Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)

Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)
Производитель	Иней
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	41 г
Белки	22 г
Энергетическая ценность	457 кКал
Вес изделия	100 г (порционная нарезка), 200 г (порционный срез), 540 г (батон)
Формат упаковки	вакуумная
Срок хранения	120 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% (порционный срез и батон). 90 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% (порционная нарезка). После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0ºС до +6ºС не более 3 суток в пределах общего срока годности.

{{#vardefine:infoboxseo|1}}

Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней) – это колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Колбаса «Брауншвейгская ГОСТ» под брендом «Иней» производится из говядины высшего сорта, нежирной свинины и шпика. Цвет на срезе – темно-красный, с крупными включениями кусочков отборного шпика. Структура продукта характерная, рельефная. Вкусовые особенности «Брауншвейгской» – легкие ноты белого перца и мускатного ореха и выраженный аромат натурального копчения¹. Производится в соответствии с ГОСТ Р 55456-2013.

Продукт готов к употреблению.

Ингредиенты

• говядина;
• шпик;
• свинина;
• нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
• декстроза;
• пряности;
• антиокислитель – аскорбиновая кислота;
• стартовая культура¹.

Источники

1. Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)