Ruhle (Инъекторы)

Ruhle (Инъекторы)
Тип	Инъекторы
Назначение	применяются для шприцевания рассолом цельномышечной мясной продукции
Модельный ряд	Инъектор IR 17. Инъектор IR 28. Инъектор IR 29. Инъектор IR 56. Инъектор IR 112. Инъектор PR 8. Инъектор PR 10. Инъектор PR 15. Инъектор PR 20.
Страна производства	Германия
Сайт производителя	original-ruehle.de

Ruhle (Инъекторы) – это промышленное оборудование, предназначенное для внутримышечного введения рассола или маринада как в бескостное мясное сырье, так и в мясо с костью¹.

Модельный ряд

Оборудование производит немецкая компания Ruhle.

Инъектор IR 17

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 17 штук.
• Высота подъёма иголок: 280 мм.
• Производительность: 1500 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 16,1 кВт.
• Вес: 250 кг.
• Габаритные размеры: 930х580х1850 мм.

Инъектор IR 28

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 56 штук.
• Производительность: 3000 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 6,1 кВт.
• Вес: 700 кг.
• Габаритные размеры: 1300х750х1950 мм.

Инъектор IR 29

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 29 штук.
• Высота подъёма иголок: 280 мм.
• Производительность: 3000 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 6,1 кВт.
• Вес: 273 кг.
• Габаритные размеры: 1020х900х1885 мм.

Инъектор IR 56

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 56 штук.
• Высота подъёма иголок: 200 мм.
• Производительность: 5000 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 8,7 кВт.
• Вес: 750 кг.
• Габаритные размеры: 1600х750х2022 мм.

Инъектор IR 112

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 112 штук.
• Высота подъёма иголок: 200 мм.
• Производительность: 7000 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 14,7 кВт.
• Вес: 1200 кг.
• Габаритные размеры: 2100х1100х2200 мм.

Инъектор PR 8

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 8 штук.
• Высота подъёма иголок: 180 мм.
• Производительность: 500 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 1,8 кВт.
• Вес: 130 кг.
• Габаритные размеры: 1270х500х1400 мм.

Инъектор PR 10

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 10 штук.
• Производительность: 750 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Габаритные размеры: 1600х450х1400 мм.

Инъектор PR 15

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 15 штук.
• Высота подъёма иголок: 180 мм.
• Производительность: 1000 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 1,8 кВт.
• Вес: 130 кг.
• Габаритные размеры: 1270х500х1400 мм.

Инъектор PR 20

Технические характеристики:

• Количество головок для монтажа инъекционных игл: 20 штук.
• Высота подъёма иголок: 180 мм.
• Производительность: 2000 кг в час.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 1,8 кВт.
• Вес: 170 кг.
• Габаритные размеры: 1320х550х1600 мм¹.

Использование в мясной промышленности

Инъекторы Ruhle применяются для шприцевания рассолом цельномышечной мясной продукции при производстве копченостей из говядины, свинины, баранины, птицы, а также при изготовлении натуральных полуфабрикатов. В зависимости от типа сырья, скорости перемещения шагового транспортера, давления шприцевания единовременная инъекция рассола может составлять 5-80% от массы обрабатываемого сырья¹.  

Источники

1. https://foodbay.com/bbs/brands/ruhle/injektory