 | |
| Ригодели | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве мясных продуктов и колбас для стабилизации окраски, а также усиления вкуса и аромата. Обеспечивает нежность и сочность полуфабрикатов из мяса птицы (филе, окорочка, крылышки). |
| Состав | |
Добавка содержит следующие компоненты:
| |
Ригодели – комплексная пищевая добавка в виде порошка.
Способ производства ригодели
Добавку получают путем смешивания компонентов Е451, Е316, E621, E6312.