Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой)

Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой)
Производитель	МПК Чернышевой
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	45 г
Белки	20 г
Энергетическая ценность	485 кКал
Срок хранения	120 суток при температуре от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%. После нарушения целостности оболочки хранить не более 14 суток в пределах общего срока годности при температуре от 0°С до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%
Сайт	mpkch.ru

Липецкая особая (МПК Чернышевой) – это сырокопчёное колбасное изделие, готовое к употреблению.

Общие сведения 

Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018.

Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе. 

Ингредиенты

В состав входит:

• филе грудки;
• шпик;
• мясо птицы механической обвалки;
• белковый стабилизатор шкурка свиная;
• смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
• соль пищевая;
• декстроза;
• молочный белок;
• животный белок;
• краситель ферментированный рис;
• стабилизаторы:
  • пирофосфат натрия;
  • трифосфат натрия;
  • ксантановая камедь;
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
• антиокислители:
  • изоаскорбат натрия;
  • глюконо-дельта-лактон;
  • аскорбиновая кислота;
• натуральные специи и экстракты специй;
• ароматизаторы, идентичные натуральным:
  • перец;
  • мускат.¹

Источники

1. Липецкая особая сырокопчёная (МПК Чернышевой)