Ihelper (Волчки)

Ihelper (Волчки)
Тип	Волчки
Назначение	используются пищевыми предприятиями, кафе, ресторанами и другими организациями для производства из фарша котлет, зраз, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции
Модельный ряд	Волчок Ihelper JR-D140. Волчок Ihelper JR-D300. Волчок-мясорубка Ihelper JR-D120.
Страна производства	Китай
Сайт производителя	ihelpergroup.com

Ihelper (Волчки) – это оборудование, предназначенное для производства фарша путём продавливания шнеком, измельчения ножами мяса через матрицу.

Модельный ряд

Волчок Ihelper JR-D140

Характеристики:

• Напряжение – 380 В.
• Мощность – 15,8 кВт.
• Производительность – 3 кг/ч.
• Габаритные размеры – 1185х1040х1450 мм.

Особенности:

• Рабочий шнек имеет переходный червячный шаг, что обеспечивает наибольшую эффективность измельчения, позволяет избежать излишней деформации сырья и получить прекрасную зернистую структуру фарша.
• Аппарат оснащен двумя шнеками. Один из них режущий, а другой – для подачи продукта. Каждый шнек может работать отдельно. У каждого есть две скорости вращения.
• Оптимальное расстояние между ножевыми решетками позволяет сырью свободно проходить, не повреждая структуру тканей, сохраняя основные питательные вещества. При этом достигается минимальный рост температуры и получение необходимого качества продукта.
• Машина оснащена устройством защиты при работе. ¹

Волчок Ihelper JR-D300

Характеристики:

• Напряжение – 380 В.
• Мощность – 58 кВт.
• Производительность – 8 кг/ч.
• Габаритные размеры – 2600х1924х2035 мм.
• Вес – 5024 кг.

Особенности:

• Волчок полностью изготовлен из нержавеющей стали.
• В зависимости от назначения производимого фарша, решётка волчка может иметь разные по диаметру отверстия от 3 до 25 мм, что позволяет изменять структуру получаемого фарша, улучшать вкусовые качества конечной продукции.
• Шнек для выхода продукции имеет технологичную конструкцию, благодаря которой значительно улучшаются консистенция и равномерность фарша.
• Аппарат оборудован двумя шнеками, которые отливаются по специальной технологии, проходят дополнительную закалку и шлифовку, имеют высокую износоустойчивость, гладкую поверхность, легко моются.
• Ножи закаливаются в условиях вакуума и имеют специальную заточку, которая не требует дополнительной доработки, поэтому ножи всегда остаются острыми.
• Все элементы головки волчка фиксируются гайкой, которая закручивается вручную, что позволяет без подручных средств быстро и легко разобрать узел измельчения мяса. Значительно ускоряется и упрощается процесс мойки и технического обслуживания волчка.
• Все элементы привода аппарата размещены в корпусе и закрыты защитными крышками, минимизируется вероятность нанесения травмы персоналу, повышается уровень безопасности эксплуатации волчка. ²

Волчок-мясорубка Ihelper JR-D120

Характеристики:

• Мощность – 7,5 кВт.
• Производительность – 1000/1500 кг/ч.
• Габаритные размеры – 1000х600х1200 мм.
• Частота вращения шнека – 245 об/мин.
• Вес – 280 кг.

Особенности

• Все поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI304.
• Импортные самозатачивающиеся ножи изготовлены из нержавеющей стали SUS304.
• Бункер оснащен предохранительной решеткой для защиты рук персонала. ³

Источники

• foodbay.com (jr d140)
• foodbay.com (jr d300)
• promtehpost.ru