Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой): различия между версиями
Продукция производителя МПК Чернышевой
Продукция производителя МПК Чернышевой
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(МПК Чернышевой)» на «(МПК Чернышевой)») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Липецкая особая | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой) | |||
|Image = Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой).jpg | |||
|тип = | |||
|Производитель = МПК Чернышевой | |||
|Назначение = | |||
|Жиры = 45 | |||
|Белки = 20 | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = 485 | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = 120 суток при температуре от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%. После нарушения целостности оболочки хранить не более 14 суток в пределах общего срока годности при температуре от 0°С до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт =[https://mpkch.ru mpkch.ru] | |||
}} | |||
'''Липецкая особая ([[МПК Чернышевой|МПК Чернышевой]])''' – это [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопчёное колбасное изделие]], готовое к употреблению. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018. | Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018. | ||
Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе | Изделие имеет вид прямого батона с кусочками [[Шпик (сало) солёный|шпика]] на срезе. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
В состав | В состав входит: | ||
* филе грудки; | * [[Филе грудки большое|филе грудки]]; | ||
* шпик; | * [[Шпик (сало) солёный|шпик]]; | ||
* мясо птицы механической обвалки; | * [[мясо]] птицы механической [[Обвалка|обвалки]]; | ||
* белковый стабилизатор шкурка свиная; | * белковый стабилизатор [[Свиная шкурка|шкурка свиная]]; | ||
* смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | * [[Посолочная смесь|смесь посолочно-нитритная]] ([[соль]] пищевая, фиксатор окраски [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]]); | ||
* соль пищевая; | * [[соль]] пищевая; | ||
* декстроза; | * [[декстроза]]; | ||
* молочный белок; | * молочный белок; | ||
* животный белок; | * животный белок; | ||
* краситель ферментированный рис; | * краситель ферментированный рис; | ||
* стабилизаторы: | * стабилизаторы: | ||
** пирофосфат натрия; | ** [[Пирофосфаты|пирофосфат натрия]]; | ||
** трифосфат натрия; | ** [[Трифосфаты|трифосфат натрия]]; | ||
** ксантановая камедь; | ** [[ксантановая камедь]]; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата [[глутамат натрия]]; | ||
* антиокислители: | * антиокислители: | ||
** изоаскорбат натрия; | ** [[изоаскорбат натрия]]; | ||
** глюконо-дельта-лактон; | ** [[глюконо-дельта-лактон]]; | ||
** аскорбиновая кислота; | ** [[аскорбиновая кислота]]; | ||
* натуральные специи и экстракты специй; | * натуральные специи и экстракты специй; | ||
* ароматизаторы идентичные натуральным: | * ароматизаторы, идентичные натуральным: | ||
** перец; | ** перец; | ||
** мускат.<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/248-lipetskaya-osobaya-s-k.html 1]</sup> | ** [[Мускатный орех|мускат]].<sup>[https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/248-lipetskaya-osobaya-s-k.html 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# [https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/248-lipetskaya-osobaya-s-k.html Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой)] | |||
[[Категория:МПК Чернышевой]] | [[Категория:МПК Чернышевой]] | ||
Версия от 12:52, 9 сентября 2021
свернуть | |
| Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой) | |
|---|---|
| Производитель | МПК Чернышевой |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 45 г |
| Белки | 20 г |
| Энергетическая ценность | 485 кКал |
| Срок хранения | 120 суток при температуре от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%. После нарушения целостности оболочки хранить не более 14 суток в пределах общего срока годности при температуре от 0°С до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% |
Липецкая особая (МПК Чернышевой) – это сырокопчёное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018.
Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе.
Ингредиенты
В состав входит:
- филе грудки;
- шпик;
- мясо птицы механической обвалки;
- белковый стабилизатор шкурка свиная;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- соль пищевая;
- декстроза;
- молочный белок;
- животный белок;
- краситель ферментированный рис;
- стабилизаторы:
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислители:
- натуральные специи и экстракты специй;
- ароматизаторы, идентичные натуральным: