Бекон из индейки: различия между версиями

Продукция категории Копченые мясные продукты
Нет описания правки
Метка: редактор вики-текста 2017
м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»)
 
(не показаны 2 промежуточные версии этого же участника)
Строка 2: Строка 2:
|Наименование = Бекон из индейки
|Наименование = Бекон из индейки
|Image = Бекон из индейки.webp
|Image = Бекон из индейки.webp
|тип = Копченые мясные продукты
|Тип = Копченые мясные продукты
|Производитель =  
|Производитель =  
|Назначение =  
|Назначение =  
Строка 16: Строка 16:
|Срок хранения =  
|Срок хранения =  
|дистрибьютор =  
|дистрибьютор =  
|сайт =  
|Сайт =  
}}
}}
'''Бекон из [[Тушка|индейки]]''' – это [[мясной продукт]], приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной [[Тушка|индейки]].
'''Бекон из [[Тушка|индейки]]''' – это [[мясной продукт]], приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной [[Тушка|индейки]].
Строка 26: Строка 26:
== Способ производства бекона из индейки ==
== Способ производства бекона из индейки ==
Возраст [[Тушка|индеек]], из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев<sup>[https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm 5]</sup>.<br>Изготавливают бекон из [[Тушка|индейки]] методом [[Посол мяса сухой|холодного]] (с помощью [[Соль|соли]]) и [[Посол мяса мокрый|мокрого]] (с помощью [[Рассол|рассола]]) соления. Потом бекон могут [[Термическая обработка|коптить]], [[Варка|варить]], [[Консервирование мяса|консервировать]] и даже сушить и [[Замороженное мясо|замораживать]]<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html 2]</sup>.
Возраст [[Тушка|индеек]], из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев<sup>[https://web.extension.illinois.edu/turkey/selection.cfm 5]</sup>.<br>Изготавливают бекон из [[Тушка|индейки]] методом [[Посол мяса сухой|холодного]] (с помощью [[Соль|соли]]) и [[Посол мяса мокрый|мокрого]] (с помощью [[Рассол|рассола]]) соления. Потом бекон могут [[Термическая обработка|коптить]], [[Варка|варить]], [[Консервирование мяса|консервировать]] и даже сушить и [[Замороженное мясо|замораживать]]<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html 2]</sup>.
=== Источники ===
== Источники ==
# [http://body.com.ua/app.php/product/turkey-bacon body.com.ua]   
# [http://body.com.ua/app.php/product/turkey-bacon body.com.ua]   
# [https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html dom-eda.com]
# [https://dom-eda.com/ingridient/item/bekon.html dom-eda.com]

Текущая версия от 05:50, 16 июля 2022

Бекон из индейки.webp
Бекон из индейки
ТипКопченые мясные продукты
Энергетическая ценность382 кКал
Состав
голень и бёдра индейки, соль, специи

Бекон из индейки – это мясной продукт, приготовленный из нарезанной и отформованной копчёной индейки.

Общие сведения

Бекон из индейки является альтернативой свиному бекону, так как является низкокалорийным. Производят его из копчёного нежирного мяса бёдер и голеней4.
По вкусу бекон из индейки больше напоминает ветчину, а при жарке не скукоживается, так как содержит мало жира. Готовить его можно как во фритюре, так и на сковороде, однако жарить лучше на масле, иначе прилипнет3.
Содержит такие вещества как селен, цинк, фосфор, железо, витамины B6 и B31.

Способ производства бекона из индейки

Возраст индеек, из которых делают бекон, не превышает 6 месяцев5.
Изготавливают бекон из индейки методом холодного (с помощью соли) и мокрого (с помощью рассола) соления. Потом бекон могут коптить, варить, консервировать и даже сушить и замораживать2.

Источники

  1. body.com.ua
  2. dom-eda.com
  3. eda.ru
  4. en.wikipedia.org
  5. web.extension.illinois.edu
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта