Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
'''Ветчина Карамболь''' – варено-копченая ветчина принадлежит к качественным мясным продуктам категории В. | |Наименование = Ветчина Карамболь | ||
|Image = Ветчина Карамболь.jpg | |||
|Тип = Варено-копченые мясные продукты | |||
Ветчина достаточно качественная и относится к категории «В» (доля мышечной ткани – от 40 до 60% включительно), имеет плоскую форму и нарезана для продажи прямоугольниками, затянутыми в плотную пленку. | |Производитель = | ||
|Назначение = | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = [[Свинина (термин)|свинина]], [[Грудинка без кости|грудинка свиная]], [[говядина]], вкусовые добавки, специи | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = | |||
}} | |||
'''[[Ветчина]] Карамболь''' – [[Мясной продукт|варено-копченая]] [[ветчина]] принадлежит к качественным [[Мясной продукт категории В|мясным продуктам категории В]]. | |||
== Общие сведения == | |||
Ветчина достаточно качественная и относится к [[Мясной продукт категории В|категории «В»]] (доля мышечной ткани – от 40 до 60% включительно), имеет плоскую форму и нарезана для продажи прямоугольниками, затянутыми в плотную пленку. | |||
Снаружи брусок обсыпан смесью специй. Эта смесь очень ароматная и острая на вкус. | Снаружи брусок обсыпан смесью специй. Эта смесь очень ароматная и острая на вкус. | ||
| Строка 9: | Строка 26: | ||
=== Способ производства ветчины Карамболь === | === Способ производства ветчины Карамболь === | ||
Для изготовления такого варианта свиную грудинку и окорок держат в маринаде в течение небольшого промежутка времени. После этого его коптят, а затем отваривают с добавлением пряностей. У такого продукта есть золотистая корочка, под которой находится мякоть нежно-розового цвета.<sup>[https://xcook.info/product/vetchina.html 2]</sup> | Для изготовления такого варианта [[Грудинка без кости|свиную грудинку]] и окорок держат в [[Маринад|маринаде]] в течение небольшого промежутка времени. После этого его коптят, а затем [[Варка|отваривают]] с добавлением пряностей. | ||
У такого продукта есть золотистая корочка, под которой находится мякоть нежно-розового цвета.<sup>[https://xcook.info/product/vetchina.html 2]</sup> | |||
== Источники == | |||
#[https://otzovik.com/review_5549466.html otzovik.com] | |||
#[https://xcook.info/product/vetchina.html xcook.info] | |||
#[https://sbermarket.ru/products/651148-svinina-donskie-traditsii-karambol-vareno-kopchenaya-370-g sbermarket.ru] | |||
https://otzovik.com/review_5549466.html | |||
https://xcook.info/product/vetchina.html | |||
[[Категория:Варено-копченые мясные продукты]] | [[Категория:Варено-копченые мясные продукты]] | ||
Текущая версия от 00:28, 23 июля 2022
 | |
| Ветчина Карамболь | |
|---|---|
| Тип | Варено-копченые мясные продукты |
| Состав | |
| свинина, грудинка свиная, говядина, вкусовые добавки, специи | |
Ветчина Карамболь – варено-копченая ветчина принадлежит к качественным мясным продуктам категории В.
Общие сведения
Ветчина достаточно качественная и относится к категории «В» (доля мышечной ткани – от 40 до 60% включительно), имеет плоскую форму и нарезана для продажи прямоугольниками, затянутыми в плотную пленку.
Снаружи брусок обсыпан смесью специй. Эта смесь очень ароматная и острая на вкус. На срезе продукт похож на спрессованные небольшие кусочки мяса вперемешку со шпиком. Однородная масса не распадается на кусочки и шпик из неё не выпадает.1
Способ производства ветчины Карамболь
Для изготовления такого варианта свиную грудинку и окорок держат в маринаде в течение небольшого промежутка времени. После этого его коптят, а затем отваривают с добавлением пряностей. У такого продукта есть золотистая корочка, под которой находится мякоть нежно-розового цвета.2