Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней): различия между версиями

Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)
Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)
Производитель	Иней
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	41 г
Белки	22 г
Энергетическая ценность	457 кКал
Вес изделия	100 г (порционная нарезка), 200 г (порционный срез), 540 г (батон)
Формат упаковки	вакуумная
Срок хранения	120 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% (порционный срез и батон). 90 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% (порционная нарезка). После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0ºС до +6ºС не более 3 суток в пределах общего срока годности.

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 13:56, 26 июля 2022

Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней) – это колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Колбаса «Брауншвейгская ГОСТ» под брендом «Иней» производится из говядины высшего сорта, нежирной свинины и шпика. Цвет на срезе – темно-красный, с крупными включениями кусочков отборного шпика. Структура продукта характерная, рельефная. Вкусовые особенности «Брауншвейгской» – легкие ноты белого перца и мускатного ореха и выраженный аромат натурального копчения¹. Производится в соответствии с ГОСТ Р 55456-2013.

Продукт готов к употреблению.

Ингредиенты

говядина;
шпик;
свинина;
нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
декстроза;
пряности;
антиокислитель – аскорбиновая кислота;
стартовая культура¹.

Источники

Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)''' – это сырокопченое колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ 1]</sup>.
+{{Infobox Продукция
+|Image = Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней).jpg
+|Наименование = Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)|Производитель=Иней
+|Жиры = 41
+|Белки = 22
+|Энергетическая ценность = 457
+|Вес = 100 г (порционная нарезка), 200 г (порционный срез), 540 г (батон)|Упаковка=вакуумная
+|Срок хранения = 120 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% (порционный срез и батон). 90 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78% (порционная нарезка). После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0ºС до +6ºС не более 3 суток в пределах общего срока годности.}}
-=== Общие сведения ===
+'''[[Брауншвейгская колбаса|Брауншвейгская]] [[ГОСТ]] [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченая]] ([[Иней]])''' – это [[колбасное изделие]] от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ 1]</sup>.
-Колбаса «Брауншвейгская ГОСТ» под брендом «Иней» производится из говядины высшего сорта, нежирной свинины и шпика. Цвет на срезе – темно-красный, с крупными включениями кусочков отборного шпика. Структура продукта характерная, рельефная, с крупными включениями шпика. Вкусовые особенности «Брауншвейгской» – легкие ноты белого перца и мускатного ореха и выраженный аромат натурального копчения<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ 1]</sup>. Производится в соответствии с ГОСТ Р 55456-2013<sup>[https://i7.otzovik.com/2020/01/18/9333081/img/1127594_10877706_b.jpeg 2]</sup>.
-Выпускается в вакуумной упаковке в трех вариантах фасовки:
+== Общие сведения ==
+Колбаса «[[Брауншвейгская колбаса|Брауншвейгская]] [[ГОСТ]]» под брендом «Иней» производится из [[Говядина высший сорт|говядины высшего сорта]], нежирной [[Свинина|свинины]] и [[Шпик (сало) солёный|шпика]]. Цвет на срезе – темно-красный, с крупными включениями кусочков отборного [[Шпик (сало) копчёный|шпика]]. Структура продукта характерная, рельефная. Вкусовые особенности «Брауншвейгской» – легкие ноты [[Белый перец|белого перца]] и [[Мускатный орех|мускатного ореха]] и выраженный аромат натурального копчения<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ 1]</sup>. Производится в соответствии с [[ГОСТ Р 55456-2013]].
-* сервировочной нарезкой весом 100 г со сроком годности 60 суток;
-* порционным срезом весом 200 г со сроком годности 120 суток;
-* батоном весом 540 г со сроком годности 120 суток<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ 1]</sup>.
-Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%<sup>[https://i7.otzovik.com/2020/01/18/9333081/img/1127594_10877706_b.jpeg 2]</sup>.
 Продукт готов к употреблению.
-Пищевая ценность 100 г продукта:
+== Ингредиенты ==
-* белки – 22 г;
-* жиры – 41 г;
-* углеводы – 0 г.
-Энергетическая ценность: 457 ккал<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ 1]</sup>.
-=== Ингредиенты ===
-* говядина;
+* [[говядина]];
-* шпик;
+* [[Свиной жир|шпик]];
-* свинина;
+* [[свинина]];
-* нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
+* [[Посолочная смесь|нитритно-посолочная смесь]]: [[соль]], фиксатор окраски – [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]];
-* декстроза;
+* [[декстроза]];
 * пряности;
-* антиокислитель – аскорбиновая кислота;
+* антиокислитель – [[аскорбиновая кислота]];
 * стартовая культура<sup>[https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ 1]</sup>.
-=== Источники ===
+== Источники ==
-# https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/
+# [https://iney.spb.ru/catalog/syrokopchenye-kolbasy/kolbasa-braunshveygskaya-gost-syrokopchenaya-540gr/ Колбаса Брауншвейгская ГОСТ сырокопченая (Иней)]
-# https://i7.otzovik.com/2020/01/18/9333081/img/1127594_10877706_b.jpeg
 [[Категория:Иней]]