SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «Бифало – порода КРС мясного направления, гибрид бизона и коровы. Бифало массово разводи...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 4 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Бифало – порода КРС мясного направления, гибрид бизона и коровы. Бифало массово разводится в США (преимущественно в южных штатах) и ряде других стран. | {{Infobox Породы животных | ||
|Название =Бифало | |||
|Image =Бифало.jpg | |||
|Тип = Породы коров | |||
|Год выведения =1749 | |||
|Регион происхождения = {{флаг США}} США | |||
|Направление разведения =мясное | |||
|Селекционер =Чарльз Гуднайт | |||
}} | |||
'''Бифало''' – порода [[Крупный рогатый скот|КРС]] мясного направления, гибрид [[Бизон|бизона]] и [[Корова|коровы]]. Бифало массово разводится в США (преимущественно в южных штатах) и ряде других стран. | |||
Общие сведения | == Общие сведения == | ||
Бифало – животные бурой масти с мощной, крепкой конституцией тела, длинной шерстью и очень толстой кожей, благодаря чему они могут зимовать под открытым небом. Производительность животных продолжается в течение двадцати лет, роды протекают легко и не требуют специализированной помощи благодаря мелкоплодности: бычки обычно рождаются с весом 25-30 кг, телочки – 20-25 кг. При этом молодняк обладает высокой энергией роста и в возрасте 6 мес весит уже 210-230 кг. В годовалом возрасте вес достигает 400-450 кг. | |||
==== Достоинства породы ==== | |||
* спокойный характер; | |||
* устойчивость к болезням; | |||
* легкая адаптация к суровому климату; | |||
* нетребовательность к еде и содержанию; | |||
* быстрый набор массы; | |||
* высокие вкусовые качества мяса. | |||
=== Происхождение породы === | |||
Случайные гибриды были замечены еще в 1749 году в южных английских колониях Северной Америки. Первым искусственно вывел бифало Чарльз Гуднайт, владелец ранчо вблизи будущего национального парка Гранд-Каньон. Он увидел, как во время метели 1886 года погибли тысячи голов скота, и задумал вырастить животных, которые могли бы пережить суровые зимы, обходясь без крытых помещений, и самостоятельно добывать корм даже в зимнее время. За основу был взят американский [[бизон]], которого скрещивали с [[Корова|коровами]] разных пород: [[Брахман|браманской]], [[Шароле порода коров|шароле]], [[Шортгорнская порода коров|шортгорнской]], [[Герефордская порода коров|герефордской]]. Некоторые фермеры при выведении бифало использовали также породы [[Санта-гертруда порода коров|санта-гертруда]] и [[Симментальская|симментальскую]]. | |||
Было установлено, что на первом этапе скрещивания самца бизона с самкой [[Корова|коровы]] они дают потомство. Женское потомство получалось способным продолжать род, в отличие от самцов. Хотя гибриды показали хорошие результаты, но возникали серьёзные проблемы спаривания, то есть это означало что заводчик должен был содержать и поддерживать сразу два стада: как домашних коров, так и диких бизонов. Только в 1965 году Джим Барнетт из Монтаны вывел гибридного быка, который давал потомство. Вскоре после этого в Калифорнии была создана Всемирная Ассоциация Бифало и в продажу поступили гибриды бифало как новая мясная порода. | |||
=== Использование породы в мясной промышленности === | |||
Вес самца бифало составляет 800-1 100 кг, [[Корова|коровы]] весят 600-650 кг. Убойный выход достигает 65%. [[Мясо]] бифало более вкусное и нежное в сравнении с [[Говядина|говядиной]], в нем ниже содержание холестерина<sup>[https://animalreader.ru/bifalo-bizon-skreshhennyiy-s-korovoy.html 2]</sup>. | |||
== Источники == | |||
# [https://zoohybrid.ru/gibrid1=bifalo zoohybrid.ru] | |||
# [https://animalreader.ru/bifalo-bizon-skreshhennyiy-s-korovoy.html animalreader.ru] | |||
[[Категория:Породы коров]] | |||
Текущая версия от 00:10, 13 июля 2022
 | |
| Бифало | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1749 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
| Селекционер | Чарльз Гуднайт |
Бифало – порода КРС мясного направления, гибрид бизона и коровы. Бифало массово разводится в США (преимущественно в южных штатах) и ряде других стран.
Общие сведения
Бифало – животные бурой масти с мощной, крепкой конституцией тела, длинной шерстью и очень толстой кожей, благодаря чему они могут зимовать под открытым небом. Производительность животных продолжается в течение двадцати лет, роды протекают легко и не требуют специализированной помощи благодаря мелкоплодности: бычки обычно рождаются с весом 25-30 кг, телочки – 20-25 кг. При этом молодняк обладает высокой энергией роста и в возрасте 6 мес весит уже 210-230 кг. В годовалом возрасте вес достигает 400-450 кг.
Достоинства породы
- спокойный характер;
- устойчивость к болезням;
- легкая адаптация к суровому климату;
- нетребовательность к еде и содержанию;
- быстрый набор массы;
- высокие вкусовые качества мяса.
Происхождение породы
Случайные гибриды были замечены еще в 1749 году в южных английских колониях Северной Америки. Первым искусственно вывел бифало Чарльз Гуднайт, владелец ранчо вблизи будущего национального парка Гранд-Каньон. Он увидел, как во время метели 1886 года погибли тысячи голов скота, и задумал вырастить животных, которые могли бы пережить суровые зимы, обходясь без крытых помещений, и самостоятельно добывать корм даже в зимнее время. За основу был взят американский бизон, которого скрещивали с коровами разных пород: браманской, шароле, шортгорнской, герефордской. Некоторые фермеры при выведении бифало использовали также породы санта-гертруда и симментальскую.
Было установлено, что на первом этапе скрещивания самца бизона с самкой коровы они дают потомство. Женское потомство получалось способным продолжать род, в отличие от самцов. Хотя гибриды показали хорошие результаты, но возникали серьёзные проблемы спаривания, то есть это означало что заводчик должен был содержать и поддерживать сразу два стада: как домашних коров, так и диких бизонов. Только в 1965 году Джим Барнетт из Монтаны вывел гибридного быка, который давал потомство. Вскоре после этого в Калифорнии была создана Всемирная Ассоциация Бифало и в продажу поступили гибриды бифало как новая мясная порода.
Использование породы в мясной промышленности
Вес самца бифало составляет 800-1 100 кг, коровы весят 600-650 кг. Убойный выход достигает 65%. Мясо бифало более вкусное и нежное в сравнении с говядиной, в нем ниже содержание холестерина2.