Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 41: | Строка 41: | ||
На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, [[Яйцо куриное|яйца]], сою, [[Горчица|горчицу]], [[сельдерей]], кунжут, орехи и продукты их переработки[http://xn----7sbb6afcbbrz1a.xn--p1ai/products/2/?PAGEN_1=3 <sup>1</sup>]. | На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, [[Яйцо куриное|яйца]], сою, [[Горчица|горчицу]], [[сельдерей]], кунжут, орехи и продукты их переработки[http://xn----7sbb6afcbbrz1a.xn--p1ai/products/2/?PAGEN_1=3 <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
[http://xn----7sbb6afcbbrz1a.xn--p1ai/products/2/?PAGEN_1=3 Апк-камский.рф] | [http://xn----7sbb6afcbbrz1a.xn--p1ai/products/2/?PAGEN_1=3 Апк-камский.рф] | ||
[[Категория:Сосновоборская]] | [[Категория:Сосновоборская]] | ||
Текущая версия от 14:06, 4 февраля 2023
 | |
| Стейк Прованс | |
|---|---|
| Производитель | Сосновоборская |
| Срок хранения | при температуре от 0°С до 4°С 14 суток |
Стейк Прованс (Сосновоборская) – это мясной бескостный полуфабрикат.
Общие сведения
Изготавливается из свиной шеи.
Охлажденный продукт. Требуется термическая обработка.
Ингредиенты
- свинина;
- соль;
- сахар;
- специи и овощи сушеные молотые (чеснок, горчица, лук, зелень, паприка, томаты, перцы);
- сливки растительные;
- стабилизаторы (пиро- и полифосфаты);
- регуляторы кислотности (трифосфаты, цитраты-, диацетаты- и карбонаты натрия, аскорбиновая и лимонная кислоты);
- загустители (каррагинан, гуаровая и ксантановая камеди);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- красители (Е140, куркумин, экстракт паприки);
- дрожжевой экстракт;
- ароматизаторы;
- консерванты (бензоат натрия, сорбат калия).
На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, яйца, сою, горчицу, сельдерей, кунжут, орехи и продукты их переработки1.