ДВА+К (Волчки): различия между версиями

Волчки ДВА+К
Волчки ДВА+К
Тип	Волчки
Назначение	используются для приготовления фарша
Модельный ряд	волчок ДВАК В-114;; волчок ДВАК В-160;; волчок ДВАК В-160-01;; волчок ДВАК В-200;; волчок-мешалка с ворошителем;; тележка для инструментов волчка.;

ВизуальныйВики-текст

Версия от 21:28, 7 октября 2021

Волчки ДВА+К – это промышленные приборы-мясорубки для измельчения свинины, говядины, птицы, рыбы, овощей, ягод, зерна и корнеплодов.¹

Модельный ряд

Волчок ДВАК В-114

Прибор с номинальным диаметром решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденного в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС, а также для окончательного измельчения жиросырья при производстве пищевых жиров.

Технические характеристики

Производительность (масса загружаемых кусков до 0,1 кг при диаметре выходной решетки 3 мм) – 1100 кг/ч.
Диаметр решеток – 114 мм.
Вместимость загрузочной чаши – 135 л.
Высота выгрузки измельченного продукта – 710 мм.
Установленная мощность – 9 кВт.
Масса – 443 кг.
Длина – 1300 мм.
Ширина – 700 мм.
Высота – 1300 мм.²

Волчок ДВАК В-160

Волчок ДВАК В-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС. При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до -4ºС.

Технические характеристики

Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку – 5000 кг/ч.
Диаметр решеток – 160 мм.
Вместимость загрузочной чаши – 250 л.
Высота выгрузки измельчаемого сырья– 1470 мм.
Высота выгрузки измельченного сырья – 750 мм.
Установленная мощность – 22 кВт.
Масса – 630 кг.
Длина – 1350 мм.
Ширина – 610 мм.
Высота – 1470 мм.³

Волчок ДВАК В-160-01

Волчок-мясорубка ДВАК В-160-01 предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс от +2 до +6ºС.

Технические характеристики

Производительность при непрерывном измельчении говяжьего мяса I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм – 3000 кг/ч.
Диаметр ножевых решеток режущего механизма – 160 мм.
Вместимость загрузочной чаши – 70 л.
Высота выгрузки измельчаемого сырья– 1100 мм.
Высота выгрузки измельченного сырья – 750 мм.
Установленная мощность – 15 кВт.
Частота вращения питающего шнека – 156 (мин-1).
Частота вращения рабочего шнека 260 (мин-1).
Масса – 500 кг.
Длина – 1350 мм.
Ширина – 610 мм.
Высота – 1100 мм.⁴

Волчок ДВАК В-200

Устройство предназначено для измельчения кускового, бескостного, жилованного мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий. Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную. Волчок укомплектован всеми принадлежностями, необходимыми при эксплуатации. Широкий набор сменных решеток позволяет получить фарш различной степени зернистости.

Технические характеристики

Производительность – до 6500 кг/ч.
Диаметр решеток – 200 мм.
емкость бункера – 250 л.
Расположение шнеков – перпендикулярное.
Установленная мощность – 32 кВт.
Масса – 1100 кг.
Длина – 1385 мм.
Ширина – 1270 мм.
Высота – 1585 мм.⁵

Волчок-мешалка с ворошителем

Дополнительно ДВАК В-160 может быть укомплектован ворошителем сырья. Оборудование монтируется в бункере и дает возможность перемешивать сырье с различными компонентами и разбивать слипшиеся куски перед измельчением, а также исключает зависание сырья на стенках бункера.⁶

Тележка для инструментов волчка

Оборудование предназначено для хранения режущего инструмента, а также шнеков и прочих съемных и сменных частей и принадлежностей волчка. Позволяет компактно хранить и перемещать режущий инструмент и комплектующие по производственному помещению. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.

Технические характеристики

Длина – 1000 мм.
Ширина – 500 мм.
Высота – 770 мм.
Масса – 55 кг.⁷

Использование в мясной промышленности

Модельный ряд Два+К используют в разных областях пищевой промышленности для приготовления фарша. Они великолепно встраиваются в производственный процесс, как в небольших, так и в крупных предприятиях, благодаря своей неприхотливости и возможности регулировать величину измельчаемого куска от 25 мм до 2 мм в диаметре.⁸

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Волчки ДВА+К''' – это промышленные приборы-мясорубки для измельчения свинины, говядины, птицы, рыбы, овощей, ягод, зерна и корнеплодов.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''1''</sup>]
+{{Infobox Оборудование
+|Наименование = [[Волчок|Волчки]] [[ДВА+К]]
+|Тип = Волчки
+|Назначение = используются для приготовления [[Фарш|фарша]]
+|Модельный ряд =
+* [[волчок]] ДВАК В-114;
+* [[волчок]] ДВАК В-160;
+* [[волчок]] ДВАК В-160-01;
+* [[волчок]] ДВАК В-200;
+* [[волчок]]-мешалка с ворошителем;
+* тележка для инструментов [[Волчок|волчка]].
+|Общая мощность =
+|объем =
+|масса =
+|Габаритные размеры =
+|Производительность =
+|Материал конструкции =
+|Напряжение питания =
+|Страна производства =
+|сайт =
+}}
+'''[[Волчок|Волчки]] [[ДВА+К]]''' – это промышленные приборы-мясорубки для измельчения [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]], птицы, рыбы, овощей, ягод, зерна и корнеплодов.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''1''</sup>]
-=== Модельный ряд ===
+===Модельный ряд===
-==== Волчок ДВАК В-114 ====
+====[[Волчок]] ДВАК В-114====
-Прибор с номинальным диаметром решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденного в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС, а также для окончательного измельчения жиросырья при производстве пищевых жиров.
+Прибор с номинальным диаметром решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов [[Мясо|мяса]] при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]], охлажденного в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС, а также для окончательного измельчения жиросырья при производстве пищевых жиров.
-===== Технические характеристики =====
+=====Технические характеристики=====
 *Производительность (масса загружаемых кусков до 0,1 кг при диаметре выходной решетки 3 мм) – 1100 кг/ч.
 *Диаметр решеток – 114 мм.
@@ Строка 17: / Строка 38: @@
 *Высота – 1300 мм.[https://dvak.ru/item-4.html <sup>''2''</sup>]
-==== Волчок ДВАК В-160 ====
+====[[Волчок]] ДВАК В-160====
-Волчок ДВАК В-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС. При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до -4ºС.
+[[Волчок]] ДВАК В-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного [[Мясо|мяса]] и мясопродуктов при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]], охлажденных в естественных условиях до температуры от +2 до +6ºС. При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до -4ºС.
-===== Технические характеристики =====
+=====Технические характеристики =====
-*Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку – 5000 кг/ч.
+*Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего [[Мясо|мяса]] II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку – 5000 кг/ч.
 *Диаметр решеток – 160 мм.
 *Вместимость загрузочной чаши – 250 л.
@@ Строка 32: / Строка 53: @@
 *Высота – 1470 мм.[https://dvak.ru/item-84.html <sup>''3''</sup>]
-==== Волчок ДВАК В-160-01 ====
+====[[Волчок]] ДВАК В-160-01====
-Волчок мясорубка ДВАК В-160-01 предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс от +2 до +6ºС.
+[[Волчок]]-мясорубка ДВАК В-160-01 предназначена для измельчения бескостного жилованного [[Мясо|мяса]] и мясопродуктов при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]], охлажденных в естественных условиях до температуры плюс от +2 до +6ºС.
-===== Технические характеристики =====
+=====Технические характеристики=====
-*Производительность при непрерывном измельчении говяжьего мяса I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм – 3000 кг/ч.
+*Производительность при непрерывном измельчении говяжьего [[Мясо|мяса]] I сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм – 3000 кг/ч.
 *Диаметр ножевых решеток режущего механизма – 160 мм.
 *Вместимость загрузочной чаши – 70 л.
@@ Строка 49: / Строка 70: @@
 *Высота – 1100 мм.[https://dvak.ru/item-74.html <sup>''4''</sup>]
-==== Волчок ДВАК В-200 ====
+====[[Волчок]] ДВАК В-200====
-Устройство предназначено для измельчения кускового, бескостного, жилованного мяса при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий. Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную. Волчок укомплектован всеми принадлежностями, необходимыми при эксплуатации. Широкий набор сменных решеток позволяет получить фарш различной степени зернистости.
+Устройство предназначено для измельчения [[Кусковой полуфабрикат|кускового]], [[Бескостное мясо|бескостного]], жилованного [[Мясо|мяса]] при производстве [[Фарш|фаршей]] для [[Колбасное изделие|колбасных]] и других [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]]. Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную. [[Волчок]] укомплектован всеми принадлежностями, необходимыми при эксплуатации. Широкий набор сменных решеток позволяет получить [[фарш]] различной степени зернистости.
-===== Технические характеристики =====
+=====Технические характеристики=====
 *Производительность – до 6500 кг/ч.
 *Диаметр решеток – 200 мм.
@@ Строка 63: / Строка 84: @@
 *Высота – 1585 мм.[https://dvak.ru/item-5.html <sup>''5''</sup>]
-==== Волчок-мешалка с ворошителем ====
+====[[Волчок]]-мешалка с ворошителем====
 Дополнительно ДВАК В-160 может быть укомплектован ворошителем сырья. Оборудование монтируется в бункере и дает возможность перемешивать сырье с различными компонентами и разбивать слипшиеся куски перед измельчением, а также исключает зависание сырья на стенках бункера.[https://dvak.ru/item-107.html <sup>''6''</sup>]
-==== Тележка для инструментов волчка ====
+====Тележка для инструментов [[Волчок|волчка]]====
-Оборудование предназначено для хранения режущего инструмента, а также шнеков и прочих съемных и сменных частей и принадлежностей Волчка. Позволяет компактно хранить и перемещать режущий инструмент и комплектующие по производственному помещению. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.
+Оборудование предназначено для хранения режущего инструмента, а также шнеков и прочих съемных и сменных частей и принадлежностей [[Волчок|волчка]]. Позволяет компактно хранить и перемещать режущий инструмент и комплектующие по производственному помещению. Изготовлен из нержавеющей стали марки AISI 304.
-===== Технические характеристики =====
+=====Технические характеристики=====
 *Длина – 1000 мм.
 *Ширина – 500 мм.
@@ Строка 75: / Строка 96: @@
 *Масса – 55 кг.[https://dvak.ru/item-109.html <sup>''7''</sup>]
-=== Использование в мясной промышленности ===
+===Использование в мясной промышленности===
-Модельный ряд Два+К используют в разных областях пищевой промышленности для приготовления фарша. Они великолепно встраиваются в производственный процесс, как в небольших, так и в крупных предприятиях, благодаря своей неприхотливости и возможности регулировать величину измельчаемого куска от 25 мм до 2 мм в диаметре.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''8''</sup>]
+Модельный ряд [[ДВА+К|Два+К]] используют в разных областях пищевой промышленности для приготовления [[Фарш|фарша]]. Они великолепно встраиваются в производственный процесс, как в небольших, так и в крупных предприятиях, благодаря своей неприхотливости и возможности регулировать величину измельчаемого куска от 25 мм до 2 мм в диаметре.[https://dvak.ru/category-6.html <sup>''8''</sup>]
-=== Источники ===
+===Источники===
-https://dvak.ru/category-6.html
-https://dvak.ru/item-4.html
+*[https://dvak.ru/category-6.html dvak.ru/category-6]
+*[https://dvak.ru/item-4.html dvak.ru/item-4]
-https://dvak.ru/item-84.html
+*[https://dvak.ru/item-84.html dvak.ru/item-84]
+*[https://dvak.ru/item-74.html dvak.ru/item-74]
-https://dvak.ru/item-74.html
+*[https://dvak.ru/item-5.html dvak.ru/item-5]
+*[https://dvak.ru/item-107.html dvak.ru/item-107]
-https://dvak.ru/item-5.html
+*[https://dvak.ru/item-109.html dvak.ru/item-109]
-https://dvak.ru/item-107.html
-https://dvak.ru/item-109.html
 [[Категория:Волчки]]