Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''FH –''' это сочетание коллагеновой оболочки от компании FABIOS SA с нитяной сеткой разной...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
|Наименование = FH([[FABIOS SA|Fabios S.A.]]) | |||
=== ''' | |Image = FH (Fabios).png | ||
|Тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = предназначена для производства всех видов [[Колбасное изделие|колбас]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = от 45 до 90 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|Дистрибьютор = | |||
|Сайт = [https://www.fabios.com.pl fabios.com.pl] | |||
}} | |||
'''FH –''' это [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] с нитяной сеткой разной формы от компании [[FABIOS SA]]. | |||
=== '''Преимущества''' === | === '''Преимущества''' === | ||
*превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте; | *превосходит [[Натуральная колбасная оболочка|натуральную оболочку]] по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте; | ||
*кольцевая оболочка позволяет придать колбасам форму колец или полуколец, аналогичную натуральной кишке. | *кольцевая [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочка]] позволяет придать [[Колбасное изделие|колбасам]] форму колец или полуколец, аналогичную натуральной кишке. | ||
*использование оболочки для производства сырокопченых колбас – это гарантия быстрого созревания колбас и стабильность продукта при хранении; | *использование [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочки]] для производства [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченых колбас]] – это гарантия быстрого созревания [[Колбасное изделие|колбас]] и стабильность продукта при [[Хранение готовой продукции|хранении]]; | ||
*паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их хранения. | *паро-газопроницаемость [[Белковая (коллагеновая) оболочка|оболочки]] обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их [[Хранение готовой продукции|хранения]]. | ||
=== '''Характеристики''' === | === '''Характеристики''' === | ||
*требуется предварительное [[Замачивание колбасной оболочки|замачивание]] в 10-15% растворе [[Соль|соли]] в течение 2-3 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 2-3 минут при температуре 20±5ºС; | |||
*цвет – натуральный, свойственный коллагену, с нитью или сеткой разных цветов[https://www.vympel-print.ru/product/kollagenovye-obolochki/fabios/fabius/ .<sup>1</sup>] | *цвет – натуральный, свойственный коллагену, с нитью или сеткой разных цветов[https://www.vympel-print.ru/product/kollagenovye-obolochki/fabios/fabius/ .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
[https://www.vympel-print.ru/product/kollagenovye-obolochki/fabios/fabius/ vympel-print.ru] | |||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Текущая версия от 01:56, 16 июля 2022
 | |
| FH(Fabios S.A.) | |
|---|---|
| Тип | Коллагеновые колбасные оболочки |
| Назначение | предназначена для производства всех видов колбас |
| Диапазон калибров | от 45 до 90 мм |
| Сайт | fabios.com.pl |
FH – это коллагеновая оболочка с нитяной сеткой разной формы от компании FABIOS SA.
Преимущества
- превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте;
- кольцевая оболочка позволяет придать колбасам форму колец или полуколец, аналогичную натуральной кишке.
- использование оболочки для производства сырокопченых колбас – это гарантия быстрого созревания колбас и стабильность продукта при хранении;
- паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их хранения.
Характеристики
- требуется предварительное замачивание в 10-15% растворе соли в течение 2-3 минут при температуре 20±5ºС;
- цвет – натуральный, свойственный коллагену, с нитью или сеткой разных цветов.1