Сардельки Телячьи (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Егорьевская фабрика
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
* стабилизаторы: пирофосфаты натрия E450(iii), полифосфат натрия Е452(i); | * стабилизаторы: пирофосфаты натрия E450(iii), полифосфат натрия Е452(i); | ||
* регуляторы кислотности: трифосфат натрия Е451(i), карбонаты натрия, цитрат натрия; | * регуляторы кислотности: трифосфат натрия Е451(i), карбонаты натрия, цитрат натрия; | ||
* антиокислители: [[аскорбиновая кислота]], [ | * антиокислители: [[аскорбиновая кислота]], [[изоаскорбат натрия]]; | ||
* загустители: [[каррагинан]], [[ксантановая камедь]], [[гуаровая камедь]]; | * загустители: [[каррагинан]], [[ксантановая камедь]], [[гуаровая камедь]]; | ||
* эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот; | * эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия]]; | * усилитель вкуса и аромата [[глутамат натрия]]; | ||
* консерванты: ацетат натрия, нитрат натрия; | * консерванты: ацетат натрия, нитрат натрия; | ||
* ароматизатор свинины; | * ароматизатор свинины; | ||
Версия от 23:40, 6 марта 2021
.jpg)
Сардельки Телячьи (Егорьевская фабрика) – вареное колбасное изделие.
Общие сведения
Телячьи сардельки – охлажденные колбасные изделия, приготовленные из отборной говядины и свинины с добавлением нежной телятины и деликатных пряностей.
ТУ 10.13.14-026-56707355-2017.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 8 г;
- жиры – 17 г;
- углеводы – 2 г;
- калорийность/энергетическая ценность – 193 ккал/799 кДж.
Масса: 400 грамм.
Упаковано с использованием модифицированной атмосферы.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C, срок годности после вскрытия упаковки – не более 3 суток при относительной влажности не более 76-78% в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- свинина;
- вода;
- мясо птицы;
- структурный компонент: свинина копчёно-варёная (свинина, соль);
- белковый стабилизатор;
- телятина;
- крахмал картофельный;
- соль;
- молочный белок;
- животный белок;
- лактоза;
- экстракты специй;
- стабилизаторы: пирофосфаты натрия E450(iii), полифосфат натрия Е452(i);
- регуляторы кислотности: трифосфат натрия Е451(i), карбонаты натрия, цитрат натрия;
- антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
- загустители: каррагинан, ксантановая камедь, гуаровая камедь;
- эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- консерванты: ацетат натрия, нитрат натрия;
- ароматизатор свинины;
- краситель кармин;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия 0,6%).
Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.
Оболочка: натуральная1.