Hualian Machinery (Куттеры)

Hualian Machinery
Тип	Куттеры
Назначение	используются для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса
Модельный ряд	Невакуумные куттеры: Куттер QS-5A. Куттер QS-8A. Куттер QS-620A. Куттер QS-630A. Куттер QS-650. Куттер открытого типа ZB20. Куттер открытого типа ZBG20. Куттер открытого типа ZB40. Куттер открытого типа ZBG40. Куттер открытого типа ZB80II. Куттер открытого типа ZB80II. Куттер открытого типа ZB125. Куттер открытого типа ZBG125. Куттер открытого типа ZB130. Куттер открытого типа ZB200. Куттер открытого типа ZBG200. Куттер открытого типа ZBG330. Куттер открытого типа ZBG525. Куттер ZB-125. Куттер ZB-200. Куттер ZB-330. Куттер HLQ-14. Куттер HLQ-20L. Вакуумные куттеры: Вакуумный куттер ZKZB-200. Вакуумный куттер ZKZB-125. Вакуумный куттер ZBZ-125. Вакуумный куттер ZBZ-130. Вакуумный куттер ZBZ-200. Вакуумный куттер ZBZ-200II. Вакуумный куттер ZBZ-200III. Вакуумный куттер ZBZ-330. Вакуумный куттер ZBZ-500.
Страна производства	Китай
Сайт производителя	hualianmachinery.com

Hualian Machinery (Куттеры) – это оборудование для тонкого или структурного измельчения мяса и приготовления фарша при производстве полукопчёных, варёно-копченых, варёных, сырокопчёных, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов из рыбы, птицы и мяса¹.

Модельный ряд

Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.

Невакуумные куттеры

Куттер QS-5A

Характеристики:

• производительность – до 80 кг в час;
• объем чаши – 5 л;
• скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 370 Вт;
• вес – 75 кг;
• габариты – 530х420х540 мм.

Куттер QS-8A

Характеристики:

• производительность – до 120 кг в час;
• объем чаши – 8 л;
• скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 750 Вт;
• вес – 82 кг;
• габариты – 800х550х550 мм.

Куттер QS-620A

Характеристики:

• производительность – до 120 кг в час;
• объем чаши – 20 л;
• скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 1100 Вт;
• вес – 126 кг;
• габариты – 775х710х940 мм.

Куттер QS-630A

Характеристики:

• производительность – до 300 кг в час;
• объем чаши – 25 л;
• скорость вращения чаши – 35 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 1450 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
• вес – 318 кг;
• габариты – 990х810х980 мм.

Куттер QS-650

Характеристики:

• производительность – до 1000 кг в час;
• объем чаши – 50 л;
• скорость вращения чаши – 40 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 960/1400 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 2200/2800 Вт;
• вес – 360 кг;
• габариты – 1260х1060х1140 мм ¹.

Куттер открытого типа ZB20

Характеристики:

• объем чаши – 20 л;
• скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 1500/3000 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 4,85 кВт;
• вес – 320 кг;
• габариты – 850х680х950 мм.

Куттер открытого типа ZBG20

Характеристики:

• объем чаши – 20 л;
• скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 5 кВт;
• вес – 320 кг;
• габариты – 850х680х930 мм.

Куттер открытого типа ZB40

Характеристики:

• объем чаши – 40 л;
• скорость вращения чаши – 8/15 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 2000/4000 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 8,35 кВт;
• вес – 524 кг;
• габариты – 1100х850х1050 мм.

Куттер открытого типа ZBG40

Характеристики:

• объем чаши – 40 л;
• скорость вращения чаши – 10/16 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 8,85 кВт;
• вес – 524 кг;
• габариты – 1100х850х1050 мм.

Куттер открытого типа ZB80II

Характеристики:

• объем чаши – 87 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3080 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 13,17 кВт;
• вес – 1122 кг;
• габариты – 1800х1500х1400 мм.

Куттер открытого типа ZB80II

Характеристики:

• объем чаши – 87 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 17,17 кВт;
• вес – 1122 кг;
• габариты – 1800х1500х1400 мм.

Куттер открытого типа ZB125

Характеристики:

• объем чаши – 125,8 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 32,17 кВт;
• вес – 1600 кг;
• габариты – 2000х1600х1400 мм.

Куттер открытого типа ZBG125

Характеристики:

• объем чаши – 125,8 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 39,17 кВт;
• вес – 1600 кг;
• габариты – 2000х1600х1400 мм.

Куттер открытого типа ZB130

Характеристики:

• объем чаши – 130 л;
• скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 45,2 кВт;
• вес – 2900 кг;
• габариты – 2000х1488х1852 мм.

Куттер открытого типа ZB200

Характеристики:

• объем чаши – 200 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 42 кВт;
• вес – 3600 кг;
• габариты – 3500х2100х2200 мм.

Куттер открытого типа ZBG200

Характеристики:

• объем чаши – 200 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 60 кВт;
• вес – 3600 кг;
• габариты – 3200х2100х2100 мм.

Куттер открытого типа ZBG330

Характеристики:

• объем чаши – 330 л;
• скорость вращения чаши – 4/8/11/15 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/3600 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 96,2 кВт;
• вес – 4910 кг;
• габариты – 3600х2350х2100 мм.

Куттер открытого типа ZBG525

Характеристики:

• объем чаши – 525 л;
• скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 1100 кВт;
• вес – 8500 кг;
• габариты – 4335х3145х2492 мм.

Куттер ZB-125

Характеристики:

• производительность – 100-110 кг в час;
• объем чаши – 125 л;
• скорость вращения чаши – 7/11 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 300/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 12 кВа;
• габариты – 2100х1420х1600 мм.

Куттер ZB-200

Характеристики:

• производительность – 170-180 кг в час;
• объем чаши – 200 л;
• скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 200/1850/3700 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 54 кВа;
• габариты – 2950х2400х1950 мм.

Куттер ZB-330

Характеристики:

• производительность – 170-180 кг в час;
• объем чаши – 330 л;
• скорость вращения чаши – 6/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 250/1000/3600 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 100 кВа;
• габариты – 3855х2900х2100 мм.

Куттер HLQ-14

Характеристики:

• объем чаши – 10 л;
• скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 0,75 кВт;
• вес – 53,8 кг;
• габариты – 825х575х522 мм.

Куттер HLQ-20L

Характеристики:

• объем чаши – 24 л;
• скорость вращения чаши – 12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 1400 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 1,5 кВт;
• вес – 135 кг;
• габариты – 1031х804х1172 мм.

Вакуумные куттеры

Вакуумный куттер ZKZB-200

Характеристики:

• емкость – 200 л;
• загрузка – 170-180 кг;
• скорость вращения чаши – 7,5/10/15 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 240/2050/4100 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 84 кВт;
• вес – 4800 кг;
• габариты – 3100х2420х2300 мм.

Вакуумный куттер ZKZB-125

Характеристики:

• емкость – 120 л;
• загрузка – 60-70 кг;
• скорость вращения чаши – 17 оборотов в минуту;
• количество ножей – 6;
• потребляемая мощность – 50 кВт;
• габариты – 1800х1800х1500 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-125

Характеристики:

• объем чаши – 125 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 45,5 кВт;
• вес – 1877 кг;
• габариты – 2160х1750х1300 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-130

Характеристики:

• объем чаши – 130 л;
• скорость вращения чаши – 2/4/8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 51 кВт;
• вес – 2800 кг;
• габариты – 2238х2059х1676 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-200

Характеристики:

• объем чаши – 200 л;
• скорость вращения чаши – 8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 90,52 кВт;
• вес – 4856 кг;
• габариты – 3250х2300х2100 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-200II

Характеристики:

• объем чаши – 200 л;
• скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 92 кВт;
• вес – 4560 кг;
• габариты – 3450х2500х2100 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-200III

Характеристики:

• объем чаши – 200 л;
• скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 750/1500/3000/4500 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 104 кВт;
• вес – 5200 кг;
• габариты – 3410х2726х2065 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-330

Характеристики:

• объем чаши – 330 л;
• скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 105,44 кВт;
• вес – 6840 кг;
• габариты – 3950х2850х2220 мм.

Вакуумный куттер ZBZ-500

Характеристики:

• объем чаши – 420 л;
• скорость вращения чаши – 4/8/12 оборотов в минуту;
• скорость вращения ножей – 240/750/1500/3600 оборотов в минуту;
• потребляемая мощность – 109,2 кВт;
• вес – 8500 кг;
• габариты – 4500х3000х2450 мм².

Использование в мясной промышленности

Процесс куттерования, как отмечают многие технологи, является наиболее важным при производстве колбасных изделий. Полученный на волчке фарш отправляется в куттер, где в течение 5-8 минут происходит его тонкое измельчение и смешивание с другими компонентами согласно рецептуре. В отличие от мясорубок, куттер выполняет еще и функции фаршемешалки и волчка, доводя перерабатываемое сырье до состояния эмульсии. На куттерах Hualian Machinery установлено шесть ножей. Чем выше количество ножей и чем выше скорость вращения, тем качественнее измельчение мясного фарша¹.

Источники

1. hualian.ru
2. hmru.ru