Redactor (обсуждение | вклад) |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| (не показано 8 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''HANDTMANN (Волчки)''' – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования. | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = HANDTMANN (Волчки) | |||
|Тип = Волчки | |||
|Назначение = используются при производстве сырого [[Фарш|фарша]], [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченой колбасы]] и [[Колбасное изделие|колбасы]] кратковременного хранения или [[Формованный кусковой (рубленый) полуфабрикат|формованных продуктов]] | |||
|Модельный ряд = | |||
* [[волчок]]-приставка GD 451; | |||
* [[волчок]]-приставка GD 93-3; | |||
* [[волчок]]-приставка GD 452; | |||
* [[волчок]]-приставка для наполнения GD 93-6; | |||
* [[волчок]]-приставка для наполнения GD 453. | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = {{флаг Германии}} Германии | |||
|Сайт = [https://www.handtmann.de handtmann.de] | |||
}} | |||
'''[[HANDTMANN]] ([[Волчок|Волчки]])''' – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования. | |||
=== Модельный ряд === | === Модельный ряд === | ||
==== Волчок-приставка GD 451 ==== | ==== [[Волчок]]-приставка GD 451 ==== | ||
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения даже при низких температурах. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с требуемым размером нарезаемых фрагментов. | Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения даже при низких температурах. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с требуемым размером нарезаемых фрагментов. | ||
| Строка 12: | Строка 32: | ||
* Возможность монтажа – на VF 800.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 <sup>''1''</sup>] | * Возможность монтажа – на VF 800.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 <sup>''1''</sup>] | ||
==== Волчок-приставка GD 93-3 ==== | ==== [[Волчок]]-приставка GD 93-3 ==== | ||
Приставка позволяет измельчать и одновременно наполнять продукцию. Таким образом порционирование приводят до нужной зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твёрдых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта. | Приставка позволяет измельчать и одновременно наполнять продукцию. Таким образом порционирование приводят до нужной зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твёрдых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта. | ||
| Строка 21: | Строка 41: | ||
* Возможность монтажа – на VF 600.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-93-3 <sup>''2''</sup>] | * Возможность монтажа – на VF 600.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-93-3 <sup>''2''</sup>] | ||
==== Волчок-приставка GD 452 ==== | ==== [[Волчок]]-приставка GD 452 ==== | ||
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения. В результате обеспечивается первоклассное качество продуктов и привлекательный внешний вид. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой. | Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения. В результате обеспечивается первоклассное качество продуктов и привлекательный внешний вид. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного [[Фарш|фарша]], либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой. | ||
===== Технические характеристики ===== | ===== Технические характеристики ===== | ||
| Строка 28: | Строка 48: | ||
* Высота продукта – до 70 мм. | * Высота продукта – до 70 мм. | ||
* Количество элементов режущего комплекта – 3 шт. | * Количество элементов режущего комплекта – 3 шт. | ||
* Возможность монтажа – | * Возможность монтажа – на VF 800.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-452 <sup>''3''</sup>] | ||
==== Волчок-приставка для наполнения GD 93-6 ==== | ==== [[Волчок]]-приставка для наполнения GD 93-6 ==== | ||
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя. Независимое регулирование скорости подачи и резания обеспечивает гибкую настройку размера частиц продукта. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, | Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя. Независимое регулирование скорости подачи и резания обеспечивает гибкую настройку размера частиц продукта. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного [[Фарш|фарша]], либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой. | ||
===== Технические характеристики ===== | ===== Технические характеристики ===== | ||
| Строка 37: | Строка 57: | ||
* Высота продукта – до 70 мм. | * Высота продукта – до 70 мм. | ||
* Количество элементов режущего комплекта – 3 шт. | * Количество элементов режущего комплекта – 3 шт. | ||
* Возможность монтажа – | * Возможность монтажа – на VF 800.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-93-6 <sup>''4''</sup>] | ||
==== Волчок-приставка для наполнения GD 453 ==== | ==== [[Волчок]]-приставка для наполнения GD 453 ==== | ||
