Pek Mont (Термокамеры): различия между версиями

Термокамеры
мНет описания правки
Метка: редактор вики-текста 2017
м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»)
 
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника)
Строка 22: Строка 22:
|Напряжение питания =  
|Напряжение питания =  
|Страна производства = Польша
|Страна производства = Польша
|сайт = [http://www.pekmont.pl pekmont.pl]
|Сайт = [http://www.pekmont.pl pekmont.pl]
}}
}}
'''Pek Mont (Термокамеры)''' – производитель [[Термодымовая камера|термокамер]] для мясной промышленности.
'''Pek Mont (Термокамеры)''' – производитель [[Термодымовая камера|термокамер]] для мясной промышленности.
Строка 140: Строка 140:
* вмонтировано вращающееся плечо мешающего устройства для лучшего эффекта процесса вытопки [http://www.pekmont.pl/ru/product/100-kotli-vitopki-zhira.html <sup>10</sup>].
* вмонтировано вращающееся плечо мешающего устройства для лучшего эффекта процесса вытопки [http://www.pekmont.pl/ru/product/100-kotli-vitopki-zhira.html <sup>10</sup>].


=== Источники ===
== Источники ==


# [http://www.pekmont.pl/ru/product/91-koptilno-varochnie-kameri.html pekmont.pl]
# [http://www.pekmont.pl/ru/product/91-koptilno-varochnie-kameri.html pekmont.pl]

Текущая версия от 18:30, 15 июля 2022

Wm placeholder.png
Pek Mont (Термокамеры)
ТипТермокамеры
Назначениепредназначены для термической обработки продукции на мясном производстве
Модельный ряд
  • Коптильно-варочные камеры.
  • Варочные камеры.
  • Камеры традиционного копчения.
  • Роторная жарочная печь.
  • Климатические камеры.
  • Камеры интенсивного охлаждения.
  • Камеры размораживания.
  • Варочные котлы.
  • Варочные котлы с опрокидывающейся корзиной.
  • Котлы вытопки жира.
Страна производстваПольша
Сайт производителяpekmont.pl

Pek Mont (Термокамеры) – производитель термокамер для мясной промышленности.

Модельный ряд

Коптильно-варочные камеры

Характеристики:

  • температура в камере до 120°С;
  • воздух насыщается паром или дымом;
  • система электрического и пневматического управления исполнительными узлами;
  • камера работает с коптильными напольными тележками размером: 1 000 х 1 000 х 2 000 мм;
  • активная циркуляция дыма (уменьшает эмиссию дыма в атмосферу);
  • современное микропроцессорное управление;
  • процесс сушки в разреженной сфере (ускоряет удаление влаги из изделий);
  • процесс копчения в избыточном давлении (улучшает проникновение дыма в изделие);
  • панельная конструкция камеры (гарантия жестокости, надежная термическая изоляция, более длинный срок эксплуатации);
  • сокращение времени сушки 1.

Варочные камеры

Характеристики:

  • вынужденная циркуляция пара происходит в замкнутой системе внутри камеры (сокращает время обработки);
  • автоматическая система управления ходом технологического процесса;
  • электрические и пневматические системы управления исполнительными узлами;
  • возможность ручного управления технологическим процессом;
  • камера предназначена для загрузки продукции на тележках: 1 000 x 1 000 x 2 000 мм.
  • камера изготовлена из нержавеющей кислоупорной стали;
  • толщина панелей (минеральная вата): 70 мм;
  • наружное покрытие: толщина металла 1 мм;
  • внутреннее покрытие: толщина металла 1,5 мм;
  • толщина пола: 40 мм;
  • толщина металла покрытия пола: 4 мм 2.

Камеры традиционного копчения

Характеристики:

  • вынужденное движение воздуха посредством радиальных вентиляторов;
  • автоматическое управление технологическим процессом;
  • система электрического и пневматического управления исполнительными элементами;
  • размеры: 1 360 х 3 360 х 100 мм 3.

