Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-17932162-2017 из свинины с добавлением чеснока и пряностей. | Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-17932162-2017 из [[Свинина|свинины]] с добавлением чеснока и пряностей. | ||
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца. | Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца. | ||
| Строка 33: | Строка 33: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* усилитель вкуса и аромата ([[глутамат натрия]], гуанилат натрия, [[инозинат натрия]]); | * усилитель вкуса и аромата ([[глутамат натрия]], гуанилат натрия, [[инозинат натрия]]); | ||
* антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, [[лимонная кислота]]); | * антиокислители ([[аскорбиновая кислота]], аскорбат натрия, [[лимонная кислота]]); | ||
* загуститель трагакант; | * загуститель трагакант; | ||
* консервант сорбат калия; | * консервант сорбат калия; | ||
Версия от 00:10, 12 октября 2021
 | |
| Пачастунак (Богатырь) | |
|---|---|
| Производитель | Богатырь |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 70 г |
| Белки | 9 г |
| Энергетическая ценность | 666 кКал |
Пачастунак (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие категории Б от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-17932162-2017 из свинины с добавлением чеснока и пряностей.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца.
Срок годности продукта в вакуумной упаковке при температуре от 0°C до 6°C – 5 месяцев.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- грудинка свиная;
- посолочная смесь;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия);
- антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, лимонная кислота);
- загуститель трагакант;
- консервант сорбат калия;
- экстракты специй;
- чеснок;
- стартовая культура1.