 | |
| Karl Schermer (Волчки) | |
|---|---|
| Тип | Волчки |
| Назначение | используются пищевыми предприятиями, кафе, ресторанами и другими организациями для производства из фарша котлет, зраз, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции |
| Модельный ряд | Волчок-мешалка KS MW600. Волчок-мешалка KS MW1000. |
| Страна производства | Швейцария |
| Сайт производителя | karlschnell.de |
Karl Schermer (Волчки) – это оборудование, предназначенное для производства фарша, путём продавливания шнеком, измельчения ножами мяса через матрицу.
Модельный ряд
Оборудование производится швейцарской компанией Karl Schermer. Основной областью применения является перемешивание и измельчение рубленого мяса. Также волчки-мешалки KS находят применение и при стандартизации мяса и при производстве сырокопченой колбасы.
Волчок-мешалка KS MW600
Характеристики:
- Мощность – 5,5 кВт.
- Вес – 2500 кг.
Волчок-мешалка KS MW1000
Характеристики:
- Мощность – 7,5 кВт.
- Вес – 3500 кг.[1]