Роторная жарочная печь

Характеристики:

  • вынужденная замкнутая циркуляция воздуха внутри печи;
  • максимальная температура воздуха до 250°С;
  • контролированное изменение влажности подогретого воздуха;
  • автоматическое управление технологическим процессом;
  • система электрического и пневматического управления исполнительными узлами
  • процесс жарки происходит на тележке: 1 000 х 1 000 х 2 000 мм;
  • равномерность жарки обеспечивает постоянное вращение тележки в направлении противоположном к течению воздуха;
  • процесс можно контролировать благодаря стеклянному окошку в дверях 4.

Климатические камеры

Характеристики:

  • смеситель воздуха с моторедуктором;
  • комплект каналов приточный и возвратный с регулировкой обмена воздуха;
  • комплект пневматики (в шкафу);
  • система измерения влажности;
  • система автоматического управления подачей холода;
  • комплект заслонок с пневмоцилиндрами;
  • трубы вывода отработанного воздуха;
  • герметичный дымогенератор и система автоматической мойки (для климакамеры);
  • система регистрации данных 5.

Камеры интенсивного охлаждения

Характеристики:

  • воздух охлаждается с помощью холодильного агрегата и насыщается влажностью;
  • системы электрического и пневматического управления  исполнительными узлами;
  • камера приспособлена к загрузке при использовании коптильных напольных тележек наружными размерами: 1 000 x 1 000 x 2 000 мм;
  • современное микропроцессорное управление;
  • гарантия жесткости камеры;
  • надежная термическая изоляция (экономность энергии);
  • предохранения изоляции от влаги 6.

Камеры размораживания

Характеристики:

  • дефростация сырья в блоках 400 х 600 на специальных тележках, максимальная загрузка которых 6 000 кг;
  • электроклапана для воды и сжатого воздуха;
  • редуктор давления воды и воздуха;
  • нержавеющие трубки с форсунками распыления;
  • вентиляторы: 5 шт;
  • мощность: 2,2 кВт х 5 шт;
  • управление скоростью потока воздуха с применением частотника;
  • испарители из нержавеющей стали: 2 шт;
  • автоматика на основе микропроцессора Danfoss 7.

Варочные котлы

Характеристики:

  • варка внутри котла (максимальная температура 100°С).
  • автоматическое управление технологическим процессом по принципу измерения температуры внутри котла и колбасного изделия;
  • вмонтированная система управления дает возможность ручного управления технологическим процессом;
  • корпус котла изготовлен из кислоупорной и нержавеющей стали;
  • крышка котла оснащена уплотнением самотормозящими петлями 8.

Варочные котлы с опрокидывающейся корзиной

Характеристики:

  • варка внутри котла (максимальная температура 100°С).
  • автоматическое управление технологическим процессом по принципу измерения температуры внутри котла и колбасного изделия;
  • вмонтированная система управления дает возможность ручного управления технологическим процессом;
  • полностью термически изолирован;
  • крышка котла оснащена уплотнением самотормозящими петлями 9.

Котлы вытопки жира

Характеристики:

  • снабжен системой автоматического управления технологическим процессом по принципу измерения температуры рубашки котла, что обеспечивает равномерную вытопку жира и не допускает к перегреву сырья;
  • оснащен  датчиком температуры вытопленного жира, который проверяет температуру смальца;
  • основным элементом системы является микропроцессорное управление, также вмонтированная также система ручного управления;
  • вмонтировано вращающееся плечо мешающего устройства для лучшего эффекта процесса вытопки 10.

Источники

  1. pekmont.pl
  2. pekmont.pl
  3. pekmont.pl
  4. pekmont.pl
  5. pekmont.pl
  6. pekmont.pl
  7. pekmont.pl
  8. pekmont.pl
  9. pekmont.pl
  10. pekmont.pl
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта