Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Кармал''' – порода свиней мясного направления продукции.<sup>[https://yandex.ua/turbo/zverovod.info/s/svini/poroda-karmaly.html 1]</sup> | {{Infobox Породы животных | ||
|Название = Кармал порода свиней | |||
|Image = Кармал порода свиней.jpg | |||
|Тип = Породы свиней | |||
|Год выведения = | |||
|Регион происхождения = | |||
|Направление разведения = мясное | |||
|Селекционер = | |||
}} | |||
'''Кармал''' – порода [[Свинья|свиней]] мясного направления продукции.<sup>[https://yandex.ua/turbo/zverovod.info/s/svini/poroda-karmaly.html 1]</sup> | |||
== Общие сведения == | == Общие сведения == | ||
| Строка 5: | Строка 14: | ||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Была получена селекционерами при скрещивании мангалов, имеющих венгерские корни, с азиатскими травоядными свиньями, которых в народе называют вьетнамскими или корейскими вислобрюхими. | Была получена селекционерами при скрещивании [[Мангалица порода свиней|мангалов]], имеющих венгерские корни, с азиатскими травоядными свиньями, которых в народе называют вьетнамскими или корейскими вислобрюхими. | ||
==== В зависимости от способов гибридизации выделяют 2 вида кармалов: ==== | ==== В зависимости от способов гибридизации выделяют 2 вида кармалов: ==== | ||
# Простой. Является первым поколением от свиней 2-х различных пород, наследуют по половине признаков от каждой. | # Простой. Является первым поколением от [[Свинья|свиней]] 2-х различных пород, наследуют по половине признаков от каждой. | ||
# «Королевский». Получается путем более сложного скрещивания. Выведенные особи имеют в итоге 75% признаков от мангалов. | # «Королевский». Получается путем более сложного скрещивания. Выведенные особи имеют в итоге 75% признаков от [[Мангалица порода свиней|мангалов]]. | ||
==== Преимущества породы: ==== | ==== Преимущества породы: ==== | ||
| Строка 19: | Строка 28: | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Из свиней этой породы получается много деликатесного мяса, жировая прослойка у них очень тонкая. По вкусу мясо напоминает телятину, сочное и нежное. Используется для изготовления вырезки, стейков, фарша, колбасных изделий.<sup>[https://hryushki.ru/porody/svini-karmaly.html 2]</sup> | Из [[Свинья|свиней]] этой породы получается много деликатесного [[Мясо|мяса]], жировая прослойка у них очень тонкая. По вкусу мясо напоминает [[Телятина|телятину]], сочное и нежное. Используется для изготовления [[Свиная вырезка|вырезки]], [[Стейк|стейков]], [[Фарш|фарша]], [[Колбасное изделие|колбасных изделий]].<sup>[https://hryushki.ru/porody/svini-karmaly.html 2]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# [https://yandex.ua/turbo/zverovod.info/s/svini/poroda-karmaly.html zverovod.info] | |||
# https://yandex.ua/turbo/zverovod.info/s/svini/poroda-karmaly.html | # [https://hryushki.ru/porody/svini-karmaly.html hryushki.ru] | ||
# https://hryushki.ru/porody/svini-karmaly.html | |||
[[Категория:Породы свиней]] | [[Категория:Породы свиней]] | ||
Версия от 12:06, 29 ноября 2021
 | |
| Кармал порода свиней | |
|---|---|
| Тип | Породы свиней |
| Направление разведения | мясное |
Кармал – порода свиней мясного направления продукции.1
Общие сведения
Особенностью кармалов является их специфический волосяной покров, волнистая густая шерсть и плотный подшерсток позволяют выдерживать даже сильные морозы. Голова небольшая, шея укороченная и мощная, широкие спина и грудь, поясница ровная. Окрас при рождении может быть полосатым, серым, рыжим или черным. Вес особей колеблется от 150 кг до 220 кг, в зависимости от вида.1
Происхождение породы
Была получена селекционерами при скрещивании мангалов, имеющих венгерские корни, с азиатскими травоядными свиньями, которых в народе называют вьетнамскими или корейскими вислобрюхими.
В зависимости от способов гибридизации выделяют 2 вида кармалов:
- Простой. Является первым поколением от свиней 2-х различных пород, наследуют по половине признаков от каждой.
- «Королевский». Получается путем более сложного скрещивания. Выведенные особи имеют в итоге 75% признаков от мангалов.
Преимущества породы:
- крепкий иммунитет;
- устойчивость к холоду;
- неприхотливость в еде;
- скороспелость;
- хорошая плодовитость.2
Использование породы в мясной промышленности
Из свиней этой породы получается много деликатесного мяса, жировая прослойка у них очень тонкая. По вкусу мясо напоминает телятину, сочное и нежное. Используется для изготовления вырезки, стейков, фарша, колбасных изделий.2