 | |
| Краснокамский мясокомбинат | |
|---|---|
| Тип | Мясокомбинаты |
| Год основания | 2014 г. |
| Год закрытия | 2018 г. |
| Расположение |  |
| Ключевые фигуры | Генеральный директор: Волков Олег Николаевич. Ликвидатор: Тинеков Сергей Владимирович. |
| Материнская компания | ООО «КОМОС ГРУПП» |
| Продукция | Ветчины, изделия деликатесные копчено-вареные, изделия из шпика, колбасы варено-копченые, колбасы сырокопченые, колбасы вареные, колбасы полукопченые, полуфабрикаты мясные натуральные, полуфабрикаты мясные рубленые, сосиски, сардельки, консервы, пельмени, шпик, свинина полужирная. |
Краснокамский мясокомбинат – ликвидированная организация Пермского края, отвечавшая за производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса.
История
Уставный капитал: 240.000 руб.
Летом 2012 г. после двухлетнего простоя мясокомбинат был выкуплен одним из крупных агрохолдингов России – ООО «КОМОС ГРУПП»2. Первой задачей КМК было создать цех для производства большого количества натуральных полуфабрикатов. Цель – качественно, т.е. без повторной заморозки в охлажденном состоянии довести продукт до покупателя с сохранением всех питательных свойств и ценностей продукта, пищевых белков, так необходимых для роста и жизнедеятельности человеческого организма.
Вся продукция КМК технологически изготавливалась только из свежего (полутушного) охлаждённого мяса при соблюдении всех норм санитарии. Исконно колбасные изделия являлись одним из важнейших направлений КМК. По ассортименту колбасных изделий была поставлена задача: производить как можно больше колбас соответствующих ГОСТу, т.к. люди проявляют к ним больше доверия и вкусовые качества вызывают положительные отзывы. Для производства продукции используется современное немецкое оборудование. Колбасные изделия из группы сосисок и сарделек традиционно являлись самыми востребованными.
Преимущества в данной группе были определенные размеры разных видов сосисок и сарделек, использование экологически чистых оболочек, которые позволяют сохранить ароматы копчения и ароматы натуральных специй. Очень большую долю производства занимали натуральные копчености, которые с помощью добавки ароматических специй придают определенный аромат и пикантность каждому продукту. В октябре 2013 года состоялся запуск производства и выработки сырокопченых изделий в больших объемах, которые выполняются не по ускоренной технологии, а по аналогам технологий традиционных производителей, с таким вкусом, которые любят люди.
Перепрофилирование
Руководство ООО «Комос групп» в 2016 года перепрофилировало «Краснокамский мясокомбинат»3. По данным источника в правительстве, Краснокамский мясокомбинат, до того ориентированный на производство колбас, был перепрофилирован на выпуск полуфабрикатов из охлажденной продукции. В Краснокамск было запланировано направить сырье с птицефабрики «Менделеевская» и свинокомплекса «Восточный». Кроме того, сам мясокомбинат стал логистическим центром: «Краснокамск с точки зрения логистики удобно расположен». Основное же производство колбас сосредоточилось на «Кунгурском», который до того «Комос» купил у бизнесмена Сергея Куренева.
Продукция
Торговые марки:
«Краснокамский мясокомбинат», «Дальняя Усадьба», «Восточный».
География продаж:
Пермский край, Удмуртская Республика, города и районы Пермского края.