Ветчина Карамболь: различия между версиями

Ветчина Карамболь
Ветчина Карамболь
Тип	Варено-копченые мясные продукты
Состав
	свинина, грудинка свиная, говядина, вкусовые добавки, специи

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 00:28, 23 июля 2022

Ветчина Карамболь – варено-копченая ветчина принадлежит к качественным мясным продуктам категории В.

Общие сведения

Ветчина достаточно качественная и относится к категории «В» (доля мышечной ткани – от 40 до 60% включительно), имеет плоскую форму и нарезана для продажи прямоугольниками, затянутыми в плотную пленку.

Снаружи брусок обсыпан смесью специй. Эта смесь очень ароматная и острая на вкус. На срезе продукт похож на спрессованные небольшие кусочки мяса вперемешку со шпиком. Однородная масса не распадается на кусочки и шпик из неё не выпадает.¹

Способ производства ветчины Карамболь

Для изготовления такого варианта свиную грудинку и окорок держат в маринаде в течение небольшого промежутка времени. После этого его коптят, а затем отваривают с добавлением пряностей. У такого продукта есть золотистая корочка, под которой находится мякоть нежно-розового цвета.²

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Ветчина Карамболь''' – варено-копченая ветчина принадлежит к качественным мясным продуктам категории В.
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Ветчина Карамболь
-'''Общие сведения'''
+|Image = Ветчина Карамболь.jpg
+|Тип = Варено-копченые мясные продукты
-Ветчина достаточно качественная и относится к категории «В» (доля мышечной ткани – от 40 до 60 процентов включительно), имеет плоскую форму и нарезана для продажи прямоугольниками, затянутыми в плотную пленку.
+|Производитель =
+|Назначение =
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав = [[Свинина (термин)|свинина]], [[Грудинка без кости|грудинка свиная]], [[говядина]], вкусовые добавки, специи
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|Сайт =
+}}
+'''[[Ветчина]] Карамболь''' – [[Мясной продукт|варено-копченая]] [[ветчина]] принадлежит к качественным [[Мясной продукт категории В|мясным продуктам категории В]].
+== Общие сведения ==
+Ветчина достаточно качественная и относится к [[Мясной продукт категории В|категории «В»]] (доля мышечной ткани – от 40 до 60% включительно), имеет плоскую форму и нарезана для продажи прямоугольниками, затянутыми в плотную пленку.
 Снаружи брусок обсыпан смесью специй. Эта смесь очень ароматная и острая на вкус.
 На срезе продукт похож на спрессованные небольшие кусочки мяса вперемешку со шпиком. Однородная масса не распадается на кусочки и шпик из неё не выпадает.<sup>[https://otzovik.com/review_5549466.html 1]</sup>
-'''Способ производства ветчины Карамболь'''
+=== Способ производства ветчины Карамболь ===
+Для изготовления такого варианта [[Грудинка без кости|свиную грудинку]] и окорок держат в [[Маринад|маринаде]] в течение небольшого промежутка времени. После этого его коптят, а затем [[Варка|отваривают]] с добавлением пряностей.
-Для изготовления такого варианта окорок держат в маринаде в течение небольшого промежутка времени. После этого его коптят, а затем отваривают с добавлением пряностей. У такого продукта есть золотистая корочка, под которой находится мякоть нежно-розового цвета.<sup>[https://xcook.info/product/vetchina.html 2]</sup>
+У такого продукта есть золотистая корочка, под которой находится мякоть нежно-розового цвета.<sup>[https://xcook.info/product/vetchina.html 2]</sup>
+== Источники ==
-'''Ингредиенты ветчины Карамболь:'''
+#[https://otzovik.com/review_5549466.html otzovik.com]
+#[https://xcook.info/product/vetchina.html xcook.info]
-* свинина;
+#[https://sbermarket.ru/products/651148-svinina-donskie-traditsii-karambol-vareno-kopchenaya-370-g sbermarket.ru]
-* грудинка свиная;
+[[Категория:Варено-копченые мясные продукты]]
-* говядина;
-* вкусовые добавки;
-* специи.
-'''Источники'''
-https://otzovik.com/review_5549466.html
-https://xcook.info/product/vetchina.html
-[[Категория:Мясные продукты, Копченые продукты из мяса]]