Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Ингредиенты===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
Структура [[Мясо|мяса]]: [[фарш]]. | Структура [[Мясо|мяса]]: [[фарш]]. | ||
== Ингредиенты == | |||
*[[мясо]] птицы механической обвалки; | *[[мясо]] птицы механической обвалки; | ||
| Строка 48: | Строка 48: | ||
*усилители вкуса и аромата ([[глутамат натрия]], [[гуанилат натрия]], [[инозинат натрия]]). <sup>[https://myrossiyanka.ru/#rec107268381 1]</sup> | *усилители вкуса и аромата ([[глутамат натрия]], [[гуанилат натрия]], [[инозинат натрия]]). <sup>[https://myrossiyanka.ru/#rec107268381 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
#[https://myrossiyanka.ru/#rec107268381 https://myrossiyanka.ru/] | #[https://myrossiyanka.ru/#rec107268381 https://myrossiyanka.ru/] | ||
Текущая версия от 22:26, 3 февраля 2023
 | |
| Колбаса Докторская Особая (Россиянка) | |
|---|---|
| Производитель | Россиянка |
| Энергетическая ценность | 293 кКал |
| Тип оболочки | искусственная оболочка |
| Срок хранения | 5 суток при температуре от 0°C до +6°C |
Колбаса Докторская Особая (Россиянка) – вареное колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: говядина, свинина, птица.
Вид продукта: колбасное изделие.
Ингредиенты
- мясо птицы механической обвалки;
- вода питьевая;
- соевый белок;
- свинина;
- говядина;
- молоко коровье сухое обезжиренное;
- крахмал картофельный;
- яйца куриные;
- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- соль;
- пряности;
- масло подсолнечное;
- стабилизатор (пирофосфат натрия);
- загустители (гуаровая камедь, ксантиновая камедь, тары камедь, каррагинан);
- консервант (пиросульфат натрия, диацетат натрия);
- краситель (кармин);
- регуляторы кислотности (трифосфаты натрия, цитрат натрия трехзамещённый, изо-аскорбинат натрия);
- усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия). 1