Hualian Machinery (Куттеры): различия между версиями

Куттеры
ВизуальныйВики-текст
мНет описания правки
м (Замена текста — « (Куттеры)↵|Тип» на « |Тип»)
 
(не показаны 4 промежуточные версии 3 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Hualian Machinery (Куттеры)''' – это оборудование для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
{{Infobox Оборудование
|Наименование = [[Hualian Machinery]]
|Тип = Куттеры
|Назначение = используются для тонкого или структурного измельчения [[Мясо|мяса]] и приготовления [[Фарш|фарша]] при производстве [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопчёных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варёно-копченых]], [[Вареное колбасное изделие|варёных]], [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопчёных]], [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], [[Сардельки|сарделек]], [[Сосиски|сосисок]], [[Паштет|паштетов]] из рыбы, птицы и [[Мясо|мяса]]
|Модельный ряд =
Невакуумные [[Куттер|куттеры]]:
* [[Куттер]] QS-5A.
* [[Куттер]] QS-8A.
* [[Куттер]] QS-620A.
* [[Куттер]] QS-630A.
* [[Куттер]] QS-650.
* [[Куттер]] открытого типа ZB20.
* [[Куттер]] открытого типа ZBG20.
* [[Куттер]] открытого типа ZB40.
* [[Куттер]] открытого типа ZBG40.
* [[Куттер]] открытого типа ZB80II.
* [[Куттер]] открытого типа ZB80II.
* [[Куттер]] открытого типа ZB125.
* [[Куттер]] открытого типа ZBG125.
* [[Куттер]] открытого типа ZB130.
* [[Куттер]] открытого типа ZB200.
* [[Куттер]] открытого типа ZBG200.
* [[Куттер]] открытого типа ZBG330.
* [[Куттер]] открытого типа ZBG525.
* [[Куттер]] ZB-125.
* [[Куттер]] ZB-200.
* [[Куттер]] ZB-330.
* [[Куттер]] HLQ-14.
* [[Куттер]] HLQ-20L.
 
Вакуумные [[Куттер|куттеры]]:
* Вакуумный [[куттер]] ZKZB-200.
* Вакуумный [[куттер]] ZKZB-125.
* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-125.
* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-130.
* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200.
* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200II.
* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200III.
* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-330.
* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-500.
|Общая мощность =
|объем =
|масса =
|Габаритные размеры =
|Производительность =
|Материал конструкции =
|Напряжение питания =
|Страна производства = {{Флаг Китая}} Китай
|Сайт = [https://www.hualianmachinery.com hualianmachinery.com]
}}
'''[[Hualian Machinery]] ([[Куттер|Куттеры]])''' – это оборудование для тонкого или структурного измельчения [[Мясо|мяса]] и приготовления [[Фарш|фарша]] при производстве [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопчёных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варёно-копченых]], [[Вареное колбасное изделие|варёных]], [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопчёных]], [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], [[Сардельки|сарделек]], [[Сосиски|сосисок]], [[Паштет|паштетов]] из рыбы, птицы и [[Мясо|мяса]]<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.


=== Модельный ряд ===
=== Модельный ряд ===
Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd.
Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd.


==== Невакуумные куттеры ====
==== Невакуумные [[Куттер|куттеры]] ====
 
===== [[Куттер]] QS-5A =====
Характеристики:
 
* производительность – до 80 кг в час;
* объем чаши – 5 л;
* скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 370 Вт;
* вес – 75 кг;
* габариты – 530х420х540 мм.
 
===== [[Куттер]] QS-8A =====
Характеристики:
 
* производительность – до 120 кг в час;
* объем чаши – 8 л;
* скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 750 Вт;
* вес – 82 кг;
* габариты – 800х550х550 мм.
 
===== [[Куттер]] QS-620A =====
Характеристики:
 
* производительность – до 120 кг в час;
* объем чаши – 20 л;
* скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 1100 Вт;
* вес – 126 кг;
* габариты – 775х710х940 мм.
 
