Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
Строка 22: | Строка 22: | ||
|Напряжение питания = | |Напряжение питания = | ||
|Страна производства = Польша | |Страна производства = Польша | ||
| | |Сайт = [http://www.pekmont.pl pekmont.pl] | ||
}} | }} | ||
'''Pek Mont (Термокамеры)''' – производитель [[Термодымовая камера|термокамер]] для мясной промышленности. | '''Pek Mont (Термокамеры)''' – производитель [[Термодымовая камера|термокамер]] для мясной промышленности. | ||
Строка 140: | Строка 140: | ||
* вмонтировано вращающееся плечо мешающего устройства для лучшего эффекта процесса вытопки [http://www.pekmont.pl/ru/product/100-kotli-vitopki-zhira.html <sup>10</sup>]. | * вмонтировано вращающееся плечо мешающего устройства для лучшего эффекта процесса вытопки [http://www.pekmont.pl/ru/product/100-kotli-vitopki-zhira.html <sup>10</sup>]. | ||
== Источники == | |||
# [http://www.pekmont.pl/ru/product/91-koptilno-varochnie-kameri.html pekmont.pl] | # [http://www.pekmont.pl/ru/product/91-koptilno-varochnie-kameri.html pekmont.pl] |
Текущая версия от 18:30, 15 июля 2022
Pek Mont (Термокамеры) | |
---|---|
Тип | Термокамеры |
Назначение | предназначены для термической обработки продукции на мясном производстве |
Модельный ряд |
|
Страна производства | Польша |
Сайт производителя | pekmont.pl |
Pek Mont (Термокамеры) – производитель термокамер для мясной промышленности.
Модельный ряд
Коптильно-варочные камеры
Характеристики:
- температура в камере до 120°С;
- воздух насыщается паром или дымом;
- система электрического и пневматического управления исполнительными узлами;
- камера работает с коптильными напольными тележками размером: 1 000 х 1 000 х 2 000 мм;
- активная циркуляция дыма (уменьшает эмиссию дыма в атмосферу);
- современное микропроцессорное управление;
- процесс сушки в разреженной сфере (ускоряет удаление влаги из изделий);
- процесс копчения в избыточном давлении (улучшает проникновение дыма в изделие);
- панельная конструкция камеры (гарантия жестокости, надежная термическая изоляция, более длинный срок эксплуатации);
- сокращение времени сушки 1.
Варочные камеры
Характеристики:
- вынужденная циркуляция пара происходит в замкнутой системе внутри камеры (сокращает время обработки);
- автоматическая система управления ходом технологического процесса;
- электрические и пневматические системы управления исполнительными узлами;
- возможность ручного управления технологическим процессом;
- камера предназначена для загрузки продукции на тележках: 1 000 x 1 000 x 2 000 мм.
- камера изготовлена из нержавеющей кислоупорной стали;
- толщина панелей (минеральная вата): 70 мм;
- наружное покрытие: толщина металла 1 мм;
- внутреннее покрытие: толщина металла 1,5 мм;
- толщина пола: 40 мм;
- толщина металла покрытия пола: 4 мм 2.
Камеры традиционного копчения
Характеристики:
- вынужденное движение воздуха посредством радиальных вентиляторов;
- автоматическое управление технологическим процессом;
- система электрического и пневматического управления исполнительными элементами;
- размеры: 1 360 х 3 360 х 100 мм 3.
Роторная жарочная печь
Характеристики:
- вынужденная замкнутая циркуляция воздуха внутри печи;
- максимальная температура воздуха до 250°С;
- контролированное изменение влажности подогретого воздуха;
- автоматическое управление технологическим процессом;
- система электрического и пневматического управления исполнительными узлами
- процесс жарки происходит на тележке: 1 000 х 1 000 х 2 000 мм;
- равномерность жарки обеспечивает постоянное вращение тележки в направлении противоположном к течению воздуха;
- процесс можно контролировать благодаря стеклянному окошку в дверях 4.
Климатические камеры
Характеристики:
- смеситель воздуха с моторедуктором;
- комплект каналов приточный и возвратный с регулировкой обмена воздуха;
- комплект пневматики (в шкафу);
- система измерения влажности;
- система автоматического управления подачей холода;
- комплект заслонок с пневмоцилиндрами;
- трубы вывода отработанного воздуха;
- герметичный дымогенератор и система автоматической мойки (для климакамеры);
- система регистрации данных 5.
Камеры интенсивного охлаждения
Характеристики:
- воздух охлаждается с помощью холодильного агрегата и насыщается влажностью;
- системы электрического и пневматического управления исполнительными узлами;
- камера приспособлена к загрузке при использовании коптильных напольных тележек наружными размерами: 1 000 x 1 000 x 2 000 мм;
- современное микропроцессорное управление;
- гарантия жесткости камеры;
- надежная термическая изоляция (экономность энергии);
- предохранения изоляции от влаги 6.
Камеры размораживания
Характеристики:
- дефростация сырья в блоках 400 х 600 на специальных тележках, максимальная загрузка которых 6 000 кг;
- электроклапана для воды и сжатого воздуха;
- редуктор давления воды и воздуха;
- нержавеющие трубки с форсунками распыления;
- вентиляторы: 5 шт;
- мощность: 2,2 кВт х 5 шт;
- управление скоростью потока воздуха с применением частотника;
- испарители из нержавеющей стали: 2 шт;
- автоматика на основе микропроцессора Danfoss 7.
Варочные котлы
Характеристики:
- варка внутри котла (максимальная температура 100°С).
- автоматическое управление технологическим процессом по принципу измерения температуры внутри котла и колбасного изделия;
- вмонтированная система управления дает возможность ручного управления технологическим процессом;
- корпус котла изготовлен из кислоупорной и нержавеющей стали;
- крышка котла оснащена уплотнением самотормозящими петлями 8.
Варочные котлы с опрокидывающейся корзиной
Характеристики:
- варка внутри котла (максимальная температура 100°С).
- автоматическое управление технологическим процессом по принципу измерения температуры внутри котла и колбасного изделия;
- вмонтированная система управления дает возможность ручного управления технологическим процессом;
- полностью термически изолирован;
- крышка котла оснащена уплотнением самотормозящими петлями 9.
Котлы вытопки жира
Характеристики:
- снабжен системой автоматического управления технологическим процессом по принципу измерения температуры рубашки котла, что обеспечивает равномерную вытопку жира и не допускает к перегреву сырья;
- оснащен датчиком температуры вытопленного жира, который проверяет температуру смальца;
- основным элементом системы является микропроцессорное управление, также вмонтированная также система ручного управления;
- вмонтировано вращающееся плечо мешающего устройства для лучшего эффекта процесса вытопки 10.