 | |
| Колбаса Докторская Санкт-Петербург вареная (Мясная история) | |
|---|---|
| Производитель | Иней |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 14 г |
| Белки | 10 г |
| Углеводы | 2 г |
| Энергетическая ценность | 174 кКал |
| Тип оболочки | искусственная |
| Вес изделия | изделие в сетке: 500 г, 1,3 кг1; изделие без сетки: 400 г, 1,3 кг2 |
| Срок хранения | 90 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Докторская Санкт-Петербург (Мясная история) – это вареное колбасное изделие от мясоперерабатывающего завода «Иней» из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Производится в соответствии с ТУ 10.13.14.-036-34388168-2017.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- филе куриное;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- крахмал картофельный;
- стабилизаторы: гуаровая камедь, пирофосфат натрия, полифосфат натрия;
- регулятор кислотности – трифосфат натрия;
- виноградный сахар;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
- антиокислитель – аскорбиновая кислота;
- пряности – мускат;
- молоко сухое;
- ароматизатор;
- краситель – кармин1.