ДВА+К (Волчки): различия между версиями

Волчки
Нет описания правки
м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»)
 
(не показано 5 промежуточных версий 2 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Волчки ДВА+К''' – это промышленные приборы-мясорубки для измельчения свинины, говядины, птицы, рыбы, овощей, ягод, зерна и корнеплодов.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''1''</sup>]
{{Infobox Оборудование
|Наименование = ДВА+К (Волчки)
|Тип = Волчки
|Назначение = используются для приготовления [[Фарш|фарша]]
|Модельный ряд =
* [[волчок]] ДВАК В-114;
* [[волчок]] ДВАК В-160;
* [[волчок]] ДВАК В-160-01;
* [[волчок]] ДВАК В-200;
* [[волчок]]-мешалка с ворошителем;
* тележка для инструментов [[Волчок|волчка]].
|Общая мощность =
|объем =
|масса =
|Габаритные размеры =
|Производительность =
|Материал конструкции =
|Напряжение питания =
|Страна производства = {{флаг России}} Россия
|Сайт = [https://dvak.ru dvak.ru]
}}
'''[[Волчок|Волчки]] [[ДВА+К]]''' – это промышленные приборы-мясорубки для измельчения [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]], птицы, рыбы, овощей, ягод, зерна и корнеплодов.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''1''</sup>]


=== Модельный ряд ===
===Модельный ряд===


==== Волчок ДВАК В-114 ====
====[[Волчок]] ДВАК В-114====
Прибор с номинальным диаметром решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденного в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС, а также для окончательного измельчения жиросырья при производстве пищевых жиров.
Прибор с номинальным диаметром решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов [[Мясо|мяса]] при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]], охлажденного в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС, а также для окончательного измельчения жиросырья при производстве пищевых жиров.


===== Технические характеристики =====
=====Технические характеристики=====
*Производительность (масса загружаемых кусков до 0,1 кг при диаметре выходной решетки 3 мм) – 1100 кг/ч.
*Производительность (масса загружаемых кусков до 0,1 кг при диаметре выходной решетки 3 мм) – 1100 кг/ч.
*Диаметр решеток – 114 мм.
*Диаметр решеток – 114 мм.
Строка 17: Строка 38:
*Высота – 1300 мм.[https://dvak.ru/item-4.html <sup>''2''</sup>]
*Высота – 1300 мм.[https://dvak.ru/item-4.html <sup>''2''</sup>]


==== Волчок ДВАК В-160 ====
====[[Волчок]] ДВАК В-160====
Волчок ДВАК В-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС. При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до -4ºС.
[[Волчок]] ДВАК В-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного [[Мясо|мяса]] и мясопродуктов при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]], охлажденных в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС. При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до -4ºС.


===== Технические характеристики =====
=====Технические характеристики =====
*Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку – 5000 кг/ч.
*Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего [[Мясо|мяса]] II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку – 5000 кг/ч.
*Диаметр решеток – 160 мм.
*Диаметр решеток – 160 мм.
*Вместимость загрузочной чаши – 250 л.
*Вместимость загрузочной чаши – 250 л.
Строка 32: Строка 53:
*Высота – 1470 мм.[https://dvak.ru/item-84.html <sup>''3''</sup>]
*Высота – 1470 мм.[https://dvak.ru/item-84.html <sup>''3''</sup>]


==== Волчок ДВАК В-160-01 ====
====[[Волчок]] ДВАК В-160-01====
Волчок мясорубка ДВАК В-160-01 предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс от +2 до +6ºС.
[[Волчок]]-мясорубка ДВАК В-160-01 предназначена для измельчения бескостного жилованного [[Мясо|мяса]] и мясопродуктов при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]], охлажденных в естественных условиях до температуры плюс от +2 до +6ºС.


===== Технические характеристики =====
=====Технические характеристики=====
*Производительность при непрерывном измельчении говяжьего мяса I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм – 3000 кг/ч.
*Производительность при непрерывном измельчении говяжьего [[Мясо|мяса]] I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм – 3000 кг/ч.
*Диаметр ножевых решеток режущего механизма – 160 мм.
*Диаметр ножевых решеток режущего механизма – 160 мм.
*Вместимость загрузочной чаши – 70 л.
*Вместимость загрузочной чаши – 70 л.
Строка 49: Строка 70:
*Высота – 1100 мм.[https://dvak.ru/item-74.html <sup>''4''</sup>]
*Высота – 1100 мм.[https://dvak.ru/item-74.html <sup>''4''</sup>]


==== Волчок ДВАК В-200 ====
====[[Волчок]] ДВАК В-200====
Устройство предназначено для измельчения кускового, бескостного, жилованного мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий. Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную. Волчок укомплектован всеми принадлежностями, необходимыми при эксплуатации. Широкий набор сменных решеток позволяет получить фарш различной степени зернистости.
Устройство предназначено для измельчения [[Кусковой полуфабрикат|кускового]], [[Бескостное мясо|бескостного]], жилованного [[Мясо|мяса]] при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]]. Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную. [[Волчок]] укомплектован всеми принадлежностями, необходимыми при эксплуатации. Широкий набор сменных решеток позволяет получить [[фарш]] различной степени зернистости.


===== Технические характеристики =====
=====Технические характеристики=====
*Производительность – до 6500 кг/ч.
*Производительность – до 6500 кг/ч.
*Диаметр решеток – 200 мм.
*Диаметр решеток – 200 мм.
Строка 63: Строка 84:
*Высота – 1585 мм.[https://dvak.ru/item-5.html <sup>''5''</sup>]
*Высота – 1585 мм.[https://dvak.ru/item-5.html <sup>''5''</sup>]


==== Волчок-мешалка с ворошителем ====
====[[Волчок]]-мешалка с ворошителем====
Дополнительно ДВАК В-160 может быть укомплектован ворошителем сырья. Оборудование монтируется в бункере и дает возможность перемешивать сырье с различными компонентами и разбивать слипшиеся куски перед измельчением, а также исключает зависание сырья на стенках бункера.[https://dvak.ru/item-107.html <sup>''6''</sup>]
Дополнительно ДВАК В-160 может быть укомплектован ворошителем сырья. Оборудование монтируется в бункере и дает возможность перемешивать сырье с различными компонентами и разбивать слипшиеся куски перед измельчением, а также исключает зависание сырья на стенках бункера.[https://dvak.ru/item-107.html <sup>''6''</sup>]


==== Тележка для инструментов волчка ====
====Тележка для инструментов [[Волчок|волчка]]====
Оборудование предназначено для хранения режущего инструмента, а также шнеков и прочих съемных и сменных частей и принадлежностей Волчка. Позволяет компактно хранить и перемещать режущий инструмент и комплектующие по производственному помещению. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.
Оборудование предназначено для хранения режущего инструмента, а также шнеков и прочих съемных и сменных частей и принадлежностей [[Волчок|волчка]]. Позволяет компактно хранить и перемещать режущий инструмент и комплектующие по производственному помещению. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.


===== Технические характеристики =====
=====Технические характеристики=====
*Длина – 1000 мм.
*Длина – 1000 мм.
*Ширина – 500 мм.
*Ширина – 500 мм.
Строка 75: Строка 96:
*Масса – 55 кг.[https://dvak.ru/item-109.html <sup>''7''</sup>]
*Масса – 55 кг.[https://dvak.ru/item-109.html <sup>''7''</sup>]


=== Использование в мясной промышленности ===
===Использование в мясной промышленности===
Модельный ряд Два+К используют в разных областях пищевой промышленности для приготовления фарша. Они великолепно встраиваются в производственный процесс, как в небольших, так и в крупных предприятиях, благодаря своей неприхотливости и возможности регулировать величину измельчаемого куска от 25 мм до 2 мм в диаметре.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''8''</sup>]
Модельный ряд [[ДВА+К|Два+К]] используют в разных областях пищевой промышленности для приготовления [[Фарш|фарша]]. Они великолепно встраиваются в производственный процесс, как в небольших, так и в крупных предприятиях, благодаря своей неприхотливости и возможности регулировать величину измельчаемого куска от 25 мм до 2 мм в диаметре.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''8''</sup>]


=== Источники ===
== Источники ==
https://dvak.ru/category-6.html


https://dvak.ru/item-4.html
*[https://dvak.ru/category-6.html dvak.ru/category-6]
 
*[https://dvak.ru/item-4.html dvak.ru/item-4]
https://dvak.ru/item-84.html
*[https://dvak.ru/item-84.html dvak.ru/item-84]
 
*[https://dvak.ru/item-74.html dvak.ru/item-74]
https://dvak.ru/item-74.html
*[https://dvak.ru/item-5.html dvak.ru/item-5]
 
*[https://dvak.ru/item-107.html dvak.ru/item-107]
https://dvak.ru/item-5.html
*[https://dvak.ru/item-109.html dvak.ru/item-109]
 
https://dvak.ru/item-107.html
 
https://dvak.ru/item-109.html
[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]]
[[Категория:Волчки]]
[[Категория:Волчки]]

Текущая версия от 11:10, 25 июля 2022

Wm placeholder.png
ДВА+К (Волчки)
ТипВолчки
Назначениеиспользуются для приготовления фарша
Модельный ряд
Страна производства
Флаг России
Россия
Сайт производителяdvak.ru

Волчки ДВА+К – это промышленные приборы-мясорубки для измельчения свинины, говядины, птицы, рыбы, овощей, ягод, зерна и корнеплодов.1

Модельный ряд

Волчок ДВАК В-114

Прибор с номинальным диаметром решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденного в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС, а также для окончательного измельчения жиросырья при производстве пищевых жиров.

Технические характеристики
  • Производительность (масса загружаемых кусков до 0,1 кг при диаметре выходной решетки 3 мм) – 1100 кг/ч.
  • Диаметр решеток – 114 мм.
  • Вместимость загрузочной чаши – 135 л.
  • Высота выгрузки измельченного продукта – 710 мм.
  • Установленная мощность – 9 кВт.
  • Масса – 443 кг.
  • Длина – 1300 мм.
  • Ширина – 700 мм.
  • Высота – 1300 мм.2

Волчок ДВАК В-160

Волчок ДВАК В-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС. При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до -4ºС.

Технические характеристики
  • Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку – 5000 кг/ч.
  • Диаметр решеток – 160 мм.
  • Вместимость загрузочной чаши – 250 л.
  • Высота выгрузки измельчаемого сырья– 1470 мм.
  • Высота выгрузки измельченного сырья – 750 мм.
  • Установленная мощность – 22 кВт.
  • Масса – 630 кг.
  • Длина – 1350 мм.
  • Ширина – 610 мм.
  • Высота – 1470 мм.3

Волчок ДВАК В-160-01

Волчок-мясорубка ДВАК В-160-01 предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс от +2 до +6ºС.

Технические характеристики
  • Производительность при непрерывном измельчении говяжьего мяса I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм – 3000 кг/ч.
  • Диаметр ножевых решеток режущего механизма – 160 мм.
  • Вместимость загрузочной чаши – 70 л.
  • Высота выгрузки измельчаемого сырья– 1100 мм.
  • Высота выгрузки измельченного сырья – 750 мм.
  • Установленная мощность – 15 кВт.
  • Частота вращения питающего шнека – 156 (мин-1).
  • Частота вращения рабочего шнека 260 (мин-1).
  • Масса – 500 кг.
  • Длина – 1350 мм.
  • Ширина – 610 мм.
  • Высота – 1100 мм.4

Волчок ДВАК В-200

Устройство предназначено для измельчения кускового, бескостного, жилованного мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий. Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную. Волчок укомплектован всеми принадлежностями, необходимыми при эксплуатации. Широкий набор сменных решеток позволяет получить фарш различной степени зернистости.

Технические характеристики
  • Производительность – до 6500 кг/ч.
  • Диаметр решеток – 200 мм.
  • емкость бункера – 250 л.
  • Расположение шнеков – перпендикулярное.
  • Установленная мощность – 32 кВт.
  • Масса – 1100 кг.
  • Длина – 1385 мм.
  • Ширина – 1270 мм.
  • Высота – 1585 мм.5

Волчок-мешалка с ворошителем

Дополнительно ДВАК В-160 может быть укомплектован ворошителем сырья. Оборудование монтируется в бункере и дает возможность перемешивать сырье с различными компонентами и разбивать слипшиеся куски перед измельчением, а также исключает зависание сырья на стенках бункера.6

Тележка для инструментов волчка

Оборудование предназначено для хранения режущего инструмента, а также шнеков и прочих съемных и сменных частей и принадлежностей волчка. Позволяет компактно хранить и перемещать режущий инструмент и комплектующие по производственному помещению. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.

Технические характеристики
  • Длина – 1000 мм.
  • Ширина – 500 мм.
  • Высота – 770 мм.
  • Масса – 55 кг.7

Использование в мясной промышленности

Модельный ряд Два+К используют в разных областях пищевой промышленности для приготовления фарша. Они великолепно встраиваются в производственный процесс, как в небольших, так и в крупных предприятиях, благодаря своей неприхотливости и возможности регулировать величину измельчаемого куска от 25 мм до 2 мм в диаметре.8

Источники

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта