Hualian Machinery (Куттеры): различия между версиями

Hualian Machinery (Куттеры)
Hualian Machinery (Куттеры)
Тип	Куттеры
Назначение	используются для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса
Модельный ряд	Невакуумные куттеры: Куттер QS-5A.; Куттер QS-8A.; Куттер QS-620A.; Куттер QS-630A.; Куттер QS-650.; Куттер открытого типа ZB20.; Куттер открытого типа ZBG20.; Куттер открытого типа ZB40.; Куттер открытого типа ZBG40.; Куттер открытого типа ZB80II.; Куттер открытого типа ZB80II.; Куттер открытого типа ZB125.; Куттер открытого типа ZBG125.; Куттер открытого типа ZB130.; Куттер открытого типа ZB200.; Куттер открытого типа ZBG200.; Куттер открытого типа ZBG330.; Куттер открытого типа ZBG525.; Куттер ZB-125.; Куттер ZB-200.; Куттер ZB-330.; Куттер HLQ-14.; Куттер HLQ-20L.; Вакуумные куттеры: Вакуумный куттер ZKZB-200.; Вакуумный куттер ZKZB-125.; Вакуумный куттер ZBZ-125.; Вакуумный куттер ZBZ-130.; Вакуумный куттер ZBZ-200.; Вакуумный куттер ZBZ-200II.; Вакуумный куттер ZBZ-200III.; Вакуумный куттер ZBZ-330.; Вакуумный куттер ZBZ-500.;
Страна производства	Китай
Сайт производителя	hualianmachinery.com

ВизуальныйВики-текст

Версия от 16:53, 16 ноября 2021

Hualian Machinery (Куттеры) – это оборудование для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса¹.

Модельный ряд

Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.

Невакуумные куттеры

Куттер QS-5A

Характеристики:

производительность – до 80 кг в час;
объем чаши – 5 л;
скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 370 Вт;
вес – 75 кг;
габариты – 530х420х540 мм.

Куттер QS-8A

Характеристики:

производительность – до 120 кг в час;
объем чаши – 8 л;
скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 750 Вт;
вес – 82 кг;
габариты – 800х550х550 мм.

Куттер QS-620A

Характеристики:

производительность – до 120 кг в час;
объем чаши – 20 л;
скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 1100 Вт;
вес – 126 кг;
габариты – 775х710х940 мм.

Куттер QS-630A

Характеристики:

производительность – до 300 кг в час;
объем чаши – 25 л;
скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
вес – 318 кг;
габариты – 990х810х980 мм.

Куттер QS-650

Характеристики:

производительность – до 1000 кг в час;
объем чаши – 50 л;
скорость вращения чаши – 40 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 960/1400 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
вес – 360 кг;
габариты – 1260х1060х1140 мм ¹.

Куттер открытого типа ZB20

Характеристики:

объем чаши – 20 л;
скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 1500/3000 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 4,85 кВт;
вес – 320 кг;
габариты – 850х680х950 мм.

Куттер открытого типа ZBG20

Характеристики:

объем чаши – 20 л;
скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 5 кВт;
вес – 320 кг;
габариты – 850х680х930 мм.

Куттер открытого типа ZB40

Характеристики:

объем чаши – 40 л;
скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 2000/4000 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 8,35 кВт;
вес – 524 кг;
габариты – 1100х850х1050 мм.

Куттер открытого типа ZBG40

Характеристики:

объем чаши – 40 л;
скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 8,85 кВт;
вес – 524 кг;
габариты – 1100х850х1050 мм.

Куттер открытого типа ZB80II

Характеристики:

объем чаши – 87 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3080 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 13,17 кВт;
вес – 1122 кг;
габариты – 1800х1500х1400 мм.

Куттер открытого типа ZB80II

Характеристики:

объем чаши – 87 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 17,17 кВт;
вес – 1122 кг;
габариты – 1800х1500х1400 мм.

Куттер открытого типа ZB125

Характеристики:

объем чаши – 125,8 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 32,17 кВт;
вес – 1600 кг;
габариты – 2000х1600х1400 мм.

Куттер открытого типа ZBG125

Характеристики:

объем чаши – 125,8 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 39,17 кВт;
вес – 1600 кг;
габариты – 2000х1600х1400 мм.

Куттер открытого типа ZB130

Характеристики:

объем чаши – 130 л;
скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 45,2 кВт;
вес – 2900 кг;
габариты – 2000х1488х1852 мм.

Куттер открытого типа ZB200

Характеристики:

объем чаши – 200 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 42 кВт;
вес – 3600 кг;
габариты – 3500х2100х2200 мм.

Куттер открытого типа ZBG200

Характеристики:

объем чаши – 200 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 60 кВт;
вес – 3600 кг;
габариты – 3200х2100х2100 мм.

Куттер открытого типа ZBG330

Характеристики:

объем чаши – 330 л;
скорость вращения чаши – 4/8/11/15 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/3600 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 96,2 кВт;
вес – 4910 кг;
габариты – 3600х2350х2100 мм.

Куттер открытого типа ZBG525

Характеристики:

объем чаши – 525 л;
скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 1100 кВт;
вес – 8500 кг;
габариты – 4335х3145х2492 мм.

Куттер ZB-125

Характеристики:

производительность – 100-110 кг в час;
объем чаши – 125 л;
скорость вращения чаши – 7/11 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 300/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 12 кВа;
габариты – 2100х1420х1600 мм.

Куттер ZB-200

Характеристики:

производительность – 170-180 кг в час;
объем чаши – 200 л;
скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 200/1850/3700 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 54 кВа;
габариты – 2950х2400х1950 мм.

Куттер ZB-330

Характеристики:

производительность – 170-180 кг в час;
объем чаши – 330 л;
скорость вращения чаши – 6/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 250/1000/3600 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 100 кВа;
габариты – 3855х2900х2100 мм.

Куттер HLQ-14

Характеристики:

объем чаши – 10 л;
скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 0,75 кВт;
вес – 53,8 кг;
габариты – 825х575х522 мм.

Куттер HLQ-20L

Характеристики:

объем чаши – 24 л;
скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 1,5 кВт;
вес – 135 кг;
габариты – 1031х804х1172 мм.

Вакуумные куттеры

Вакуумный куттер ZKZB-200

Характеристики:

емкость – 200 л;
загрузка – 170-180 кг;
скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 240/2050/4100 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 84 кВт;
вес – 4800 кг;
габариты – 3100х2420х2300 мм.

Вакуумный куттер ZKZB-125

Характеристики:

емкость – 120 л;
загрузка – 60-70 кг;
скорость вращения чаши – 17 оборотов в минуту;
количество ножей – 6;
потребляемая мощность – 50 кВт;
габариты – 1800х1800х1500 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-125

Характеристики:

объем чаши – 125 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 45,5 кВт;
вес – 1877 кг;
габариты – 2160х1750х1300 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-130

Характеристики:

объем чаши – 130 л;
скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 51 кВт;
вес – 2800 кг;
габариты – 2238х2059х1676 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-200

Характеристики:

объем чаши – 200 л;
скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 90,52 кВт;
вес – 4856 кг;
габариты – 3250х2300х2100 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-200II

Характеристики:

объем чаши – 200 л;
скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 92 кВт;
вес – 4560 кг;
габариты – 3450х2500х2100 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-200III

Характеристики:

объем чаши – 200 л;
скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 104 кВт;
вес – 5200 кг;
габариты – 3410х2726х2065 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-330

Характеристики:

объем чаши – 330 л;
скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 105,44 кВт;
вес – 6840 кг;
габариты – 3950х2850х2220 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-500

Характеристики:

объем чаши – 420 л;
скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 109,2 кВт;
вес – 8500 кг;
габариты – 4500х3000х2450 мм².

Использование в мясной промышленности

Процесс куттерования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Полученный на волчке фарш отправляется в куттер, где в течение 5-8 минут происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре. В отличие от мясорубок, куттер выполняет еще и функции фаршемешалки и волчка, доводя перерабатываемое сырье до состояния эмульсии. На куттерах Hualian Machinery установлено шесть ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение мясного фарша¹.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Hualian Machinery (Куттеры)''' – это оборудование для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
+{{Infobox Оборудование
+|Наименование = [[Hualian Machinery]] ([[Куттер|Куттеры]])
+|Тип = Куттеры
+|Назначение = используются для тонкого или структурного измельчения [[Мясо|мяса]] и приготовления [[Фарш|фарша]] при производстве [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопчёных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варёно-копченых]], [[Вареное колбасное изделие|варёных]], [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопчёных]], [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], [[Сардельки|сарделек]], [[Сосиски|сосисок]], [[Паштет|паштетов]] из рыбы, птицы и [[Мясо|мяса]]
+|Модельный ряд =
+Невакуумные [[Куттер|куттеры]]:
+* [[Куттер]] QS-5A.
+* [[Куттер]] QS-8A.
+* [[Куттер]] QS-620A.
+* [[Куттер]] QS-630A.
+* [[Куттер]] QS-650.
+* [[Куттер]] открытого типа ZB20.
+* [[Куттер]] открытого типа ZBG20.
+* [[Куттер]] открытого типа ZB40.
+* [[Куттер]] открытого типа ZBG40.
+* [[Куттер]] открытого типа ZB80II.
+* [[Куттер]] открытого типа ZB80II.
+* [[Куттер]] открытого типа ZB125.
+* [[Куттер]] открытого типа ZBG125.
+* [[Куттер]] открытого типа ZB130.
+* [[Куттер]] открытого типа ZB200.
+* [[Куттер]] открытого типа ZBG200.
+* [[Куттер]] открытого типа ZBG330.
+* [[Куттер]] открытого типа ZBG525.
+* [[Куттер]] ZB-125.
+* [[Куттер]] ZB-200.
+* [[Куттер]] ZB-330.
+* [[Куттер]] HLQ-14.
+* [[Куттер]] HLQ-20L.
+Вакуумные [[Куттер|куттеры]]:
+* Вакуумный [[куттер]] ZKZB-200.
+* Вакуумный [[куттер]] ZKZB-125.
+* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-125.
+* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-130.
+* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200.
+* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200II.
+* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200III.
+* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-330.
+* Вакуумный [[куттер]] ZBZ-500.
+|Общая мощность =
+|объем =
+|масса =
+|Габаритные размеры =
+|Производительность =
+|Материал конструкции =
+|Напряжение питания =
+|Страна производства = {{Флаг Китая}} Китай
+|сайт = [https://www.hualianmachinery.com hualianmachinery.com]
+}}
+'''[[Hualian Machinery]] ([[Куттер|Куттеры]])''' – это оборудование для тонкого или структурного измельчения [[Мясо|мяса]] и приготовления [[Фарш|фарша]] при производстве [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопчёных]], [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варёно-копченых]], [[Вареное колбасное изделие|варёных]], [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопчёных]], [[Ливерная колбаса|ливерных колбас]], [[Сардельки|сарделек]], [[Сосиски|сосисок]], [[Паштет|паштетов]] из рыбы, птицы и [[Мясо|мяса]]<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
 === Модельный ряд ===
 Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd.
-==== Невакуумные куттеры ====
+==== Невакуумные [[Куттер|куттеры]] ====
-===== Куттер QS-5A =====
+===== [[Куттер]] QS-5A =====
 Характеристики:
@@ Строка 17: / Строка 67: @@
 * габариты – 530х420х540 мм.
-===== Куттер QS-8A =====
+===== [[Куттер]] QS-8A =====
 Характеристики:
@@ Строка 28: / Строка 78: @@
 * габариты – 800х550х550 мм.
-===== Куттер QS-620A =====
+===== [[Куттер]] QS-620A =====
 Характеристики:
@@ Строка 39: / Строка 89: @@
 * габариты – 775х710х940 мм.
-===== Куттер QS-630A =====
+===== [[Куттер]] QS-630A =====
 Характеристики:
@@ Строка 50: / Строка 100: @@
 * габариты – 990х810х980 мм.
-===== Куттер QS-650 =====
+===== [[Куттер]] QS-650 =====
 Характеристики:
@@ Строка 61: / Строка 111: @@
 * габариты – 1260х1060х1140 мм <sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
-===== Куттер открытого типа ZB20 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZB20 =====
 Характеристики:
@@ Строка 71: / Строка 121: @@
 * габариты – 850х680х950 мм.
-===== Куттер открытого типа ZBG20 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZBG20 =====
 Характеристики:
@@ Строка 81: / Строка 131: @@
 * габариты – 850х680х930 мм.
-===== Куттер открытого типа ZB40 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZB40 =====
 Характеристики:
@@ Строка 91: / Строка 141: @@
 * габариты – 1100х850х1050 мм.
-===== Куттер открытого типа ZBG40 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZBG40 =====
 Характеристики:
@@ Строка 101: / Строка 151: @@
 * габариты – 1100х850х1050 мм.
-===== Куттер открытого типа ZB80II =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZB80II =====
 Характеристики:
@@ Строка 111: / Строка 161: @@
 * габариты – 1800х1500х1400 мм.
-===== Куттер открытого типа ZB80II =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZB80II =====
 Характеристики:
@@ Строка 121: / Строка 171: @@
 * габариты – 1800х1500х1400 мм.
-===== Куттер открытого типа ZB125 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZB125 =====
 Характеристики:
@@ Строка 131: / Строка 181: @@
 * габариты – 2000х1600х1400 мм.
-===== Куттер открытого типа ZBG125 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZBG125 =====
 Характеристики:
@@ Строка 141: / Строка 191: @@
 * габариты – 2000х1600х1400 мм.
-===== Куттер открытого типа ZB130 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZB130 =====
 Характеристики:
@@ Строка 151: / Строка 201: @@
 * габариты – 2000х1488х1852 мм.
-===== Куттер открытого типа ZB200 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZB200 =====
 Характеристики:
@@ Строка 161: / Строка 211: @@
 * габариты – 3500х2100х2200 мм.
-===== Куттер открытого типа ZBG200 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZBG200 =====
 Характеристики:
@@ Строка 171: / Строка 221: @@
 * габариты – 3200х2100х2100 мм.
-===== Куттер открытого типа ZBG330 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZBG330 =====
 Характеристики:
@@ Строка 181: / Строка 231: @@
 * габариты – 3600х2350х2100 мм.
-===== Куттер открытого типа ZBG525 =====
+===== [[Куттер]] открытого типа ZBG525 =====
 Характеристики:
@@ Строка 191: / Строка 241: @@
 * габариты – 4335х3145х2492 мм.
-===== Куттер ZB-125 =====
+===== [[Куттер]] ZB-125 =====
 Характеристики:
@@ Строка 201: / Строка 251: @@
 * габариты – 2100х1420х1600 мм.
-===== Куттер ZB-200 =====
+===== [[Куттер]] ZB-200 =====
 Характеристики:
@@ Строка 211: / Строка 261: @@
 * габариты – 2950х2400х1950 мм.
-===== Куттер ZB-330 =====
+===== [[Куттер]] ZB-330 =====
 Характеристики:
@@ Строка 221: / Строка 271: @@
 * габариты – 3855х2900х2100 мм.
-===== Куттер HLQ-14 =====
+===== [[Куттер]] HLQ-14 =====
 Характеристики:
@@ Строка 231: / Строка 281: @@
 * габариты – 825х575х522 мм.
-===== Куттер HLQ-20L =====
+===== [[Куттер]] HLQ-20L =====
 Характеристики:
@@ Строка 241: / Строка 291: @@
 * габариты – 1031х804х1172 мм.
-==== Вакуумные куттеры ====
+==== Вакуумные [[Куттер|куттеры]] ====
-===== Вакуумный куттер ZKZB-200 =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZKZB-200 =====
 Характеристики:
@@ Строка 254: / Строка 304: @@
 * габариты – 3100х2420х2300 мм.
-===== Вакуумный куттер ZKZB-125 =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZKZB-125 =====
 Характеристики:
@@ Строка 264: / Строка 314: @@
 * габариты – 1800х1800х1500 мм.
-===== Вакуумный куттер ZBZ-125 =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-125 =====
 Характеристики:
@@ Строка 274: / Строка 324: @@
 * габариты – 2160х1750х1300 мм.
-===== Вакуумный куттер ZBZ-130 =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-130 =====
 Характеристики:
@@ Строка 284: / Строка 334: @@
 * габариты – 2238х2059х1676 мм.
-===== Вакуумный куттер ZBZ-200 =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200 =====
 Характеристики:
@@ Строка 294: / Строка 344: @@
 * габариты – 3250х2300х2100 мм.
-===== Вакуумный куттер ZBZ-200II =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200II =====
 Характеристики:
@@ Строка 304: / Строка 354: @@
 * габариты – 3450х2500х2100 мм.
-===== Вакуумный куттер ZBZ-200III =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-200III =====
 Характеристики:
@@ Строка 314: / Строка 364: @@
 * габариты – 3410х2726х2065 мм.
-===== Вакуумный куттер ZBZ-330 =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-330 =====
 Характеристики:
@@ Строка 324: / Строка 374: @@
 * габариты – 3950х2850х2220 мм.
-===== Вакуумный куттер ZBZ-500 =====
+===== Вакуумный [[куттер]] ZBZ-500 =====
 Характеристики:
@@ Строка 335: / Строка 385: @@
 === Использование в мясной промышленности ===
-Процесс кутирования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Полученный на волчке фарш отправляется в куттер, где в течение 5-8 минут происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре. В отличие от мясорубок, куттер выполняет еще и функции фаршемешалки и волчка, доводя перерабатываемое сырье до состояния эмульсии. На куттерах Hualian Machinery установлено шесть ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение мясного фарша<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
+Процесс куттерования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве [[Колбасное изделие|колбасных изделий]]. Полученный на [[Волчок|волчке]] [[фарш]] отправляется в [[куттер]], где в течение 5-8 минут происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре. В отличие от [[Промышленная мясорубка|мясорубок]], [[куттер]] выполняет еще и функции [[Фаршемешалка|фаршемешалки]] и [[Волчок|волчка]], доводя перерабатываемое сырье до состояния эмульсии. На [[Куттер|куттерах]] [[Hualian Machinery]] установлено шесть ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение [[Мясной (мясосодержащий) фарш|мясного фарша]]<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ 1]</sup>.
 === Источники ===
-# https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/
+# [https://www.hualian.ru/production/cid/kuttery/ hualian.ru]
-# https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/kutter/
+# [https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/kutter/ hmru.ru]
 [[Категория:Куттеры]]