Risco S.p.A (Волчки): различия между версиями

Волчки
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»)
 
(не показано 7 промежуточных версий 3 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Risco S.p.A (Волчки)''' – это оборудование, которое предназначено для обработки свежего мяса или свежего и замороженного мяса. Автоматические волчки доступны с размером выходной решетки от 130 до 200 мм в диаметре. Благодаря нескольким ножам и решеткам в различных комбинациях, можно получить различные типы фаршей, в зависимости от нужд потребителей.
{{Infobox Оборудование
|Наименование = Risco S.p.A (Волчки)
|Тип = Волчки
|Назначение = используются для производства:
* [[Колбасное изделие|колбас]];
* продуктов из [[Фарш|фарша]];
* формованных изделий из [[Фарш|фарша]] различных форм (котлеты, [[фрикадельки]]);
* экструдированных и коэкструдированных продуктов;
* цельномышечных [[Ветчина|ветчин]];
* халяльной продукции.
|Модельный ряд =
* [[волчок]]-мясорубка средней производительности TR 13
* автоматический угловой [[волчок]] высокой производительности TR 160;
* мясной [[волчок]] для свежего или выдержанного [[Мясо|мяса]] TR 200.
|Общая мощность =
|объем =
|масса =
|Габаритные размеры =
|Производительность =
|Материал конструкции =
|Напряжение питания =
|Страна производства = {{флаг Италии}}
|Сайт =  [https://www.risco.it risco.it]
}}
'''[[Risco S.p.A]] ([[Волчок|Волчки]])''' – это оборудование, которое предназначено для обработки свежего [[Мясо|мяса]] или свежего и замороженного [[Мясо|мяса]]. Автоматические волчки доступны с размером выходной решетки от 130 до 200 мм в диаметре. Благодаря нескольким ножам и решеткам в различных комбинациях, можно получить различные типы [[Фарш|фаршей]], в зависимости от нужд потребителей.


=== '''Модельный ряд''' ===
=== '''Модельный ряд''' ===


==== Волчок-мясорубка средней производительности TR 130 ====
==== Волчок-мясорубка средней производительности TR 130 ====
Волчок-мясорубка Risco для обработки свежего мяса и других продуктов питания. Подходит для малых и средних производств, оснащён 200-литровой чашей и 130-мм решёткой. Различные комбинации резки и различные диаметры отверстий решётки позволяют получать различные типы фаршей. Качество продукции гарантируется качественным процессом помола. Есть возможность подключения сепаратора (удалителя кости).
[[Волчок]]-мясорубка [[Risco S.p.A|Risco]] для обработки свежего [[Мясо|мяса]] и других продуктов питания. Подходит для малых и средних производств, оснащён 200-литровой чашей и 130-мм решёткой. Различные комбинации резки и различные диаметры отверстий решётки позволяют получать различные типы [[Фарш|фаршей]]. Качество продукции гарантируется качественным процессом помола. Есть возможность подключения сепаратора (удалителя кости).


* Емкость чаши: 200 л.
* Емкость чаши: 200 л.
* Емкость загрузочной тележки: 200 л.
* Емкость загрузочной тележки: 200 л.
* Общая мощность: 11 кВт
* Общая мощность: 11 кВт
* Мощность двигателя: 0,75 кВт
* Мощность двигателя подающего шнека: 0,75 кВт


===== Особенности =====
===== Применение волчка-мясорубки средней производительности =====


* Отличная обработка сырья.
* Отличная обработка сырья.
Строка 20: Строка 44:


==== Автоматический угловой волчок высокой производительности TR 160 ====
==== Автоматический угловой волчок высокой производительности TR 160 ====
Угловой волчок модели TR 160 предназначен для переработки мяса, жиров, сыра, овощей и другие продуктов в больших объёмах. Режущая пластина диаметром 160 мм. Подающий шнек,расположенный в нижней части большой бункер установлен под углом 90 градусов к ​​шнеку измельчителя, и может быть оснащен двигателем с переменной скоростью вращения, для того, чтобы гарантировать безупречную и непрерывную подачу сырья в зависимости от типа продукта и используемой решётки. Этот волчок имеет 325-литровый бункер, и может быть подключен к системе обвалки.
Угловой [[волчок]] модели TR 160 предназначен для переработки [[Мясо|мяса]], жиров, сыра, овощей и другие продуктов в больших объёмах. Режущая пластина диаметром 160 мм. Подающий шнек, расположенный в нижней части большой бункер установлен под углом 90 градусов к ​​шнеку [[Измельчитель костей и рогов|измельчителя]], и может быть оснащен двигателем с переменной скоростью вращения, для того, чтобы гарантировать безупречную и непрерывную подачу сырья в зависимости от типа продукта и используемой решётки. Этот [[волчок]] имеет 325-литровый бункер, и может быть подключен к системе [[Обвалка|обвалки]].


