Мясо|мяса]] превышает 52%.<sup>[https://fermhelp.ru/ovcy-porody-buubej/ 1]</sup>[[Мясо]] сладкое и нежное, без неприятного запаха, по вкусу напоминает [[Телятина|телятину]]. Востребовано при изготовлении мясных [[Деликатес|деликатесов]] и копченостей.<sup>[https://zooon.ru/ovtsy/buryatskie-ovtsy-porody-buubej-opisanie-i-harakteristika.html 2]</sup> | ||
== Источники == | |||
# [https://fermhelp.ru/ovcy-porody-buubej/ fermhelp.ru] | # [https://fermhelp.ru/ovcy-porody-buubej/ fermhelp.ru] | ||
Текущая версия от 16:15, 13 июля 2022
 | |
| Буубэй порода овец | |
|---|---|
| Тип | Породы овец |
| Год выведения | 1990-е |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-шубное |
Буубэй – порода овец мясо-шубного направления продуктивности, выведенная в Бурятии. Ценится за густую шерсть и вкусное мясо, почти лишённое специфического запаха.1
Общие сведения
Характерная черта этой породы – особи почти не выделяют пот, поэтому шерсть всегда остаётся сухой, выглядит опрятно и защищает особей во время морозов. Рост у них средний, вес барана достигает 60-70 кг, овцы – 45-50 кг. Голова пропорциональная, с горбоносым профилем, коричневого или чёрного цвета, в остальном шерсть белая. Шея плотная, средней длины, туловище удлинённое, массивное, грудь хорошо развита. Спина прямая, конечности широко поставленные, с хорошо развитыми суставами и прочными копытами.
Происхождение породы
Овцы буубэй произошли от местных овец, обитавших на территории современной Бурятии. Овцеводство в этой местности было широко распространено тысячи лет назад. В середине XX века местная порода почти исчезла, и была заменена на тонкорунных овец, но содержание последних оказалось невыгодным.
В 90-х годах XX века буряты решили восстановить поголовье аборигенных овец. На границе с Китаем обнаружили несколько десятков особей, благодаря которым удалось возродить породу, её впоследствии и назвали буубэй.
Преимущества породы:
- довольствуются подножным кормом;
- приучены круглый год жить на пастбище;
- быстро набирают вес;
- обладают крепким иммунитетом.
Использование породы в мясной промышленности
Овчина овец буубэй ценится высоко, так как эти животные отличаются плотной кожей, а шерсть на 80% состоит из пуха, толщиной 12-16 микрон. Из-за малого количества жиропота волоски остаются чистыми. Используется для изготовления шерстяных изделий.
Высокое качество баранины, убойный выход мяса превышает 52%.1Мясо сладкое и нежное, без неприятного запаха, по вкусу напоминает телятину. Востребовано при изготовлении мясных деликатесов и копченостей.2