Волчок-приставка для наполнения GD 453 привносит разнообразие в оформление порций мясного фарша. В сочетании с вакуумным наполнителем VF 838 S или VF 848 S обеспечивается исключительно точное порционирование и придание нужной формы смесям, подготовленным в ходе предшествующего процесса для нужной зернистости, включая сепарацию. Прибор подходит для всех продуктов из мясного фарша с размером порции от 150 до 3000 г. Возможна обработка всех видов мяса, например говядины, свинины, смешанного фарша, курицы, растительных протеинов или соевого фарша и многого другого. | [[Волчок]]-приставка для наполнения GD 453 привносит разнообразие в оформление порций мясного [[Фарш|фарша]]. В сочетании с вакуумным наполнителем VF 838 S или VF 848 S обеспечивается исключительно точное порционирование и придание нужной формы смесям, подготовленным в ходе предшествующего процесса для нужной зернистости, включая сепарацию. Прибор подходит для всех продуктов из мясного [[Фарш|фарша]] с размером порции от 150 до 3000 г. Возможна обработка всех видов [[Мясо|мяса]], например [[Говядина|говядины]], [[Свинина|свинины]], смешанного [[Фарш|фарша]], [[Курица|курицы]], растительных протеинов или соевого [[Фарш|фарша]] и многого другого. | ||
===== Технические характеристики ===== | ===== Технические характеристики ===== | ||
| Строка 48: | Строка 68: | ||
* Возможность монтажа – на VF 838 S И VF 848 S.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 <sup>''5''</sup>] | * Возможность монтажа – на VF 838 S И VF 848 S.[https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 <sup>''5''</sup>] | ||
=== | == Источники == | ||
* [https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 handtmann.de (volchok-pristavka-gd-451)] | |||
https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-451 | * [https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-93-3 handtmann.de (volchok-pristavka-gd-93-3)] | ||
* [https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-452 handtmann.de (volchok-pristavka-gd-452)] | |||
https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-93-3 | * [https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-93-6 handtmann.de (volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-93-6)] | ||
* [https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 handtmann.de (volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453)] | |||
https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-gd-452 | |||
https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-93-6 | |||
https://www.handtmann.de/ru/sistemy-nabivki-i-porcionirovanija/produkty/funkcii/izmelchenie-s-primeneniem-volchka-pristavki/volchok-pristavka-dlja-napolnenija-gd-453 | |||
[[Категория:Волчки]] | [[Категория:Волчки]] | ||
Текущая версия от 17:33, 15 июля 2022
 | |
| HANDTMANN (Волчки) | |
|---|---|
| Тип | Волчки |
| Назначение | используются при производстве сырого фарша, сырокопченой колбасы и колбасы кратковременного хранения или формованных продуктов |
| Модельный ряд | |
| Страна производства |  |
| Сайт производителя | handtmann.de |
HANDTMANN (Волчки) – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования.
Модельный ряд
Волчок-приставка GD 451
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения даже при низких температурах. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с требуемым размером нарезаемых фрагментов.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 130 мм.
- Зернистость – 1,5 – 8 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3-5 шт.
- Возможность монтажа – на VF 800.1
Волчок-приставка GD 93-3
Приставка позволяет измельчать и одновременно наполнять продукцию. Таким образом порционирование приводят до нужной зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твёрдых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 130 мм.
- Зернистость – 1,5-8 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3-5 шт.
- Возможность монтажа – на VF 600.2
Волчок-приставка GD 452
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения. В результате обеспечивается первоклассное качество продуктов и привлекательный внешний вид. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 220 мм.
- Высота продукта – до 70 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
- Возможность монтажа – на VF 800.3
Волчок-приставка для наполнения GD 93-6
Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя. Независимое регулирование скорости подачи и резания обеспечивает гибкую настройку размера частиц продукта. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 220 мм.
- Высота продукта – до 70 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
- Возможность монтажа – на VF 800.4
Волчок-приставка для наполнения GD 453
Волчок-приставка для наполнения GD 453 привносит разнообразие в оформление порций мясного фарша. В сочетании с вакуумным наполнителем VF 838 S или VF 848 S обеспечивается исключительно точное порционирование и придание нужной формы смесям, подготовленным в ходе предшествующего процесса для нужной зернистости, включая сепарацию. Прибор подходит для всех продуктов из мясного фарша с размером порции от 150 до 3000 г. Возможна обработка всех видов мяса, например говядины, свинины, смешанного фарша, курицы, растительных протеинов или соевого фарша и многого другого.
Технические характеристики
- Диаметр продукта – до 220 мм.
- Высота продукта – до 70 мм.
- Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
- Возможность монтажа – на VF 838 S И VF 848 S.5