* Емкость чаши: 325 л.
* Емкость чаши: 325 л.
* Емкость загрузочной тележки: 200 л.
* Емкость загрузочной тележки: 200 л.
* Потребляемая мощность: 22 кВт
* Потребляемая мощность: 22 кВт
* Мощность двигателя: 0,75 кВт
* Мощность двигателя подающего шнека: 0,75 кВт


===== Особенности =====
===== Применение углового волчка высокой производительности =====


* Массивная и компактная конструкция.
* Массивная и компактная конструкция.
Строка 36: Строка 60:


==== Мясной волчок для свежего или выдержанного мяса TR 200 ====
==== Мясной волчок для свежего или выдержанного мяса TR 200 ====
Автоматический волчок Risco TR 200 с диаметром режущей пластины 200 мм может быть использован для измельчения свежего и выдержанного мяса. Подающий шнек, расположенный в нижней части бункера, установлен под углом 90 градусов к ​​шнеку мясорубки, что позволяет поддерживать высокое качество готового продукта. Различные комбинации ножей и пластин служат для повышения производительности при неизменно высоком качестве продукта. Волчок может быть подключен к системе обвалки. Все части легко снимаются, облегчая процесс мойки в конце дня.
Автоматический [[волчок]] [[Risco S.p.A|Risco]] TR 200 с диаметром режущей пластины 200 мм может быть использован для измельчения свежего и выдержанного [[Мясо|мяса]]. Подающий шнек, расположенный в нижней части бункера, установлен под углом 90 градусов к ​​шнеку мясорубки, что позволяет поддерживать высокое качество готового продукта. Различные комбинации ножей и пластин служат для повышения производительности при неизменно высоком качестве продукта. [[Волчок]] может быть подключен к системе [[Обвалка|обвалки]]. Все части легко снимаются, облегчая процесс мойки в конце дня.


* Емкость чаши: 325 л.
* Емкость чаши: 325 л.
* Емкость загрузочной тележки: 200 л.
* Емкость загрузочной тележки: 200 л.
* Потребляемая мощность: 30 кВт.
* Потребляемая мощность: 30 кВт.
* Мощность двигателя: 0,75 кВт.
* Мощность двигателя подающего шнека: 0,75 кВт.


===== Основные особенности =====
===== Применение волчка для свежего или выдержанного мяса =====


* Позволяет сохранить структуру и внешний вид сырья.
* Позволяет сохранить структуру и внешний вид сырья.
Строка 52: Строка 76:


=== '''Использование в мясной промышленности''' ===
=== '''Использование в мясной промышленности''' ===
Волчки Risco способны обрабатывать любой тип мясного продукта будь то рубленое мясо, фарш или эмульсия. Используются для производства:
[[Волчок|Волчки]] [[Risco S.p.A|Risco]] способны обрабатывать любой тип [[Мясной продукт|мясного продукта]] будь то рубленое [[мясо]], [[фарш]] или эмульсия<sup>[https://www.risco.it/ru/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE/#:~:text=%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%87%D0%BA%D0%B8%20Risco%2C%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%83%D0%BC%D0%BD%D1%8B%D0%B5,%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%20%D0%B2%D1%8B%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B0%D0%B9%D1%88%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0 4]</sup>.
 
* колбас;
* продуктов из фарша;
* формованных изделий из фарша различных форм (котлеты, фрикадельки);
* экструдированных и коэкструдированных продуктов;
* цельномышечных ветчин;
* халяльной продукции. <sup>[https://www.risco.it/ru/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE/#:~:text=%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%87%D0%BA%D0%B8%20Risco%2C%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%83%D0%BC%D0%BD%D1%8B%D0%B5,%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%20%D0%B2%D1%8B%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B0%D0%B9%D1%88%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0. 4]</sup>
 
=== '''Источники''' ===
https://www.risco.it/ru/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE/#:~:text=%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%87%D0%BA%D0%B8%20Risco%2C%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%83%D0%BC%D0%BD%D1%8B%D0%B5,%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%20%D0%B2%D1%8B%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B0%D0%B9%D1%88%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0.
 
https://www.risco.it/ru/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%ba%d0%b0/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0/tr-200/


https://www.risco.it/ru/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%ba%d0%b0/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0/tr-160/
== Источники ==


https://www.risco.it/ru/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%ba%d0%b0/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0/tr-130/
* [https://www.risco.it/ru/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE/#:~:text=%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%87%D0%BA%D0%B8%20Risco%2C%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%83%D0%BC%D0%BD%D1%8B%D0%B5,%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%20%D0%B2%D1%8B%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B0%D0%B9%D1%88%D0%B5%D0%B3%D0%BE%20%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0 risco.it]
[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]]
* [https://www.risco.it/ru/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%ba%d0%b0/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0/tr-200/ risco.it]
* [https://www.risco.it/ru/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%ba%d0%b0/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0/tr-160/ risco.it]
* [https://www.risco.it/ru/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%ba%d0%b0/%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%87%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%b6%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0/tr-130/ risco.it]
[[Категория:Волчки]]
[[Категория:Волчки]]

Текущая версия от 18:34, 15 июля 2022

Wm placeholder.png
Risco S.p.A (Волчки)
ТипВолчки
Назначениеиспользуются для производства:
  • колбас;
  • продуктов из фарша;
  • формованных изделий из фарша различных форм (котлеты, фрикадельки);
  • экструдированных и коэкструдированных продуктов;
  • цельномышечных ветчин;
  • халяльной продукции.
Модельный ряд
  • волчок-мясорубка средней производительности TR 13
  • автоматический угловой волчок высокой производительности TR 160;
  • мясной волчок для свежего или выдержанного мяса TR 200.
Страна производства
Флаг Италии
Сайт производителяrisco.it

Risco S.p.A (Волчки) – это оборудование, которое предназначено для обработки свежего мяса или свежего и замороженного мяса. Автоматические волчки доступны с размером выходной решетки от 130 до 200 мм в диаметре. Благодаря нескольким ножам и решеткам в различных комбинациях, можно получить различные типы фаршей, в зависимости от нужд потребителей.

Модельный ряд

Волчок-мясорубка средней производительности TR 130

Волчок-мясорубка Risco для обработки свежего мяса и других продуктов питания. Подходит для малых и средних производств, оснащён 200-литровой чашей и 130-мм решёткой. Различные комбинации резки и различные диаметры отверстий решётки позволяют получать различные типы фаршей. Качество продукции гарантируется качественным процессом помола. Есть возможность подключения сепаратора (удалителя кости).

  • Емкость чаши: 200 л.
  • Емкость загрузочной тележки: 200 л.
  • Общая мощность: 11 кВт
  • Мощность двигателя подающего шнека: 0,75 кВт
Применение волчка-мясорубки средней производительности
  • Отличная обработка сырья.
  • Сменяемый режущий инструмент.
  • Температура сырья остается неизменной.
  • Изготовлен из нержавеющей стали.
  • Простой мониторинг параметров измельчения. 1

Автоматический угловой волчок высокой производительности TR 160

Угловой волчок модели TR 160 предназначен для переработки мяса, жиров, сыра, овощей и другие продуктов в больших объёмах. Режущая пластина диаметром 160 мм. Подающий шнек, расположенный в нижней части большой бункер установлен под углом 90 градусов к ​​шнеку измельчителя, и может быть оснащен двигателем с переменной скоростью вращения, для того, чтобы гарантировать безупречную и непрерывную подачу сырья в зависимости от типа продукта и используемой решётки. Этот волчок имеет 325-литровый бункер, и может быть подключен к системе обвалки.

  • Емкость чаши: 325 л.
  • Емкость загрузочной тележки: 200 л.
  • Потребляемая мощность: 22 кВт
  • Мощность двигателя подающего шнека: 0,75 кВт
Применение углового волчка высокой производительности
  • Массивная и компактная конструкция.
  • Угловая система волчка.
  • Позволяет поддерживать качественный внешний вид сырья.
  • Легкая мойка.
  • Применяется с одинарной или двойной системой резки. 2

Мясной волчок для свежего или выдержанного мяса TR 200

Автоматический волчок Risco TR 200 с диаметром режущей пластины 200 мм может быть использован для измельчения свежего и выдержанного мяса. Подающий шнек, расположенный в нижней части бункера, установлен под углом 90 градусов к ​​шнеку мясорубки, что позволяет поддерживать высокое качество готового продукта. Различные комбинации ножей и пластин служат для повышения производительности при неизменно высоком качестве продукта. Волчок может быть подключен к системе обвалки. Все части легко снимаются, облегчая процесс мойки в конце дня.

  • Емкость чаши: 325 л.
  • Емкость загрузочной тележки: 200 л.
  • Потребляемая мощность: 30 кВт.
  • Мощность двигателя подающего шнека: 0,75 кВт.
Применение волчка для свежего или выдержанного мяса
  • Позволяет сохранить структуру и внешний вид сырья.
  • Прочная конструкция с закругленными углами.
  • Нет повышения температуры во время процесса.
  • Доступен с одинарный или двойной резки.
  • Легко разбирается для чистки и проверки. 3

Использование в мясной промышленности

Волчки Risco способны обрабатывать любой тип мясного продукта будь то рубленое мясо, фарш или эмульсия4.

Источники

Источник — https://wikimeat.ru/index.php?title=Risco_S.p.A_(Волчки)&oldid=290274
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта