Бетекс CF (Oskutex): различия между версиями

Бетекс CF
Бетекс CF
Тип	Текстильные колбасные оболочки
Назначение	для упаковки вареных, варено-копченых, полукопченых, подкопченых колбас, ветчин
Сайт	oskutex.kallegroup.com

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 20:07, 25 июля 2022

Бетекс CF – это текстильная оболочка для колбас от немецкого производителя OSKUtex GmbH.

Общие сведения

Современные текстильные оболочки торговой марки «Бетекс» изготовлены на основе вискозы (искусственного шелка) и хлопка.

Оболочка Бетекс CF предназначена для цельномышечных мясопродуктов, имеет полиамидный слой с коллагеновым покрытием на основе свиного белка. В модификации «Бетекс CFN» с оболочкой поставляется специальная декоративная сетка. Также может быть декорирована одинарным или двойным шнуром.

Преимущества

Привлекательный внешний вид (огромное количество цветов, форм, текстур, широкие возможности для печати).
Термостойкость.
Стабильность формы, устойчивость к деформации.
Отличные барьерные свойства для оболочек с полиамидным слоем и прекрасная дымопроницаемость для оболочек без него.
Увеличенные сроки хранения по сравнению в другими видами оболочек.
Легкосъемность.

Применение

Текстильные оболочки не вымачивают. Наполнение фаршем производится в соответствии с формой и калибром оболочки. Перевязка выполняется вручную или металлическими клипсами.

Данный вид оболочек не предусматривает жарки колбасных изделий. Перед варкой выполняется подсушка, пока поверхность текстильной оболочки не высохнет, затем процесс идет в соответствии с технологическим режимом для производимых изделий. Охлаждение производится душированием .¹

Источники

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 |Наименование = Бетекс CF
 |Image = Бетекс CF (Oskutex).png
-|тип = Текстильные колбасные оболочки
+|Тип = Текстильные колбасные оболочки
 |Производитель =
-|Назначение = для упаковки[[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], подкопченых, а также [[Ветчина|ветчин]]
+|Назначение = для упаковки [[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]], подкопченых [[Колбасное изделие|колбас]], [[Ветчина|ветчин]]
 |Жиры =
 |Белки =
@@ Строка 16: / Строка 16: @@
 |Срок хранения =
 |дистрибьютор =
-|сайт = [https://oskutex.kallegroup.com oskutex.kallegroup.com]
+|Сайт = [https://oskutex.kallegroup.com oskutex.kallegroup.com]
 }}
 '''Бетекс CF –''' это [[Текстильная колбасная оболочка|текстильная оболочка]] для [[Колбасное изделие|колбас]] от немецкого производителя [[OSKUtex]] GmbH.
-==='''Общие сведения'''===
+== Общие сведения ==
 Современные [[Текстильная колбасная оболочка|текстильные оболочки]] торговой марки «Бетекс» изготовлены на основе вискозы (искусственного шелка) и хлопка.
@@ Строка 38: / Строка 38: @@
 Данный вид [[Текстильная колбасная оболочка|оболочек]] не предусматривает жарки [[Колбасное изделие|колбасных изделий]]. Перед [[Варка|варкой]] выполняется подсушка, пока поверхность [[Текстильная колбасная оболочка|текстильной оболочки]] не высохнет, затем процесс идет в соответствии с технологическим режимом для производимых изделий. [[Охлаждение]] производится [[Душирование|душированием]][https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/ .<sup>1</sup>]
-==='''Источники'''===
+== Источники ==
 * [https://ralex.ru/catalog/meat/iskusstvennye-obolochki-plyenki-pakety/kolbasnye/tekstilnye-obolochki/tekstilnye-obolochki-betex/ ralex.ru]
 * [https://wursthuellen-shop.de/shop/betex-cfn-fuer-kochpoekelerzeugnisse-flachbreite-197x600-mm/ wursthuellen-shop.de]
 [[Категория:Текстильные колбасные оболочки]]