===== [[Куттер]] QS-630A =====
Характеристики:
 
* производительность – до 300 кг в час;
* объем чаши – 25 л;
* скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
* вес – 318 кг;
* габариты – 990х810х980 мм.
 
===== [[Куттер]] QS-650 =====
Характеристики:
 
* производительность – до 1000 кг в час;
* объем чаши – 50 л;
* скорость вращения чаши – 40 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 960/1400 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
* вес – 360 кг;
* габариты – 1260х1060х1140 мм <sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZB20 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 20 л;
* скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 1500/3000 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 4,85 кВт;
* вес – 320 кг;
* габариты – 850х680х950 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZBG20 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 20 л;
* скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 5 кВт;
* вес – 320 кг;
* габариты – 850х680х930 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZB40 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 40 л;
* скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 2000/4000 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 8,35 кВт;
* вес – 524 кг;
* габариты – 1100х850х1050 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZBG40 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 40 л;
* скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 8,85 кВт;
* вес – 524 кг;
* габариты – 1100х850х1050 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZB80II =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 87 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3080 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 13,17 кВт;
* вес – 1122 кг;
* габариты – 1800х1500х1400 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZB80II =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 87 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 17,17 кВт;
* вес – 1122 кг;
* габариты – 1800х1500х1400 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZB125 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 125,8 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 32,17 кВт;
* вес – 1600 кг;
* габариты – 2000х1600х1400 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZBG125 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 125,8 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 39,17 кВт;
* вес – 1600 кг;
* габариты – 2000х1600х1400 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZB130 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 130 л;
* скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 45,2 кВт;
* вес – 2900 кг;
* габариты – 2000х1488х1852 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZB200 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 200 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 42 кВт;
* вес – 3600 кг;
* габариты – 3500х2100х2200 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZBG200 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 200 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 60 кВт;
* вес – 3600 кг;
* габариты – 3200х2100х2100 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZBG330 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 330 л;
* скорость вращения чаши – 4/8/11/15 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/3600 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 96,2 кВт;
* вес – 4910 кг;
* габариты – 3600х2350х2100 мм.
 
===== [[Куттер]] открытого типа ZBG525 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 525 л;
* скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 1100 кВт;
* вес – 8500 кг;
* габариты – 4335х3145х2492 мм.
 
===== [[Куттер]] ZB-125 =====
Характеристики:
 
* производительность – 100-110 кг в час;
* объем чаши – 125 л;
* скорость вращения чаши – 7/11 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 300/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 12 кВа;
* габариты – 2100х1420х1600 мм.
 
===== [[Куттер]] ZB-200 =====
Характеристики:
 
* производительность – 170-180 кг в час;
* объем чаши – 200 л;
* скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 200/1850/3700 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 54 кВа;
* габариты – 2950х2400х1950 мм.
 
===== [[Куттер]] ZB-330 =====
Характеристики:
 
* производительность – 170-180 кг в час;
* объем чаши – 330 л;
* скорость вращения чаши – 6/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 250/1000/3600 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 100 кВа;
* габариты – 3855х2900х2100 мм.
 
===== [[Куттер]] HLQ-14 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 10 л;
* скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 0,75 кВт;
* вес – 53,8 кг;
* габариты – 825х575х522 мм.
 
===== [[Куттер]] HLQ-20L =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 24 л;
* скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 1,5 кВт;
* вес – 135 кг;
* габариты – 1031х804х1172 мм.
 
==== Вакуумные [[Куттер|куттеры]] ====
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZKZB-200 =====
Характеристики:
 
* емкость – 200 л;
* загрузка – 170-180 кг;
* скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 240/2050/4100 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 84 кВт;
* вес – 4800 кг;
* габариты – 3100х2420х2300 мм.
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZKZB-125 =====
Характеристики:
 
