Свиная черева 34-36 мм (Kolbaskidoma.ru): различия между версиями
Продукция категории Натуральные колбасные оболочки
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 49: | Строка 49: | ||
Длина: отрезки от 0,5 м до 1,2 м в различных комбинациях в упаковках по 10, 20, 45 и 85 м[https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/svinaja-obolochka/svinaya-chereva-34-36-10-shrot/ <sup>1</sup>]. | Длина: отрезки от 0,5 м до 1,2 м в различных комбинациях в упаковках по 10, 20, 45 и 85 м[https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/svinaja-obolochka/svinaya-chereva-34-36-10-shrot/ <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
[https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/svinaja-obolochka/svinaya-chereva-34-36-10-shrot/ kolbaskidoma.ru] | [https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/svinaja-obolochka/svinaya-chereva-34-36-10-shrot/ kolbaskidoma.ru] | ||
[[Категория:Натуральные колбасные оболочки]] | [[Категория:Натуральные колбасные оболочки]] | ||
Текущая версия от 04:23, 3 февраля 2023
 | |
| Свиная черева 34-36 мм (Kolbaskidoma.ru) | |
|---|---|
| Тип | Натуральные колбасные оболочки |
| Назначение | подходит для приготовления:
|
| Диапазон калибров | 34/36 мм |
| Сайт | kolbaskidoma.ru |
Свиная черева 34-36 мм – натуральная колбасная оболочка бренда Kolbaskidoma.ru.
Общая информация
Оболочку калибра 34/36 мм получают из поросят.
Преимущества
- полностью съедобна;
- высокая паро-, водо- и газопроницаемость;
- способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильность;
- высокая эластичность;
- способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Недостатки
- нестабильный калибр;
- высокая вероятность разрыва оболочки.
Перед применением необходимо тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусной кислотой.
Возможна консервация свиной черевы солью. Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.
Характеристики
Фаршеемкость: 0,6-0,8 кг/м.
Длина: отрезки от 0,5 м до 1,2 м в различных комбинациях в упаковках по 10, 20, 45 и 85 м1.