HANDTMANN (Волчки): различия между версиями

HANDTMANN (Волчки)
HANDTMANN (Волчки)
Тип	Волчки
Назначение	используются при производстве сырого фарша, сырокопченой колбасы и колбасы кратковременного хранения или формованных продуктов
Модельный ряд	волчок-приставка GD 451;; волчок-приставка GD 93-3;; волчок-приставка GD 452;; волчок-приставка для наполнения GD 93-6;; волчок-приставка для наполнения GD 453.;
Страна производства	Германии
Сайт производителя	handtmann.de

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 17:33, 15 июля 2022

HANDTMANN (Волчки) – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования.

Модельный ряд

Волчок-приставка GD 451

Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения даже при низких температурах. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с требуемым размером нарезаемых фрагментов.

Технические характеристики

Диаметр продукта – до 130 мм.
Зернистость – 1,5 – 8 мм.
Количество элементов режущего комплекта – 3-5 шт.
Возможность монтажа – на VF 800.¹

Волчок-приставка GD 93-3

Приставка позволяет измельчать и одновременно наполнять продукцию. Таким образом порционирование приводят до нужной зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твёрдых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта.

Технические характеристики

Диаметр продукта – до 130 мм.
Зернистость – 1,5-8 мм.
Количество элементов режущего комплекта – 3-5 шт.
Возможность монтажа – на VF 600.²

Волчок-приставка GD 452

Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя VF 800. Мощный сервопривод с наивысшим крутящим моментом гарантирует высокие показатели наполнения. В результате обеспечивается первоклассное качество продуктов и привлекательный внешний вид. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой.

Технические характеристики

Диаметр продукта – до 220 мм.
Высота продукта – до 70 мм.
Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
Возможность монтажа – на VF 800.³

Волчок-приставка для наполнения GD 93-6

Аппарат сочетает комбинацию измельчения и вакуумного наполнителя. Независимое регулирование скорости подачи и резания обеспечивает гибкую настройку размера частиц продукта. Гибкое оснащение с комплектом устройств для резки позволяет применять перфорацию с отверстиями продолговатой формы для разрыхления порции мясного фарша, либо с отверстием по принципу почтового ящика для получения продукта с компактной структурой.

Технические характеристики

Диаметр продукта – до 220 мм.
Высота продукта – до 70 мм.
Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
Возможность монтажа – на VF 800.⁴

Волчок-приставка для наполнения GD 453

Волчок-приставка для наполнения GD 453 привносит разнообразие в оформление порций мясного фарша. В сочетании с вакуумным наполнителем VF 838 S или VF 848 S обеспечивается исключительно точное порционирование и придание нужной формы смесям, подготовленным в ходе предшествующего процесса для нужной зернистости, включая сепарацию. Прибор подходит для всех продуктов из мясного фарша с размером порции от 150 до 3000 г. Возможна обработка всех видов мяса, например говядины, свинины, смешанного фарша, курицы, растительных протеинов или соевого фарша и многого другого.

Технические характеристики

Диаметр продукта – до 220 мм.
Высота продукта – до 70 мм.
Количество элементов режущего комплекта – 3 шт.
Возможность монтажа – на VF 838 S И VF 848 S.⁵

Источники

@@ Строка 17: / Строка 17: @@
 |Напряжение питания =
 |Страна производства = {{флаг Германии}} Германии
-|сайт = [https://www.handtmann.de handtmann.de]
+|Сайт = [https://www.handtmann.de handtmann.de]
 }}
 '''[[HANDTMANN]] ([[Волчок|Волчки]])''' – это приборы-приставки, которые выполняют функцию глубокого вакуумирования, бережного измельчения, гибкой регулировки с учётом размера фрагментов продукта и точного порционирования.