* емкость – 120 л;
* загрузка – 60-70 кг;
* скорость вращения чаши – 17 оборотов в минуту;
* количество ножей – 6;
* потребляемая мощность – 50 кВт;
* габариты – 1800х1800х1500 мм.
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-125 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 125 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 45,5 кВт;
* вес – 1877 кг;
* габариты – 2160х1750х1300 мм.
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-130 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 130 л;
* скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 51 кВт;
* вес – 2800 кг;
* габариты – 2238х2059х1676 мм.
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200 =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 200 л;
* скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 90,52 кВт;
* вес – 4856 кг;
* габариты – 3250х2300х2100 мм.
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200II =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 200 л;
* скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 92 кВт;
* вес – 4560 кг;
* габариты – 3450х2500х2100 мм.
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200III =====
Характеристики:
 
* объем чаши – 200 л;
* скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
* скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
* потребляемая мощность – 104 кВт;
* вес – 5200 кг;
* габариты – 3410х2726х2065 мм.
 
===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-330 =====
Характеристики:


* Куттер QS-5A.
* объем чаши – 330 л;
* Куттер QS-8A.
* скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
* Куттер QS-620A.
* скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
* Куттер QS-630A.
* потребляемая мощность – 105,44 кВт;
* Куттер QS-650<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
* вес – 6840 кг;
* Куттер открытого типа ZB20.
* габариты – 3950х2850х2220 мм.
* Куттер открытого типа ZBG20.
* Куттер открытого типа ZB40.
* Куттер открытого типа ZBG40.
* Куттер открытого типа ZB80II.
* Куттер открытого типа ZB80.
* Куттер открытого типа ZBG80II.
* Куттер открытого типа ZB125.
* Куттер открытого типа ZBG125.
* Куттер открытого типа ZB130.
* Куттер открытого типа ZB200.
* Куттер открытого типа ZBG200.
* Куттер открытого типа ZBG330.
* Куттер открытого типа ZBG525.
* Куттер ZB-125.
* Куттер ZB-200.
* Куттер ZB-330.
* Куттер HLQ-14.
* Куттер HLQ-20L.


==== Вакуумные куттеры ====
===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-500 =====
Характеристики:


* Вакуумный куттер ZKZB-200.
* объем чаши – 420 л;
* Вакуумный куттер ZKZB-125.
* скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
* Вакуумный куттер ZBZ-125.
* скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
* Вакуумный куттер ZBZ-130.
* потребляемая мощность – 109,2 кВт;
* Вакуумный куттер ZBZ-200.
* вес – 8500 кг;
* Вакуумный куттер ZBZ-200II.
* габариты – 4500х3000х2450 мм<sup>[https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/kutter/ 2]</sup>.
* Вакуумный куттер ZBZ-200III.
* Вакуумный куттер ZBZ-330.
* Вакуумный куттер ZBZ-500<sup>[https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/kutter/ 2]</sup>.


=== Использование в мясной промышленности ===
=== Использование в мясной промышленности ===
Процесс кутирования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Полученный на волчке фарш отправляется в куттер, где в течение 5-8 минут происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре. В отличие от мясорубок, куттер выполняет еще и функции фаршемешалки и волчка, доводя перерабатываемое сырье до состояния эмульсии. На куттерах Hualian Machinery установлено шесть ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение мясного фарша<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
Процесс куттерования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве [[Колбасное изделие|колбасных изделий]]. Полученный на [[Волчок|волчке]] [[фарш]] отправляется в [[куттер]], где в течение 5-8 минут происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре. В отличие от [[Промышленная мясорубка|мясорубок]], [[куттер]] выполняет еще и функции [[Фаршемешалка|фаршемешалки]] и [[Волчок|волчка]], доводя перерабатываемое сырье до состояния эмульсии. На [[Куттер|куттерах]] [[Hualian Machinery]] установлено шесть ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение [[Мясной (мясосодержащий) фарш|мясного фарша]]<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.


=== Источники ===
== Источники ==


# https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/  
# [https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ hualian.ru]
# https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/kutter/  
# [https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/kutter/ hmru.ru]


[[Категория:Куттеры]]
[[Категория:Куттеры]]

Текущая версия от 00:45, 21 июля 2022

Wm placeholder.png
Hualian Machinery
ТипКуттеры
Назначениеиспользуются для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса
Модельный рядНевакуумные куттеры:

Вакуумные куттеры:

Страна производства
Флаг Китая
Китай
Сайт производителяhualianmachinery.com

Hualian Machinery (Куттеры) – это оборудование для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса1.

Модельный ряд

Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.

Невакуумные куттеры

Куттер QS-5A

Характеристики:

  • производительность – до 80 кг в час;
  • объем чаши – 5 л;
  • скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 370 Вт;
  • вес – 75 кг;
  • габариты – 530х420х540 мм.
Куттер QS-8A

Характеристики:

  • производительность – до 120 кг в час;
  • объем чаши – 8 л;
  • скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 750 Вт;
  • вес – 82 кг;
  • габариты – 800х550х550 мм.
Куттер QS-620A

Характеристики:

  • производительность – до 120 кг в час;
  • объем чаши – 20 л;
  • скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 1100 Вт;
  • вес – 126 кг;
  • габариты – 775х710х940 мм.
Куттер QS-630A

Характеристики:

  • производительность – до 300 кг в час;
  • объем чаши – 25 л;
  • скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
  • вес – 318 кг;
  • габариты – 990х810х980 мм.
Куттер QS-650

Характеристики:

  • производительность – до 1000 кг в час;
  • объем чаши – 50 л;
  • скорость вращения чаши – 40 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 960/1400 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
  • вес – 360 кг;
  • габариты – 1260х1060х1140 мм 1.
Куттер открытого типа ZB20

Характеристики:

  • объем чаши – 20 л;
  • скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 1500/3000 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 4,85 кВт;
  • вес – 320 кг;
  • габариты – 850х680х950 мм.
Куттер открытого типа ZBG20

Характеристики:

  • объем чаши – 20 л;
  • скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 5 кВт;
  • вес – 320 кг;
  • габариты – 850х680х930 мм.
Куттер открытого типа ZB40

Характеристики:

  • объем чаши – 40 л;
  • скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 2000/4000 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 8,35 кВт;
  • вес – 524 кг;
  • габариты – 1100х850х1050 мм.
Куттер открытого типа ZBG40

Характеристики:

  • объем чаши – 40 л;
  • скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 8,85 кВт;
  • вес – 524 кг;
  • габариты – 1100х850х1050 мм.
Куттер открытого типа ZB80II

Характеристики:

  • объем чаши – 87 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3080 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 13,17 кВт;
  • вес – 1122 кг;
  • габариты – 1800х1500х1400 мм.
Куттер открытого типа ZB80II

Характеристики:

  • объем чаши – 87 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 17,17 кВт;
  • вес – 1122 кг;
  • габариты – 1800х1500х1400 мм.
Куттер открытого типа ZB125

Характеристики:

  • объем чаши – 125,8 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 32,17 кВт;
  • вес – 1600 кг;
  • габариты – 2000х1600х1400 мм.
Куттер открытого типа ZBG125

Характеристики:

  • объем чаши – 125,8 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 39,17 кВт;
  • вес – 1600 кг;
  • габариты – 2000х1600х1400 мм.
Куттер открытого типа ZB130

Характеристики:

  • объем чаши – 130 л;
  • скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 45,2 кВт;
  • вес – 2900 кг;
  • габариты – 2000х1488х1852 мм.
Куттер открытого типа ZB200

Характеристики:

  • объем чаши – 200 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 42 кВт;
  • вес – 3600 кг;
  • габариты – 3500х2100х2200 мм.
Куттер открытого типа ZBG200

Характеристики:

  • объем чаши – 200 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 60 кВт;
  • вес – 3600 кг;
  • габариты – 3200х2100х2100 мм.
Куттер открытого типа ZBG330

Характеристики:

  • объем чаши – 330 л;
  • скорость вращения чаши – 4/8/11/15 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/3600 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 96,2 кВт;
  • вес – 4910 кг;
  • габариты – 3600х2350х2100 мм.
Куттер открытого типа ZBG525

Характеристики:

  • объем чаши – 525 л;
  • скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 1100 кВт;
  • вес – 8500 кг;
  • габариты – 4335х3145х2492 мм.
Куттер ZB-125

Характеристики:

  • производительность – 100-110 кг в час;
  • объем чаши – 125 л;
  • скорость вращения чаши – 7/11 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 300/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 12 кВа;
  • габариты – 2100х1420х1600 мм.
Куттер ZB-200

Характеристики:

  • производительность – 170-180 кг в час;
  • объем чаши – 200 л;
  • скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 200/1850/3700 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 54 кВа;
  • габариты – 2950х2400х1950 мм.
Куттер ZB-330

Характеристики:

  • производительность – 170-180 кг в час;
  • объем чаши – 330 л;
  • скорость вращения чаши – 6/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 250/1000/3600 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 100 кВа;
  • габариты – 3855х2900х2100 мм.
Куттер HLQ-14

Характеристики:

  • объем чаши – 10 л;
  • скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 0,75 кВт;
  • вес – 53,8 кг;
  • габариты – 825х575х522 мм.
Куттер HLQ-20L

Характеристики:

  • объем чаши – 24 л;
  • скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 1,5 кВт;
  • вес – 135 кг;
  • габариты – 1031х804х1172 мм.

Вакуумные куттеры

Вакуумный куттер ZKZB-200

Характеристики:

  • емкость – 200 л;
  • загрузка – 170-180 кг;
  • скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 240/2050/4100 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 84 кВт;
  • вес – 4800 кг;
  • габариты – 3100х2420х2300 мм.
Вакуумный куттер ZKZB-125

Характеристики:

  • емкость – 120 л;
  • загрузка – 60-70 кг;
  • скорость вращения чаши – 17 оборотов в минуту;
  • количество ножей – 6;
  • потребляемая мощность – 50 кВт;
  • габариты – 1800х1800х1500 мм.
Вакуумный куттер ZBZ-125

Характеристики:

  • объем чаши – 125 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 45,5 кВт;
  • вес – 1877 кг;
  • габариты – 2160х1750х1300 мм.
Вакуумный куттер ZBZ-130

Характеристики:

  • объем чаши – 130 л;
  • скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 51 кВт;
  • вес – 2800 кг;
  • габариты – 2238х2059х1676 мм.
Вакуумный куттер ZBZ-200

Характеристики:

  • объем чаши – 200 л;
  • скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 90,52 кВт;
  • вес – 4856 кг;
  • габариты – 3250х2300х2100 мм.
Вакуумный куттер ZBZ-200II

Характеристики:

  • объем чаши – 200 л;
  • скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 92 кВт;
  • вес – 4560 кг;
  • габариты – 3450х2500х2100 мм.
Вакуумный куттер ZBZ-200III

Характеристики:

  • объем чаши – 200 л;
  • скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 104 кВт;
  • вес – 5200 кг;
  • габариты – 3410х2726х2065 мм.
Вакуумный куттер ZBZ-330

Характеристики:

  • объем чаши – 330 л;
  • скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 105,44 кВт;
  • вес – 6840 кг;
  • габариты – 3950х2850х2220 мм.
Вакуумный куттер ZBZ-500

Характеристики:

  • объем чаши – 420 л;
  • скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
  • скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
  • потребляемая мощность – 109,2 кВт;
  • вес – 8500 кг;
  • габариты – 4500х3000х2450 мм2.

Использование в мясной промышленности

Процесс куттерования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Полученный на волчке фарш отправляется в куттер, где в течение 5-8 минут происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре. В отличие от мясорубок, куттер выполняет еще и функции фаршемешалки и волчка, доводя перерабатываемое сырье до состояния эмульсии. На куттерах Hualian Machinery установлено шесть ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение мясного фарша1.

Источники

  1. hualian.ru
  2. hmru.ru
Источник — https://wikimeat.ru/index.php?title=Hualian_Machinery_(Куттеры)&oldid=338225
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта