Салями Киевская W.M. (WURSTMEISTER)

Салями Киевская W.M.
Производитель	WURSTMEISTER
Назначение	для варено-копченых, полукопченых, сырокопченый колбас и ветчин
Состав
	усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы и натуральные молотые специи (перец черный, имбирь, горчица, кориандр, мускатный орех)

Салями Киевская W.M. (WURSTMEISTER) – это вкусо-ароматическая композиция для производства варено-копченых, полукопченых, сырокопченый колбас и ветчин от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым»¹.

Общие сведения

Вкусо-ароматическая добавка «Салями Киевская W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это композиция на основе натурального экстракта тмина в комбинации с экстрактом чёрного перца и ароматизатором мяса, подходит для колбас «салямной» группы. Продукт содержит видимые вкрапления специй.

Профиль вкуса: пряный, с изысканным, полным, завершённым вкусом и ароматом пряных специй.

Рекомендуемая дозировка продукта: 8-10 г на 1 кг мясного сырья¹.

Ингредиенты

• ароматизаторы: перца чёрного, сельдерея;
• глюкоза;
• лактоза;
• усилитель вкуса и аромата Е621;
• соль;
• ароматизаторы:
  • тмина;
  • чеснока;
  • кардамона;
• тмин молотый натуральный;
• ароматизатор мяса;
• антиокислитель Е316¹.

Источники

wurstm.com