ЛАКСА-про 600: различия между версиями

ЛАКСА-про 600
ЛАКСА-про 600
Тип	Комплексные пищевые добавки
Назначение	преимущества применения в производстве мясных продуктов и колбас: Увеличение выхода готовой продукции.; Высокая водосвязывающая способность.; Улучшение текстуры мясных изделий.; Снижение потерь массы при термической обработке.; Рациональное использование мясного сырья, в том числе пониженной сортности.; Снижение риска образования бульонно-жировых отёков.; Стабилизация и устойчивость фаршевой эмульсии при нагреве и охлаждении.; Обеспечение стабильности окраски мясных изделий в процессе хранения.; Исключение использования белков, фосфатов, крахмала, стабилизатора цвета.;
Состав
	крахмал, изолят соевого белка, соединительнотканный белок свиной или говяжий, загуститель и стабилизатор (E407), регулятор кислотности (E451i) и стабилизаторы (E450i, E450iii) (5%), желирующий агент (E508), антиокислитель (E316) (0,65%)

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 19:53, 1 августа 2022

ЛАКСА-про 600 – комплексные пищевые добавки, предназначенные для использования в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых ветчин, варёных, варёно-копчёных и полукопчёных колбасных изделий.

Общие сведения

Внешний вид добавки: порошок.

Способ производства ЛАКСА-про 600

Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов¹.

Источники

tdntk.ru

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 |Наименование = ЛАКСА-про 600
 |Image =
-|тип = Комплексные пищевые добавки
+|Тип = Комплексные пищевые добавки
 |Производитель =
 |Назначение = преимущества применения в производстве [[Мясной продукт|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие|колбас]]:
@@ Строка 26: / Строка 26: @@
 |Срок хранения =
 |дистрибьютор =
-|сайт =
+|Сайт =
 }}
 '''ЛАКСА-про 600''' – [[Комплексная пищевая добавка|комплексные пищевые добавки]], предназначенные для использования в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых [[Ветчина|ветчин]], [[Вареное колбасное изделие|варёных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варёно-копчёных]] и [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопчёных колбасных изделий]].
-=== Общие сведения ===
+== Общие сведения ==
 Внешний вид добавки: порошок.
@@ Строка 36: / Строка 36: @@
 Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов<sup>[https://tdntk.ru/prod/meet/13/1/789 1]</sup>.
-=== Источники ===
+== Источники ==
 [https://tdntk.ru/prod/meet/13/1/789 tdntk.ru]
 [[Категория:Комплексные пищевые добавки]]