Hualian Machinery (Волчки)

Hualian Machinery (Волчки)
Hualian Machinery (Волчки)
Тип	Волчки
Назначение	используются для измельчения больших объемов свежего и охлажденного бескостного жилованного мясного сырья
Модельный ряд	Волчок JR-D120.; Волчок JR-D140 (два шнека).; Волчок JR-D300.; Волчок-блокорезка QPJR-250.; Волчок шнековый для измельчения мяса JR-200.;
Страна производства	Китай
Сайт производителя	hualianmachinery.com

Hualian Machinery (Волчки) – это промышленные мясорубки, предназначенные для мелкого и среднего измельчения больших объемов свежего и охлажденного бескостного жилованного мясного сырья¹.

Модельный ряд

Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.

Волчок JR-D120

Характеристики:

производительность – 1-1,5 тонн в час;
скорость вращения – 245 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 7,5 кВт;
вес – 300 кг;
габаритные размеры – 950х550х1050 мм.

Волчок JR-D140 (два шнека)

Характеристики:

производительность – 2,5-3 тонн в час;
скорость вращения – 170/260 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 15,8 кВт;
вес – 1000 кг;
габаритные размеры – 1185х1040х1450 мм.

Волчок JR-D300

Характеристики:

производительность – 8 тонн в час;
скорость вращения – 58 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 58 кВт;
вес – 5024 кг;
габаритные размеры – 2600х1924х2035 мм.

Волчок-блокорезка QPJR-250

Характеристики:

производительность – для замороженного мяса 3000 кг, для свежего мяса 8000 кг в час;
скорость вращения – 58 оборотов в минуту;
потребляемая мощность – 46 кВт;
вес – 2000 кг;
габаритные размеры – 2750х1325х2700 мм¹.

Волчок шнековый для измельчения мяса JR-200

Характеристики:

производительность – 5 тонн в час;
потребляемая мощность – 45 кВт;
вес – 801 кг;
габаритные размеры – 1650х1100х1750 мм².

Использование в мясной промышленности

Оборудование применяется для производства из фарша котлет, зраз, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции. Принцип работы аппарата основан на продавливании шнеком, измельченного ножами мяса через матрицу. Благодаря возможности перерабатывать замороженную продукцию, мясо после измельчения на волчке сохраняет качество, не деформируется структура белковых соединений и мясных волокон¹.

Источники